Сьогоднішня пропозиція вас порадує, я заздалегідь знаю, чому це так Ананасовий пиріг без духовки, з мусовою структурою, без цукру і без жирів або, що є тим самим пирогом легкий без цукру.
Без цукру не означає світло, а світло не означає без цукру. Ви повинні це врахувати. Іноді ми читаємо легкий рецепт, але він не містить цукру або навпаки, рецепт без додавання цукру, але не легкий, оскільки він містить цілі інгредієнти.
Цього разу без додавання цукру та світла.

marronglacè

Ми можемо приготувати ананасове варення без цукру в домашніх умовах, використовуючи замість цукру ксиліт. Ми залишаємо текстуру більш цілою, щоб нас спотикали. Як ви можете бачити на вирізі торта.

Інгредієнти для основи
120 гр печива Марія (без цукру)
1 столова ложка вершкового сиру (легкий)

Інгредієнти для мусу
2 вершкових ананасових йогурту 0% (фазенда)
100 гр вершкового сиру (легкий)
150 гр ананасового варення (без цукру)
100 гр знежиреного молока
6 листочків желатину
1 столова ложка рідкого підсолоджувача

Для орнаменту
3 яєчних білка
1 вершковий ананасовий йогурт 0% (фазенда)
50 гр молока (знежирене)
1 чайна ложка рідкого підсолоджувача
2 листочки желатину
Жовтий барвник

Ми готуємо основу печива
Ми добре подрібнюємо печиво в термоміксі на швидкості 8 приблизно на 5 секунд або, поклавши печиво в поліетиленовий пакет (з морозильних) і подрібнюючи кухонним валиком або скляною пляшкою.
Після того, як подрібнене печиво додаємо вершковий сир і перемішуємо, поки не отримаємо липке тісто.

Спочатку вистилаємо форму, затискаючи папір для випічки біля основи, а потім розміщуючи смужки ацетату навколо форми.
Поміщаємо суміш печива, розподіляємо і залишаємо гладку поверхню. Зберігаємо в холодильнику.

Приготування мусу
Перш за все ми кладемо желатинові листи для зволоження холодною водою.
Сир збиваємо з йогуртами, додаємо підсолоджувач та ананасове варення, перемішуємо.
Нагрійте молоко в мікрохвильовці (не кип’ятячи). Додайте гідратовані желатинові листи і перемішуйте до розведення, процідіть і додайте до йогуртової суміші.
Яєчні білки монтуємо до жорсткості, змішуємо обволікаючими рухами, щоб він не впав.
Дістаємо форму з холодильника і виливаємо суміш, даємо на стіл два сухих золота, щоб він добре розподілився і не було повітряних кишень.
Тримаємо в морозилці.

Приготування гарніру з желе
Листи желатину зволожуємо холодною водою.
Йогурти збиваємо з підсолоджувачем і кількома краплями жовтого харчового барвника.
Молоко розігріваємо в мікрохвильовці і додаємо гідратовані желатинові листи.
Змішуємо з йогуртом.
Дістаємо пиріг з морозильної камери і заливаємо сумішшю мус.
Ми знову кладемо його в морозильну камеру.
За годину до подачі вийміть пиріг з морозильної камери, розмойте та видаліть смужки ацетату.

Для прикраси я взяла кілька квітів з маминого саду, звичайно, не помічаючи її .

Примітка:Торт добре замерзає, не дивлячись на те, що після відмороження жиру він не ідеальний.
Забарвлення необов’язкова, це лише для того, щоб розрізнити дві фактури. Форма - 16 см. Якщо ви хочете, щоб торт був коротшим, використовуйте 20 або 22 см.
Пам'ятайте, що ацетатні смужки потрібно видаляти, коли ми виймаємо пиріг із морозильної камери.

З цим рецептом я беру участь у 8-му BBSS, організованому моєю подругою Марісою в Термофані. Це другий рецепт, в якому я беру участь. Перший був солоним із солодким нальотом. Як добре я сказав Марісі, що у мене є два рецепти, розроблені для цього випадку.

Якщо у вас є якісь запитання, ви можете знайти мене на Facebook або тут, у коментарі.