Греція не випадково є одним з найпопулярніших туристичних напрямків, майже всі є в їх списку завантажень з її дивовижним узбережжям. І якщо ви вже грек, вам доведеться поговорити про типову грецьку кухню, однією з типових страв якої є мусака. Цей грецький делікатес схожий на спагетті з карбонарою для італійців - багато роблять його різними способами, але оригінал все-таки справжній. Цього тижня Interfood йде слідами мусаки, наш заявлений намір з’ясувати, що робить її такою смачною!
Ми також насправді повинні?
Це може бути назва хорошого торта або чогось захоплююче приправленого, але це не що інше, як насичена запіканка. Запіканки відіграють важливу роль майже в кожній культурі, оскільки вони бадьорі і дуже ситні, тому часто є бюджетними. І звичайно вони дуже смачні, оскільки це все ще найголовніше у страві.
Його походження
Ця запіканка з баклажанів та м’яса походить із Середземноморського регіону. У нього зазвичай потрапляють баклажани, фарш та помідори. Це основи, і тоді, як завжди, будинків стільки, стільки способів їх зробити. М’ясо спочатку є яловичиною або бараниною, але воно також має бути виготовлене зі свинини. М’ясо подрібнюють і приправляють рясно приправленим. В оригінальній грецькій версії немає картоплі, є лише м’ясо, помідори та баклажани, які покривають соусом бешамель і заливають шиєю. Однак з часом самі греки відпустили свої власні правила, і тепер до них можна включити картоплю, гриби або навіть кабачки.
Як німці потрапляють у картину?
Якщо це типово грецька їжа, як можливо, що багато людей все ще отримують цю їжу з німецької кухні? Козлом відпущення став Ніколаос Целементес, який хоч і грецький, але навчався у Відні і став відомим кухарем. Він записав рецепт бешамелю, і врешті-решт він поширився по всьому світу.
Правило є правилом
Для мускаки дозволено широкий спектр методів приготування, оскільки вона існує у декількох варіаціях, ми навіть можемо знайти вегетаріанську мусаку. Однак непорушним правилом є порядок шарів. Внизу - смажені скибочки баклажанів, укомплектовані фаршем, приготовленою на пару і сильно заправленою яловичиною (з цибулею, часником, помідорами, корицею, запашним перцем і чорним перцем), а потім посипані значною порцією оригінального соусу бешамель. На додачу до цього непогано поставити в духовку трохи сухарів, які смачно запікаються.
Якщо ви хочете також скуштувати цю особливу страву, не соромтесь, замовляйте її в Interfood, і ми доставимо її до вас додому! Виберіть смачний суп та улюблений десерт, щоб ви могли повноцінно обідати.
Я так думав. Справжня літня їжа? Так!
Якби ми гавкали, після запитання в заголовку, швидше за все, ми могли б його успішно задати: смажена курка з петрушкою молодої картоплі? Так! Найбільш типова, апетитна, неминуча їжа початку літа. Шиплячий улов у тиші спекотного недільного ранку, загальний набір, який можна поєднати зі смаком кожного члена сім’ї ... Смажена курка з картоплею фрі із петрушкою - це така чудова страва, що вона святкує відроджене життя у всьому своєму інгредієнти ....
- Всі права захищені
- 2020 рік
- Інтерфуд