Приготуйте корисний делікатес.
3 вересня 2019 року о 16:30 Мішель Кео
Сирі матеріали:
6 яблук середнього розміру
3 середні моркви
1 столова ложка лимонного соку
Підхід:
Очистіть яблука від шкірки, наріжте серцевини і поріжте їх на шматочки 2,5 см. Вишкребте моркву і наріжте її кубиками з краєм 1 см.
Покладіть яблука та моркву в середню каструлю, додайте мед та лимонний сік і, періодично помішуючи, нагрівайте на середньому вогні приблизно десять-п’ятнадцять хвилин, поки все не стане м’яким.
Перекладіть охолоджену суміш у міксер і перемішайте до однорідності. Застеліть решітки сушарки папером для випічки і викладіть фруктову суміш шаром товщиною близько 5 мм. Розкладіть його якомога рівномірніше, залишаючи краї трохи товщі, тому що вони спочатку висохнуть.
Сушіть протягом шести-десяти годин при температурі 57 градусів, поки суміш не стане сухою і шкірястою. Під час сушіння кілька разів замініть сітки.
Очистіть від паперу ще теплі шкірки фруктів, наріжте соломкою, скрутіть і дайте охолонути. Потім загортаємо їх у харчову фольгу. Зберігати в герметичній закритій посудині при кімнатній температурі.