Морква містить бета-каротин
Бета-каротин не тільки корисна поживна речовина для буряків, але це єдиний овоч, доступний нам цілий рік, доступний за ціною, добре зберігається і навіть найщасливіший може його отримати. Ми майже повторюємо цю бурякову справу до нудьги, скажете ви, бо майже кожному супу потрібно кілька пасом, то як же хтось може відчувати дефіцит буряка?.
Морква - настільки очевидний, звичний овоч, що саме тому її часто кладуть у кінець рядка так само, як яблука. Це проникне в очі чоловіка в очевидне, проте це так важко помітити. Не всі люблять жувати сире, що не є великою справою, оскільки сира морква може поглинати меншу частку каротину. Виникає проблема, якщо цей делікатес теж не любить варене. Якщо нічого іншого, простий овочевий суп просто потрапляє на тарілку людини. Активні інгредієнти вареної моркви (не пересмаженої) в ній легше використовувати, оскільки клітинна стінка рослини руйнується в результаті приготування їжі, і каротин стає доступним. Таким чином, втрачається лише половина харчової цінності вареного буряка, тоді як сирий - більше.
Окрім сирих салатів, слід також їсти овочі, приготовані на пару. Приготування на пару - одна з найдосконаліших кухонних технік. Готуючи на пару овочі до м’якості, вміст вітаміну можна зберегти, а волокна не звариться до нуля.
Фізіологічні ефекти
Клітковина моркви надзвичайно добре впливає на роботу кишечника.
Він пом’якшує стілець, збільшує його об’єм, допомагає підтримувати його регулярність, не застоюється, не викликає отруєння спини. Це допоможе запобігти розвитку пухлин товстої кишки.
Регулярне споживання також запобігає розвитку інших злоякісних пухлин (рак легенів, рак передміхурової залози).
Ситуація не набагато краща у випадку серцево-судинних захворювань, але при правильному споживанні моркви рівень холестерину в крові або ступінь атеросклерозу можна знизити.
Важливо вживати його з деяким вмістом жиру, оскільки це жиророзчинний вітамін. Овочевий суп - відмінне рішення. Важливий аспект,
не вилучати будь-які рослини з ряду, оскільки лише разом, зміцнюючи здатність один одного, вони можуть працювати довго і ефективно.
Бета-каротин, який вживається з натуральною їжею, набагато більше бере участь у захисті та регенерації організму, ніж формула таблеток.
Помідори, лікопіновий завод
Помідори - це наша рослина, яка містить найбільше лікопіну. Лікопен - це вид каротиноїдів, який надає рослині червоний колір. Тому помідори мають дуже великі антиоксидантні властивості, допомагаючи зв’язувати вільні радикали в організмі.
Цікаво, що оброблені помідори (наприклад, томатний концентрат) мають вищу антиоксидантну цінність, ніж сирі помідори. Це відбувається тому,
оскільки обробка відкриває рослинні клітини, полегшуючи вивільнення діючої речовини. Така ж ситуація з морквою. На відміну від вітамінів, лікопін не чутливий до нагрівання.
Окрім барвників, помідори містять інші активні інгредієнти, такі як мінерали (калій, фосфор, кремній), клітковину та антиоксиданти.
містить (вітамін С, поліфеноли, флавоноїди).
Фізіологічні ефекти
Сирий або оброблений, він чудово допомагає стримувати надмірне утворення вільних радикалів.
Як жиророзчинний вітамін важливо вживати його також з помідорами
жиру. Завжди додайте в салат хоча б одну столову ложку олії холодного віджиму.
Вміст поживних речовин у помідорах не можна замінити активними інгредієнтами інших рослин.
Його споживання відіграє важливу роль у стримуванні типів пухлин епітелію.
Захищає від раку простати, яєчників, сечового міхура, шлунку та стравоходу.
Він відіграє важливу роль у процесі травлення, і дуже важливо, що він є першокласним учасником усунення проблем із суглобами, відходів з рук, плечей, колін та попереку.
Він захищає серце, його регулярне споживання зменшує розвиток серцевих захворювань.
Регулярне вживання помідорів уповільнює плинність часу. Або якщо ні, але сліди на шкірі є.
Ви пробували її як маску для обличчя? Це допомагає лікувати запалену, схильну до вугрів шкіру, зволожує та поповнює вітаміни. А лікопен у своєму барвнику захищає його від шкідливих променів сильного сонячного світла.
Якщо ви вирощуєте самостійно, добре знати, що справді стиглі помідори містять найвищий рівень лікопіну. Вміст діючої речовини в плодах, зібраних зеленими або напівстиглими, дуже мінімальний.