Харчові цінності:
-
4 порції/шт/г/мл 1 порція (2 більші ложки) містить: 110 калорій 10 г вуглеводів 5 г жиру 5 г білка
Опис:
Простий і дуже корисний суп, приготований з моркви та солодкої картоплі (батат). Він трохи гострий з натяком на солодощі та спеції, які є одними з моїх улюблених. Мені дуже подобаються такі вершкові та густі супи. Вони ситі і не обтяжують шлунок. Так ідеально підходить для цього літа! 🙂
Секретний інгредієнт - спеція каррі, яка надає їй правильної та індійської атмосфери. 😉
Сирі матеріали:
мелений чорний перець
Солодка картопля
+сухі смажені гарбузові насіння (за бажанням)
Підхід:
Спочатку я помила і почистила овочі. Я нарізав тонку кружечок цибулю і грубо натер на тертці моркву та очищену солодку картоплю. Я розігрів оливкову олію на більшій сковороді, додав зелену цибулю, нарізаний скибочками часник і обережно обсмажив. Потім я змішав перець каррі і смажив якийсь час. Потім я додала натерту моркву, солодку картоплю і акуратно тушкувала. Я переклав цю овочеву суміш у горщик, налив бульйоном, приправив сіллю, перцем, базиліком і довів до кипіння. Коли суп закипів, я знизив полум’я до мінімуму і варив близько 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Нарешті, я плавно перемішав суп занурювальним міксером, змішав йогурт, пармезан і знову перемішав (якщо вам суп стане рідким, ви можете загустити його порошком маранту або крохмалем). Подавати з сухими смаженими гарбузовими насінням.
Кросівки Air Force 1 у нашому другому магазині!