На рівні мозку існують механізми, які змушують людей харчуватися, щоб задовольнити свої фізіологічні потреби, але цивілізаційні графіки встановлюються для них так, щоб вони відповідали біологічним та культурним мандатам, що будуються з плином часу. . Як це працює

Кожен з нас народжується з вагою, яку організм запрограмований фізіологічно на досягнення, а потім захист, відомий як задана точка - по-іспанськи це можна назвати «точкою регулювання» -, яка діє як термостат, але з вагою: що тому його називають адипостатом. Це як центральний орган, який відповідає за регулювання ожиріння, яке може мати та підтримувати кожен.

ланцюг

Контроль над цією рослиною знаходиться в мозку і не фіксується в певній точці. Навпаки, вага, яку позначає жирова клітина, є результатом координації сигналів, що взаємодіють між головним мозком, шлунком, кишечником, печінкою, м’язами та жиром.

Серед речовин, що беруть участь у цьому процесі, є:

* Грелін: виділяється шлунком, стимулює апетит. Ваша концентрація збільшується перед їжею і зменшується, коли ви задоволені. Тому під час дієт організм «відчуває» нестачу їжі і реагує збільшенням вироблення греліну, а разом з цим і посиленням почуття голоду.

* Лептин: виділяється жировою тканиною, він попереджає мозок, коли кількість накопиченого жиру є правильним (25% у жінок та 18-20% у чоловіків). Кількість виробленого лептину залежить від обсягу: чим більше жиру, тим більше лептину; і навпаки. Ця речовина досягає ділянки мозку, що називається дугоподібним ядром, яке регулює вироблення NPY (нейропептиду Y), відповідального за підвищення апетиту та зменшення енергетичних витрат. У звичайних умовах, коли в організмі збільшується жир, виділяється більше лептину, що уповільнює схильність до їжі і запобігає або навіть зменшує кількість жиру.

Ці схеми ведуть нас до їжі, щоб задовольнити наші фізіологічні потреби. Але цивілізація змусила нас встановити графік харчування, так що ми реагуємо на два мандати: один біологічний та інший культурний, який будується в кожному з нас протягом багатьох років. Як результат, система врівноважує наше споживання з нашими енергетичними потребами, баланс, який відомий як гомеостаз.

Однак протягом останніх ста років, і значно більше за останні шість десятиліть, збільшення споживання цукрів і борошна, жирів і солі призвело до зміни системи, що призвело до двох ефектів:

1- Підвищений апетит і, як наслідок, кількість жиру та лептину.

2- Стійкість до лептину: незважаючи на більшу сегрегацію цієї речовини через збільшення кількості жиру, жирова кислота не «чує» сигнал, вона вважає, що там мало жиру, і посилає більше NPY, щоб їсти більше і схуднути витрата енергії.

Інакше кажучи, гіпоталамус погано приймає сигнал, він інтерпретує, що мало жиру і завдяки NPY підвищує апетит і зменшує метаболічні витрати.

Завдяки цьому можна сказати, що у людей із надмірною вагою або ожирінням ця досконала система жирових відкладень змінена, але не порушена. Це полягає в тому, що він має іншу точку балансу, відому як алостаз, коли люди їдять і досягають максимальної ваги, а коли вони досягають її, вони не продовжують набирати вагу, хоча вони продовжують їсти одне і те ж. Адіпостат намагатиметься підтримувати цю вагу до наступного відгодівлі або на все життя, тобто організм зробить все можливе, щоб залишатися в жирі.

Мозок: двигун змін

Довгий час вважалося, що мозок є статичним органом і що багато його успадкованих характеристик є нерухомими.

Однак неврологія виявила, що всі ми маємо можливість вносити зміни в мозкові ланцюги, і, повторюючись і наполегливо, ми можемо сформувати нові схеми, які замінять попередні.

Ці схеми складаються з нейронних зв’язків, тому головними героями цього біологічного дива є нейрони, фундаментальний компонент нервової системи, чия складна мережа структур (що включає мозок, спинний мозок та нерви) контролює та координує всі функції організму.

Нейрони спілкуються між собою без необхідності контакту. Насправді між ними існує простір, відомий як синапси, ширина якого становить приблизно мільйонну частину сантиметра, тому вони з’єднуються, надсилаючи повідомлення за допомогою електрохімічних сигналів або імпульсів.

Нервовий імпульс, що виробляє думку, проходить через нейрон до дендритних виступів (його закінчень у), де він зустрічається з крихітними пакетиками, що зберігають нейромедіатори. Ці хімічні месенджери передають інформацію через синаптичний простір до інших нервових клітин та до інших частин тіла, щоб, зрештою, функція, керована спочатку думками, мала місце.

Іншими словами, наші думки - це те, що створює цю хімію мозку щодня і таким чином визначає, як ми почуваємось тілесно. Кожна думка вивільняє нейромедіатор, що відповідає думці або відчуттю нашого тіла, оскільки електрохімічна активність кожного нервового імпульсу має певну частоту, яка змушує звільняти певні нейромедіатори, а не інші.

Випускаючи ці хімічні месенджери, створюється каскадний ефект, і тіло відчуває себе як розум, позначений думкою за таку крихітну частку часу, що навіть неможливо помітити.

Незважаючи на те, що ми покликані отримувати більше всього, що приносить нам задоволення, наприклад, їжі, зміни можливі завдяки нейропластичності: природній здатності мозку створювати нові нервові зв’язки та ланцюги в будь-якому віці.

Тепер ця нейропластичність може бути негативною чи позитивною. І те, і інше співіснує в кожній людині.

Негативна нейропластичність - це та, яка окреслила кожну поведінку, яка змушує людину продовжувати ожиріння з часом, тобто та, яка сприяла негативній адаптації до жиру. Ось чому люди з ожирінням відчувають дискомфорт у всіх сферах життя, хоча і не обов’язково достатньо, щоб у будь-який час бути готовими змінитися.

Позитивна нейропластичність - це здатність створювати нові нейронні схеми для досягнення цілей. Побудова нових нейронних зв’язків вимагає, перш за все, свідомого, цілеспрямованого переключення фокусу уваги. Роблячи це, блискуча мережа неврологічних тканин, що складають мозок, запускає нові комбінації та послідовності.

Робота ожирілої людини, яка вирішує одужати, полягає в демонтажі тих ланцюгів, які призвели до того, що їх ожиріння кристалізується в жир, що перевищує їх генетичну схильність, їх змінені жирові запаси та ожиріння, що їх оточує, та зібрати нові здорові схеми, які ефективно реагують на вашу мету підтримання здорової ваги.

Завдання буде виконане до тих пір, поки ви будете тримати варту в стороні, тому що старі схеми будуть у вашій голові підстерігати, чекаючи моменту, коли ви відволікаєтесь, щоб знову активуватися, оскільки обидві нейропластичності, негативна та позитивна, співіснують.

Завдяки цьому програми годування та руху повинні супроводжуватися поступовою побудовою заміщення розумових схем, що вимагає значної частини свідомої уваги ожиріння для боротьби з автоматичними реакціями, що кореняться завдяки рокам повторення; коротше: до його негативної нейропластичності.

Навчаючи мозок різним, творчим та новим реакціям на найпоширеніші складні ситуації, нейрони почнуть з’єднуватися між собою, створюючи позитивну і дедалі сильнішу нервову ланцюг.

Ви можете здивуватися, чому, якщо позитивна нейропластичність така чудова, ми не змінюємось усіляко. Відповідь проста: крім того, що людина важка, вона не лише ускладнюється, але багато разів, не усвідомлюючи цього, залишається в тих самих обставинах, оскільки стає залежною або залежною від емоційного стану, який вона генерує, та нейрохімічних речовин, що спричиняють той стан буття.

Інша причина, чому люди не змінюються, полягає в тому, що, як правило, легше і комфортніше продовжувати пізнане, знайоме. Це показує, наскільки сильними є мозкові ланцюги, що підтримують ожиріння, прихований у тому, що кожна людина нейрохімічно, за комфортом спокуси замість того, щоб застосовувати на практиці іншу альтернативу.

Тіло підказує, «просить», і ожирілі дають. Кінцева точка конфлікту. Відреагуйте на внутрішню "балаканину" і дійте відповідним чином, поверніться до більш комфортного стану, ніж той, який виник би, якщо ви встанете, зміните канал, вирішите піти на прогулянку або, якщо ви голодні, з'їсте фрукт і вуаля.

Переодягатися незручно, але можливо. Щоб досягти цього, людина з надмірною вагою повинен розпізнати свої найзакріпленіші старі способи поведінки та офіційно вирішити замінити їх новими моделями. Ваш мозок обдарований поглинати нову інформацію, а потім зберігати її як рутину, наполегливість.

Це суть зміни звичок: випробування інноваційних реакцій, які завдяки добровільному та свідомому повторенню через мінливий час стануть природними, новими, творчими реакціями.

Він будує з терпінням нову схему мозку, яка замість увічнення ожиріння служить для того, щоб жити довше і краще.