Серед багатьох сортів, які можна приготувати з морозива, сьогодні ми пропонуємо цей із марципану. Ідеально підходить для будь-якої пори року, від Різдва до літа.
Харчова інформація
Перш за все, ми збираємось приготувати марципан, оскільки він нам знадобиться. За допомогою м’ясорубки подрібніть велику частину марципану, поки вона не стане майже порошком. Решта шматочки нарізаємо на трохи менші шматочки. Зарезервуйте все.
Далі відокремлюємо жовтки від білків і перший змішуємо з цукром, щоб пізніше додати їх у каструлю, де ми поставили молоко нагріватися на середньому вогні. Не припиняйте помішувати. Коли все перемішано, ми додаємо подрібнений марципан, а також той, який ми подрібнили. Таким чином, коли ми їмо морозиво, можна знайти більші шматочки марципану, забезпечуючи дуже приємний набір текстур.
Щоб надати йому більше тіла, тепер нам потрібно змонтувати яєчний білок і обережно перемішати обволікаючими рухами. Коли все добре з’єднано, ми кладемо його у форму, яку будемо використовувати, і поміщаємо в морозильну камеру. Пам’ятайте, що для того, щоб морозиво зберігало свою вершковість, під час заморожування йому слід давати рух, щоб запобігти замерзанню.
Для подачі розлийте та подайте з невеликою кількістю шоколадного покриття, попередньо розтопленого.
Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете додати подрібнені горіхи під час приготування морозива.
Цей десерт, який ми сьогодні приготували, містить велику кількість калорій та цукру, тому не призначений людям, які проводять контроль ваги або діабетикам.
Марципан багатий вітаміном Е, саме тому він корисний для кровоносної системи. Він також містить велику кількість магнію і має антиоксидантні властивості.
Молоко багате кальцієм, необхідним мінералом для формування кісток і зубів. Молоко також забезпечить нас безліччю білків, вуглеводів та змінної кількості жиру. Цукор, зі свого боку, забезпечить хорошу кількість вуглеводів і калорій, тоді як яйця - це продукти, багаті білками з високою біологічною цінністю, що містяться в їх білому, і насиченими жирами, жиророзчинними вітамінами та холестерином, які містяться в жовтку.