Підготовка

Приготування: Доведіть воду до кипіння у більшій каструлі, потім додайте цукор і варіть, поки цукор не розплавиться. Потім додайте тертий буряк і варіть 5 хвилин, потім залийте молоком і варіть, періодично помішуючи на повільному вогні, поки сік майже повністю не звариться. Потім додайте родзинки, масло, половину мигдалю та дрібні насіння кардамону. Варіть, помішуючи, ще кілька хвилин, а потім зніміть з вогню.

халва

Візьміть десерт у маленькі миски, посипте зверху підсмаженим мигдалем і залиште охолоджуватися.

Для сорбету доведіть воду до кипіння з цукром. Натріть шкірку 1 лимона і 1 лайма, потім вичавіть по соку кожного, додайте його до цукрового сиропу, вилийте в більшу миску, щоб швидше охолонути.

Остиглий лимонний сироп поміщають у кухонну мішалку з льодом і подрібнюють у кашу, а потім подають із буряковою халвою, охолодженою до теплого або холодного.