Молочне крем, морозиво з вершками, морозиво з горіхами, з шоколадною глазур’ю, м’якоть заморожених фруктів, домашнє морозиво, органічне морозиво. У наш час вибір морозива справді поважний.
Для їх виготовлення використовуються найрізноманітніші інгредієнти: молоко, вершки, цукор, яйця, сиропи, фрукти, фруктові соки, горіхи та багато інших інгредієнтів. Харчова цінність морозива залежить від сировини, з якої воно виготовлене.
Харчова цінність морозива
Більшість видів морозива ми можемо класифікувати як солодощі - їх типовим компонентом є більш-менш цукор і жир.
Хоча солодощі, включаючи морозиво, зовсім не необхідні для нормальної роботи людського організму, з іншого боку, їх не слід автоматично вважати шкідливими. Споживані в помірних кількостях, вони «вписуються» у здоровий раціон. Несприятливим є надмірне їх споживання, що збільшує ймовірність ожиріння.
Що "здорове" на морозиві?
Морозиво постачає організм також цінні компоненти. Зокрема, молочне, сирне або йогуртове морозиво містить білки, кальцій, фосфор та вітаміни А і В.
Можливо справді корисне морозиво з високим вмістом цінних поживних речовин готувати вдома з сиру або йогурту зі збитими свіжими фруктами, або навіть сумішшю меду, горіхів та родзинок.
Остерігайтеся морозива зі смаком фруктів «води». Часто це просто заморожені сиропи зі штучними фруктовими смаками.
"Калорійна" бомба?
Не обов `язково. Одна кулькочка ванільного морозива містить досить прийнятну кількість енергії: 170 - 210 кДж (40 - 50 ккал). Вони містять ще менше калорій заморожені фруктові сиропи та м’якоть.
Навпаки, вершкове морозиво, які багаті жиром - справжня "калорійна" бомба. Їх енергетична цінність ще більше посилюється за допомогою шоколадної глазурі, горіхів, карамелі або додавання рослинного жиру. Вміст енергії у великій кремовій чашці може піднятися до неймовірних 1500 кДж (360 ккал). Заморожені форми популярних шоколадних батончиків дуже калорійні.
В даний час ми зазвичай знаходимо інформацію про вміст енергії та поживних речовин на упаковці морозива. Якщо ми маємо непереборний смак до морозива, ми можемо вибрати той, який містить менше цукру і жиру і не загрожує нашій тонкій лінії.
Ризик зараження
Якщо під час виробництва морозива та поводження з ним не дотримуються принципи гігієни, патогенні мікроорганізми (наприклад, сальмонела) можуть розмножуватися в ньому та спричиняти захворювання травної системи. Існує більший ризик кулька морозива, купленого на кіоску.
Навіть при покупці упаковане морозиво ми повинні її помітити зовнішній вигляд. Деформована форма або змінена консистенція може означати, що морозиво розтопили та заморозили повторно. Такий продукт створює ризик зараження їжею, а крім того, його смакові властивості, як правило, вже не є задовільними.
Приємно охолоджує
Відчуття холоду та освіження після вживання морозива зазвичай триває недовго. За ним часто слід спрага, спричинена високим вмістом цукру в морозиві.
Кажуть, морозиво - хороший засіб від ангіни. Холод насправді може зняти запалення та біль. Однак це не надійний засіб, оскільки морозиво також може допомогти нам при ангіні. Холодне морозиво викликає багатий кровотік у горлі, який ми відчуваємо як спрагу.
Холодна їжа може дратувати слизові оболонки верхніх відділів травної системи. Більш чутливі люди повинні вживати морозиво повільно, чекати, поки воно розтане в роті. Це також підкреслить його смакові властивості, тому ми можемо буквально насолоджуватися ковтком.
З часу подачі морозива дітям?
Тут однозначної відповіді немає. Це не повинно бути до першого курсу, оскільки морозиво містить інгредієнти, непридатні для немовляти: коров’яче молоко, яйця або горіхи. Однак навіть після першого року поспішати не потрібно, особливо через можливий ризик зараження, подразнюючу дію на горло або шлунок. Якщо ми подаємо морозиво меншій дитині, краще дати йому трохи «постояти і зігрітися» і подати в невеликій кількості.
Все про морозиво
- В даний час ми вже можемо придбати морозиво у Якість BIO виробляється з напівфабрикатів, вирощених в органічному землеробстві без використання пестицидів. Хімічні процеси та стабілізатори не повинні використовуватися для виробництва цих продуктів.
- На ринку також є морозиво ДІА підходить для діабетиків.
- Сьогодні багато морозива промислового виробництва не містять штучних барвників та добавок, виробники дбають про справжній аромат і суто натуральні барвники. Які інгредієнти містить морозиво, ви можете прочитати на упаковці.
- При виробництві Адріатичного морозива використовуються напівфабрикати природного характеру. Молочне морозиво виготовляється з рідкого цільного коров’ячого молока.
- Сьогодні виготовляють морозиво переважно без сирих яєць, які спричинили зараження сальмонелою. На жаль, продавці не завжди знають склад морозива, яке вони пропонують.