Що це корисно для імунної системи, покращує зір і зберігає коричневість шкіри, про моркву було добре відомо. Однак британські вчені також зрозуміли, що цей овоч може запобігти розвитку раку.
Це один з найпопулярніших овочів у вітчизняних кухнях, головний інгредієнт супів. Він дуже помітний серед коріння завдяки високому вмісту вітамінів, і найкраще його жувати в сирому вигляді.
Позитивний ефект моркви
Дотепер моркву класифікували як дуже здоровий овоч через високий вміст вітаміну А, клітковини та мінералів. Важко навіть перерахувати корисний ефект солодких овочів, багатих клітковиною. На щастя, він рясніє хорошими властивостями: очищає кишковий тракт, зміцнює селезінку і підшлункову залозу, покращує роботу печінки, стимулює виведення продуктів життєдіяльності, має сечогінну дію та розчиняє відкладення в організмі. Він підсилює метаболізм кальцію, тим самим збільшуючи ефективність спалювання жиру. Усуває розлад травлення, включаючи перевантаження шлункової кислоти та печію, а також виводить гнилі бактерії, відповідальні за погане всмоктування з кишечника.
Його роль у профілактиці раку
Активний інгредієнт буряка, який називається фалкаринол, за замовчуванням захищає овочі від грибкової атаки, але також було показано, що він запобігає поширенню раку. Згідно з деякими дослідженнями, у популяціях, які містять багато дієтичних фруктів та овочів у раціоні, рівень раку, особливо раку легенів, нижчий. Встановлено, що дієтичний бета-каротин зменшує кількість епітеліальних пухлин легенів, шкіри, шийки матки, дихальних шляхів, шлунка та товстої кишки у великих кількостях.
Додаткові функції
Корисна не тільки підземна частина буряка, але і його листя. При висушуванні з нього можна приготувати чай, який має чудовий гіпотензивний ефект. Не можна нехтувати роллю захисту шкіри: сонячні ванни виділяють небезпечні вільні радикали, які прискорюють старіння шкіри. Вітамін А необхідний для клітин епітелію, захищає від ультрафіолетових променів, активує пігменти, прискорює, робить засмагу стійким і рівномірним, що зберігається довше, якщо ви щодня вживаєте красивий здоровий буряк Це можна робити у вареному, сирому або у вигляді соку, ефект ні в якому разі не пропускається.