• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Корм для аквакультури
  • Водорості та зоопланктон
  • Морські водорості: багатоцільовий біологічний ресурс

Морські водорості: багатоцільовий біологічний ресурс, добре пристосований для інтегрованої послідовної обробки біозаводів (ISBR)

Протягом останніх семи десятиліть жителі Заходу їли/використовували морські водорості, насправді не знаючи про це, оскільки вони проходили через екстракти, відомі як фікоколоїди - желюючі, загущаючі, емульгуючі, зв’язуючі, стабілізуючі, освітлюючі та захисні речовини, відомі як карагенани та агар (екстраговані) з червоних водоростей) та альгінати (витягнуті з бурих водоростей): використовуються у харчовій, пивоварній, текстильній, фармацевтичній, біотехнологічних, покривних, бурових та ін.

Чому ваше морозиво м’яке і не наповнене великими кристалами льоду? Містить карагенани! Какао-порошок від вашого шоколадного напою не є все на дні пляшки, і ви думаєте, що продукт не був на полиці дуже довго - мікроскопічна карагенанова сітка зробила це знову! Зелені оливки із смужками перцю, вставленими в отвір? На жаль, ці смужки зроблені з карагенанової пасти з барвником та антиоксидантом (астаксантин з мікроводоростей) та двох крапель штучного аромату перцю. Для швидкого позбавлення від печії можна приймати альгінатні таблетки або рідини, які блокують кислотний рефлюкс із шлунку. Деякі пивоварні мають етап роз'яснення пива, який включає червоні водорості, які називаються ірландським мохом.

Тонкий друк на текстилі (на шовку) можливий лише в тому випадку, якщо матеріал був змочений у розчині карагенану або альгінату, який утримає барвник на місці. Весь аналіз ДНК, який використовується для встановлення того, хто вчинив злочин у серіалі CSI: візерунки смуг на агарових гелях! Як сертифікується gyprock у вашому гаражі? Він покритий альгінатами. Вам цікаво, чому на роботі вода не тече через паперові склянки вашого фонтану? Вони покриті карагенаном. У деяких частинах підземне буріння досить важке, тому їх потрібно розпушити грязьовим альгінатом.

Індустрія, що розвивається.

Однак сектор фікоклоїдів зараз представляє лише незначну частину (11,4% тоннажу та 10,8% вартості) галузі, що повністю змінюється. Світове виробництво морських водоростей в аквакультурі в 2016 році склало 30,1 мільйона тонн, вартість якого становила 11,7 мільярда доларів США, і становила 96,5 відсотка світових запасів морських водоростей.

Використання морських водоростей як морських овочів для безпосереднього споживання людиною стало набагато значнішим (77,6% тоннажу та 88,3% вартості). П’ять родів домінують на ринку їстівних водоростей: Сахарина та Ламінарія (комбу), Ундарія (вакаме) та Порфіра та Піропія (норі). Якщо використання морських водоростей як їстівної їжі для людей добре зарекомендувало себе в азіатських країнах, потрібно ще багато роботи, щоб навчити жителів Заходу щодо приготування їжі з водоростей та подолання захоплення суперпродуктами, щоб вони зрозуміли переваги включення цих культур у свій звичайний дієта.

Індустрія фікологічних добавок є швидкозростаючою складовою (11,0% тоннажу і, можливо, заниженою 0,9% вартості). Сюди входять добавки в грунт, агрохімікати (добрива та біостимулятори), корми для тварин (добавки та інгредієнти; все частіше для аквакультури), дрібнодисперсні та сипучі хімікати, дрібні біополімери, фармацевтика, косметика та нутрицевтики, функціональна їжа, біомасла, засоби для здоров'я (антиоксиданти, протиракові, протимікробні, противірусні, протизапальні, протидіабетичні та ін.), рослинні препарати, пігменти, барвники, ароматичні речовини, пивоварні компоненти, біоматеріали/біокомпозити, термопласти, клеї тощо.

Морські водорості є головними кандидатами на комплексну послідовну переробку біопереробних заводів

Надто довго водорості, як і інші продукти рибного господарства та аквакультури, обробляються за простою схемою: один вид, один процес, один продукт. Однак морські водорості залишаються відносно невикористаним ресурсом з величезним потенціалом для Інтегрована послідовна обробка біопереробних заводів (ISBR) (Фігура 1).

Нам доведеться змінити своє ставлення та бізнес-моделі, щоб еволюціонувати з цього лінійного підходу, щоб перейти до підходу ISBR (один вид - кілька процесів - кілька продуктів) у рамках кругової економіки, де вже немає відходів та побічних продуктів, але є побічні продукти., які також можна продати.

При ретельному плануванні на час збору врожаю та при послідовній обробці з морських водоростей можна виготовити більше одного продукту: з одного боку, широкий спектр сполук високої біологічної цінності (цитовані вище); з іншого боку, основні енергетичні сполуки меншої цінності (біопаливо, біодизель, біогази, біоспирти, альдегіди, кислоти, тепло/пара та виробництво електроенергії та електроенергії тощо).

Ми вже застосували цей підхід до диверсифікації ISBR з нашими власними інтегрованими продуктами мультитрофічної аквакультури (IMTA), зосередившись на першому типі: морські водорості для споживання людиною, пиво, косметика, нутрицевтики, фармацевтичні препарати, часткова заміна рибної муки, сертифікація IMTA органічних кельпів та кельпів для виробництва біовуглецю як субстрату для прісної води. (або аквапоніка)

Ми трималися подалі від набору біопалива, оскільки речі не складаються. Сумнівно, що площа, необхідна для забезпечення вихідної сировини для виробництва біопалива, є соціально прийнятною, особливо в західному світі.

Виробництво біомаси з морських водоростей є дуже сезонним, тоді як люди заправляють свої машини на заправних станціях 52 тижні в році. Розширення лабораторних експериментів на комерційні ринки вимагає перевірки реальності. Крім того, щоб бути економічно конкурентоспроможним, біопаливо з морських водоростей повинно бути принаймні таким дешевим, як викопне біопаливо, що використовується зараз, тобто нафта.

Ми не зацікавлені в спробі продати морські водорості за кілька центів/свіжу вагу (FW), коли ми не можемо їх дешево виробити. Навпаки, нас цікавить спектр продуктів, починаючи від декількох доларів за кг/кг (фікоколоїди, добрива та корми) і до декількох десятків доларів за кг/харчових продуктів (харчова їжа та дрібнодисперсні хімічні речовини) до приблизно 100 доларів за кг. FW або більше (фармацевтичні, нутрицевтичні та космецевтичні препарати).

Оптимізація всього ланцюжка створення вартості.

Багато етапів до (вирощування, збору врожаю, зневоднення, попередньої обробки, транспортування та зберігання) та під час (розділення, фракціонування та послідовна обробка) різних технологічних шляхів ISBR все ще вимагають оцінки з'ясування та стійкості.

Етапи переробки, виділення, фракціонування та очищення кількох продуктів повинні бути екологічно чистими, хімічними та ферментативними. Щоб не денатурувати продукти, отримані пізніше, на початку процесу доведеться переважати помірні умови екстракції, а потім перейти до помірних і більш суворих умов екстракції на пізній стадії субфракцій, якщо це необхідно.

Функціональні можливості повинні підтримуватися якомога більше протягом усього процесу для оптимального використання/валоризації багатоцільової біомаси, а не обов'язково максимізації окремого кінцевого продукту, оскільки деякі побічні продукти можуть бути виявлені як справжні рушії нових концепція ISBR.

Для оптимізації інтеграції біозаводів фермери та різні багатогалузеві кінцеві споживачі повинні мати міждисциплінарний підхід. Їм доведеться навчитися співпрацювати та обмінюватися/інтегрувати етапи вирощування та переробки біомаси (виробництво, збирання, попередня обробка та транспортування, сепарація та фракціонування та послідовна переробка біомаси), орієнтуючись при цьому на найменші енергетичні ресурси та витрати. Обсяги/цінності ринку, екосистемні послуги та суспільне визнання слід враховувати та включати в бізнес-моделі.

Автор: Доктор Тьєррі Шопен є професором морської біології та директором Інтегрованої лабораторії досліджень мультитрофічної аквакультури та морських водоростей в Університеті Нью-Брансвік, Канада. Він також є президентом Chopin Coastal Health Solutions Inc. з 2016 року.

Джерело: Міжнародний Aquafeed