Звички та традиції навколо їжі та їжі також є важливими пунктами узгодження у визначенні особистості.
Він буде організований у восьмий раз у 2015 році Літературним музеєм Петєфі a Трансфер в Будапешт фестиваль, на якому щороку організатори висвітлюють актуальну тему, галузь мистецтва чи галузь науки і таким чином зосереджуються на точках зв’язку літератури, особливо сучасної літератури. Цього року в центрі уваги буде взаємозв'язок літератури та гастрономії.
Літературний музей Петефі вперше організував цей літературний фестиваль восени 2006 р., Який з самого початку шукав нових можливостей для зв’язку художників, письменників, літератури, творів мистецтва та широкої аудиторії за зразком великих міжнародних фестивалів . THE Передача вказує на те, що важливою метою є сприяння та посилення діалогу між мовами та культурами, мистецтвом, дисциплінами та авторами, творцями та громадськістю.
Основна мета чотириденного заходу - зробити літературу досвідченою та зробити творців та письменників якомога ширшими для глядачів. Budapest Transfer забезпечує інтуїтивне розуміння сучасності літератури, сприяє читанню та пропонує можливості для знайомства з відомими та відомими авторами; фестиваль робить літературу основною темою, досліджуючи її зв’язки з іншими галузями мистецтва. У співпраці з партнерами Літературний музей Петефі чекає на зацікавлених широким спектром програм - від розмов до концертів до прогулянок містом та пошуків скарбів.
З точки зору міжнародності фестивалю, окрім вітчизняних та іноземних гостей, яких висуває поточна тема, він має сильну центральну та східноєвропейську спрямованість, яка об'єднує історичний та культурний досвід регіону та подібний життєвий досвід та взаємозалежність в результаті фізичної близькості.
Трансфер у Будапешт VIII. 2015. - Кухня мова
Література та гастрономія
"Мова приготування їжі, їжі, пиття, загальна мова людства".
(Тамас Тарджан: Тут потрібно їсти, пити, Велика рівнина 2007/09)
Харчування, як одна з найосновніших видів діяльності людини, з одного боку полягає в простому існуванні, а з іншого, оскільки воно невіддільне від соціального існування та культури. Звички та традиції навколо їжі та їжі є не тільки важливими для розуміння людського суспільства, але також необхідними пунктами узгодження у визначенні власної (особистої/сімейної, культурної, етнічної) особистості.
Їжа також важлива для казкаря/письменника з самого початку. Не лише натхнення, інструмент для формування сюжету, але й інструмент, придатний для зображення персонажів, представлення персонажів, представлення культури соціальних відносин, цінностей, країн, пейзажів та зображення душевних станів.
Майже буденно згадувати новели Круді - Моріча, Мікшата чи навіть Великого Левіна Рейтського, це багате, цікаве і варте вивчення угорська гастрономічна література та її історія. Перед смертю Дьордя Петрі він працював над своєю кулінарною книгою, Іштван Чукас зник, потім схуд близько 20 кілограмів (близько 40 у Тандорі).
Дивлячись далі (географічно), ми також знаходимо багато сировини. Від Хемінгуея до Джойса, від Кентерберійських казок до Тоні Моррісона, розділи про їжу та страви роблять історію дедалі повнішою, привабливішою для читача, додаючи нових, багатих значущих шарів до творів художньої літератури.
Для цьогорічного трансферу в Будапешті ми запрошуємо авторів, які пристрасно цікавляться гастрономією, які вибирають гастрономію як тему у своїх працях або які займаються цією темою як науковець, відкриваючи гастрономічний атлас світу, з особливим акцентом на Центральному та східноєвропейський регіон. Ми розмовляємо про гастрономічну літературу, літературні кулінарні книги, залучаємо науку, лінгвістику та психологію, відвідуємо гарячі точки наших улюблених авторів під час екскурсії в пабі та проводимо (серед іншого) поетичний концерт для дітей, письменників, що готують бранчі та читання міських пошуків скарбів. гра.
"Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти", - сказав у 1825 році всесвітньо відомий гастроном, батько гастрономічного есе, Жан Антельме Брілла-Саварін. Чи те, що насправді потрапляє на нашу тарілку, насправді визначає нас, письменників та читачів? Ми шукаємо відповіді на це та багато подібних питань на фестивалі 2015 року.