Опублікував Блог Enmerjosa

червоне

Оскільки подагра традиційно є хворобою, яка зачіпає роялті та шляхетність, довгий час вважалося, що це пов’язано з надмірним споживанням червоного м’яса та алкоголю. І сьогодні багато людей досі вважають, що це так. Однак сьогодні ми знаємо, що подагра більше пов’язана з генетичною схильністю, ніж з дієтою. Це правда, що дієта може сприяти підвищенню рівня сечової кислоти, особливо коли є серйозні дефіцити вітаміну D або кальцію, але вони не безпосередня причина захворювання, а наші власні гени.

Що таке подагра?

Подагра - хвороба метаболічного походження спричинені порушенням метаболізму сечової кислоти, що призводить до підвищення її рівня в нашій крові, створюючи мікрокристали, які відкладаються в суглобах. Це тоді, коли з’являються «напади подагри». Різноманітні артрити основними симптомами яких є запалення, різкий біль, скутість і почервоніння уражених суглобів. Хоча це може проявлятися в щиколотках, зап'ястях, стегнах, п'ятах, колінах і ліктях, правда в тому, що його улюблене місце - великий палець ноги.

З суглобів він може поширитися на синовіальні мішки, невеликі мішечки синовіальної рідини, які амортизують м’які тканини та кістки. І коли хвороба перебуває в дуже запущеній стадії, подагричні фотографії утворюють великі горбки під шкірою.

Гострий біль при подагрі є наслідком запальної реакції нашого організму на накопичення кристалів сечової кислоти в зоні ураження. Кристали з’являються з високим рівнем сечової кислоти в крові, яка накопичується в суглобах, замість того, щоб викидатися із сечею, яка відома як гіперукемія.

Напади подагри посилюються холодом, що викликає біль у пацієнта в результаті підвищеної чутливості нервових закінчень. Нервові закінчення інформують нас про температуру і дуже чутливі до атмосферних змін, що пояснює, чому пацієнти відчувають сильніший біль, коли температури низькі. З цієї причини важливо, щоб ті, хто страждає на подагру, уникали якомога більше піддаватися холоду та вологості.

Справа в тому, що коли немає генетичної схильності страждати цією хворобою, навіть якщо ми маємо високу кількість сечової кислоти, ми не повинні страждати від цих нападів. Отже, зрозуміло, що ні морепродукти, ні червоне м’ясо не впливають на появу цього виду патології.

Фактори ризику

Наш організм природним чином виробляє сечову кислоту, відхідну речовину з пуринів, яка містить певні білки, що містяться в морепродуктах та червоному м’ясі, саме тому здавна вважалося, що це було викликано надлишком цих продуктів харчування. Однак, хоча вони можуть посилити її у тих, хто вже має генетичну схильність, вони не викликають її у тих, хто цього не має. Рекомендовані рівні - 3,5 мг/дл для жінок та 4 для чоловіків. Тривожні рівні від 5,5 мг/дл.

Існують також фактори ризику, які можуть збільшити шанси на розвиток захворювання, коли ви схильні до цього. Наприклад, чоловіки віком від 40 до 50 років та жінки, що переживають менопаузу вони більше ризикують його розвинути. У випадку жінок зменшення рівня естрогену, яке відбувається під час менопаузи, призводить до підвищення рівня сечової кислоти, оскільки ці гормони відповідають за її утримання. Чим менша кількість естрогену, тим важче ниркам буде виводити сечову кислоту.

З іншого боку, слід зазначити, що а надмірне споживання фруктози це також може збільшити ризики. Речовина, яка міститься у фруктах, соках, пиві та безалкогольних напоях. Всього через кілька хвилин після вживання фруктози наш організм виробляє сечову кислоту. Насправді це єдиний цукор, який підвищує рівень сечової кислоти. З іншого боку, інші цукру, такі як глюкоза, не впливають на ці рівні. Хоча його не можна змішувати з фруктозою, оскільки глюкоза прискорює всмоктування фруктози.

Сьогодні подагра перестала бути вотчиною багатих і нападати на середній і нижчий клас, які, як правило, споживають більше дешевих перероблених продуктів, не беручи до уваги якість. Таким чином, морепродукти та червоне м’ясо не мають нічого спільного з подагрою, але саме фруктоза є найбільш відповідальною. Насправді, згідно з останніми дослідженнями, у веганів рівень сечової кислоти вищий, ніж у тих, хто включає в свій раціон м’ясо та похідні продукти, такі як молоко або яйця.