Відео про здоров’я та медицину: шеф-кухар Самко (НАШ) (лютий 2021)

Шеф-кухар перетворив менш здоровий рецепт торта на унікальний десерт з часткою жиру та калорій.

пиріг

Десерт на заморожені торти; обмерзання не потрібно.

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

2 великі моркви, очищені від шкірки і подрібнені

2 склянки несолодкого ванільного мигдалевого молока

½ чашка кленового сиропу

2 фініки, побудовані і поміщені в теплу воду

1 чайна ложка мускатного горіха

1 чайна ложка меленої кориці

1 чайна ложка ванільного екстракту

2 столові ложки мигдального масла

4 унції або ½ контейнера з веганським вершковим сиром кімнатної температури (висівки Тофутті)

1 столова ложка веганського масла кімнатної температури

(Баланс на Землі)

¾ склянки цукрової пудри, просіяної

1 чайна ложка ваніліну

¼ склянки подрібненого несолодкого кокосового горіха

¼ плитка гарячого шоколаду, поголена

Доведіть середній горщик води до кипіння. Додайте подрібнену моркву в окріп і варіть до дуже м’якого стану, приблизно 15 хвилин.

Готуючи моркву, в невеликій мисці замочіть фініки в теплій воді.

У високоефективний блендер додайте несолодке ванільне мигдальне молоко, кленовий сироп, замочені фініки, мускатний горіх, корицю, екстракт ванілі та мигдальне масло. Додайте варену моркву в блендер і тримайте кришку кухонним рушником. Змішайте суміш дуже плавно.

Увімкніть морозиво і повільно влийте змішану суміш. Заморозьте морозиво на 30 хвилин. Після того, як морозиво застигло, помістіть у морозильну камеру на 15 хвилин, щоб охололо.

Щоб зробити крапельку: у середню миску додайте веганський вершковий сир кімнатної температури, веганське масло кімнатної температури, просіяний цукрову пудру та ваніль. Змішуйте суміш електричним ручним міксером, поки вона не накачається. Остудити протягом 5-10 хвилин.

Приготуйте намазку: використовуйте шкірку або овочечистку, щоб кинути шоколад у невелику миску. Додайте подрібнений кокос у невелику миску.

Приготуйте десерт: розморозьте морозиво в мисках, зверху крапелькою, поголеним темним шоколадом і подрібненим кокосовим горіхом.

Інформація про харчування (на дозу: 1/6 рецепта): Калорії: 291, загальний жир: 13,6 г, насичені жири: 4,7 г, холестерин: 3 мг, 35 г, кальцій: 205 мг, магній: 35 мг, калій: 292 мг, натрій: 176 мг, вітамін D:. 8 мл