молоко

Що таке молоко? Чи справді він містить молоко? Поїсти ми чи ні? Далі слід професійна посада

Згідно з Food Book, ми можемо називати тільки молоко, яке містить лише молоко, і нічого іншого не додано. Припущення, що сучасне молоко вже не є таким молоком і містить антибіотики та інші речовини, є помилковим. Національне управління безпеки харчових ланцюгів, серед іншого, відповідає за контроль якості молока (та інших продуктів харчування) та регулярно вживає відповідних заходів (https://portal.nebih.gov.hu/)

Якщо ми виявимо, що смаки різних молоків різняться, це можна простежити за тим, від якої тварини воно походить, яким кормом його годували. Наприклад, голштино-фрізька корова дає менше, але більше трикотажної корови з меншим, але “повнішим” молоком.
Поширена думка, що молоко поливається і, отже, рідше, м’якше і відрізняється від давно встановленого молока. Насправді процес називається пропуском, коли молоко і вершки відокремлюються і тим самим регулюється вміст жиру.

Чому це варто споживати?

Наше найкраще джерело кальцію та вітаміну D. 2 дл молока містять 250 мг кальцію (добова потреба в 800-1000 мг кальцію), якщо ми хочемо замінити це шпинатом, нам доведеться споживати 12 порцій. Олійні насіння містять однакову кількість у 100 грамах (крім маку, який становить 1000 мг), але споживаючи цю кількість, ми також споживаємо 50-60 грамів жиру, що значно знижує наше щоденне споживання енергії. Така кількість споживання жиру з молоком може бути досягнута споживанням 2 літрів 2,8% молока, але це призведе до набагато великого плюсу в споживанні вуглеводів, що не є сприятливим для діабетиків та інших людей з порушеннями вуглеводного обміну.
Суть, значить міра. Ми також можемо покрити споживання кальцію 2 дл молока (250 мг кальцію) на день, 5 дкг сиру (3-4 скибочки, 350 мг кальцію), 150 г сиру (150 мг кальцію) та 1 маленька коробка натурального йогурту (180 мг кальцію) = 930 мг кальцію.
Розбито на їжу, це означає:
Сніданок: Гарячий бутерброд з моцарелою з овочами (1 кулька моцарели містить 500 мг кальцію)
Десята година: Домашній полуничний фруктовий йогурт (1 коробка натурального йогурту)
Перекус: Фруктовий сир (виготовлений із знежиреного сиру)
Ми забезпечували 1000 мг загалом 2 дл молока, споживаного на наші дві-три кави на день.

Молоко не тільки містить кальцій у добре засвоюваній формі та у більших кількостях, але також містить значну кількість вітаміну D, який разом допомагає розвитку кісток (дітям) та запобігає остеопорозу.!

Чому ми відчуваємо здуття живота, порушення травлення та інші симптоми молочних продуктів?