Інструменти

Водорості: морські овочі - худніть разом з ними

Водорості - це морські овочі, і серед його численних властивостей є те, що вони мають високий вміст мінеральних солей і є хорошим очищувачем.

морські

Дієтичне використання морських овочів у середземноморському басейні було задокументовано з 600 р. До н. Е. Хоча дані про їх включення до раціону людини були знайдені 10 000 років, на Сході, особливо в Японії, де водорості можуть становити 25% дієта.

У більшості європейських країн водорості заслужили місце в місцевій гастрономії, як, наприклад, в Австрії та Німеччині, де з водоростей виготовляють високо цінуваний вид хліба - Альгенброт, злаковий хліб, до якого додають 2 - 3 відсотки сушеного водорості в борошні.

Під впливом макробіотичних дієт споживання морських водоростей було дуже високо оцінене на Заході. Іспанія не була чужою для цього руху, і вже кілька років деякі новаторські та ремісничі переживання проводяться в Редонделі (Понтеведра), де, окрім відомих японських водоростей, вони пропонують нам ще три типово атлантичних водорості; смачні морські спагетті, ірландський мох і фукус.

Ботанічно кажучи
Водорості продовжують цикл без необхідності посадки, пересадки, добрив, поливу та обробки пестицидами. На сьогодні відомо понад 24 000 видів водоростей, з яких лише невелика кількість використовується в їжу для людей або в лікувальних цілях.

Водорості мають зелений пігмент, званий хлорофілом, і здатні виробляти власну їжу за допомогою фотосинтезу, вимагаючи розвитку сонячного світла.

Ці важливі характеристики дозволяють класифікувати різні класи водоростей за кольором, який залежить від глибини моря, в якому вони живуть, або від того, що однакове, від світлового випромінювання, яке вони отримують, відповідно до якого встановлюється весь їх метаболізм .

Щоденна столова ложка водоростей постачає організм усіма необхідними мінералами та мікроелементами, необхідними для правильного клітинного метаболізму.

Багатство хлорофілу водоростями; Найбагатшими є спіруліна та блакитні водорості кламат. Хлорофіліпт активує ферменти організму, які беруть участь в засвоєнні поживних речовин, перетворюючи їх в енергію; сприяє очищенню крові та збільшенню утворення гемоглобіну, запобігає скороченню судин та підвищує м’язову та нервову працездатність.

Морські водорості для схуднення
Водорості збільшуються в розмірі, коли вони стикаються з водою, своїм природним середовищем, справляючи ситний ефект, а з іншого завдяки своєму великому внеску йоду (морські водорості - це продукти харчування, які в п’ять разів багатші йодом, ніж морська вода) регулюють роботу щитовидної залози залоза, відповідальна за спалювання вуглеводів, які ми їмо, і не перетворюючись на "ручки любові". Властивості водоростей для схуднення також пов’язані з тим, що вони забезпечують слизову речовину (особливо ірландський мох та агар-агар), тип клітковини, яка стимулює нормальну роботу товстого кишечника, що дозволяє щодня добре виводити відходи, що є важливою вимогою. для усунення зайвої ваги.

ї Як використовувати морські водорості, щоб допомогти нам схуднути?
Дієта, в основі якої лежать салати, фрукти та цільнозернові страви, а також регулярні фізичні вправи - це справжня основа для зменшення ваги та жиру в організмі.
Водорості є хорошими допоміжними речовинами завдяки вмісту фенілананіну, амінокислоти, яка пригнічує нервовий подразник апетиту в мозку, що разом із внеском йоду, мінералів та ферментів допомагає нам прискорити метаболічний процес зменшення ваги та токсинів. Морські водорості водоростей і водорості фукус можна вживати в таблетках або капсулах за 30 60 хвилин до основних прийомів їжі, випиваючи одну або дві склянки води, щоб протидіяти ожирінню.

Вони містять ціанокобаламін або В12, що виключає, що цей вітамін із сімейства групи В відсутній у рослинному світі. Водорості Норі та спіруліна є найбагатшими цим важливим водорозчинним вітаміном, настільки важливим для синтезу ДНК, утворення еритроцитів та клітин стінок шлунка. Це особливо важливо для вегетаріанців.

Вони є неперевершеним джерелом рослинного білка для забезпечення всіх незамінних амінокислот у належній пропорції та з коефіцієнтом засвоюваності до 95% (поряд із вмістом м’яса 20% або сої 35%). Містять холестерин, насичені жири, залишки антибіотиків, пестицидів або синтетичних гормонів, як це відбувається з м’ясними білками.

Більший відсоток вітаміну Е, ніж зародки пшениці, і одна з найбагатших продуктів провітаміну А або бета-каротину. Слід також додати, що водорості містять лінолеву та альфа-ліноленову кислоти. Ця особлива синергія вітамінів з морських водоростей діє проти старіння, захищає шкіру та слизові оболонки від вільних радикалів, без ризику гіпервітамінозу, оскільки бета-каротин або попередник вітаміну А є абсолютно нетоксичними.

Кислота водоростей, основний і своєрідний компонент водоростей, сприяє виведенню важких металів, таких як миш'як, свинець, ртуть і навіть радіоактивні елементи (стронцій, кобальт), викликаючи тим самим утворення нерозчинних солей, які разом з продуктами як відходи з наш організм, ми усуваємо всі забруднюючі речовини, які потрапили в організм з їжею або поглинулись з атмосфери, а також пурини з продуктів тваринного походження. Завдяки цьому елементу також усуваються зайвий жир і токсини, що відкладаються в крові, який таким чином очищається.

Хто повинен споживати морські водорості в помірних кількостях?
Через високий склад морських водоростей в йоді необхідно уникати їх вживання людям, які страждають на гіпертиреоз, у них була видалена щитовидна залоза або дуже худі та нервові. Деякі водорості містять високий відсоток натрію, тому зловживання ними не підходить людям зі схильністю до гіпертонії. У всіх цих випадках прісноводні водорості, такі як кламат, спіруліна або хлорела, є більш доцільними.