У більшості з нас цю їжу запам’ятали як класичну зі шкільної їдальні, загущену борошном та заправлену карбонатом та хлібом. Мені, мабуть, дивно, але мені теж сподобалось в їдальні, і томатна капуста не представляла проблем.:) Питання в тому, чи вистачило б мені цього навіть зараз, оскільки я вже належним чином "зіпсований". Мені потрібен тип-топ смак, а також щоб зробити його здоровим, бажано без цукру, що є проблемою при такому виді їжі. Я намагався підсолодити його яблуком, і це вийшло чудово. Нарешті, можна, але не потрібно давати цукор.
Сирі матеріали
- 4 порції
- 35 хвилин
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Мені це сподобалось тим більше, що всі інгредієнти ми вирощували самі. Від цибулі, до помідорів в пюре, капусти до домашніх яблук. Так!
Розігрійте масло в горщику, обсмажте на ньому подрібнену цибулю, додайте сіль і через деякий час подрібнену капусту. Помішати деякий час, щоб добре загорнути цибулю. Далі йде тертий очищений від шкірки яблуко, раска, кориця, лаврове листя та пюре. Порядок приблизно такий самий. Потім залийте все овочевим бульйоном, якщо вам не потрібен веганський варіант, то м’ясний варіант чудовий, наприклад, якщо він збільшується з неділі. Або просто водою, і в цьому випадку додайте трохи здорової "вегетати".
Помістіть стільки рідини, щоб капуста була занурена, ми воліємо щільнішу. Варіть на повільному вогні близько 20-30 хвилин, щоб капуста стала м’якою, але не розвареною. Якщо потрібно, приправте його або підсолоджуйте. Подавати з кулькою вершків, будь то класичний кислий або рослинний.;)