Привіт знову! Сьогодні ми збираємося підготувати міжнародний рецепт, зокрема один із найвідоміших рецептів грецької кухні, хоча і трохи модифікований.
Як ви можете бачити в цьому рецепті, ми замінили фарш текстурована соя. Це рецепт для Мусака з баклажанів з текстурованою соєю, рецепт, повний поживних речовин.
На перший погляд це може нагадати нам про італійську лазанью, для її розробки шарами, хоча в цьому рецепті ми будемо використовувати не макаронні листи, а овочі, такі як баклажан або кабачок.
Час
Закусочні
Складність
Тип страви
Інгредієнти для прямокутного лотка:
-
4 великі баклажани 2 кабачки 900 гр. подрібненого натурального помідора 400 гр. текстурована соя 2 зубчики часнику Солодка паприка від La Vera Чорний перець 3 столові ложки EVOO (оливкова олія екстра вірджин) Сіль
Інгредієнти для легкого бешамелю:
-
60 г. кукурудзяний крохмаль 1 л. знежирене молоко EVOO 1 щіпка солі Чорний перець Мускатний горіх
підготовка:
-
Нехай текстурована соя замочується в гарячій воді протягом часу, зазначеного на упаковці. Тим часом наріжте кабачки і баклажани. Покладіть на пергаментний папір на деко і варіть лише частину з функцією гратену до золотистої скоринки. Злийте текстуровану сою, щоб видалити зайву вологу. На сковороді пасеруйте її з 2 столовими ложками EVOO, цибулею, часником та спеціями за смаком: чорним перцем, орегано та паприкою від La Vera. Як тільки він стане золотисто-коричневим, додайте подрібнений натуральний помідор і варіть все разом протягом 15 хвилин. Залиште соус для заповнення мусаки.
Підготовка бешамелю та остаточна підготовка:
-
Нагрійте в каструлі півлітра молока. Решта молока використовується для розрідження кукурудзяного крохмалю, поки він повністю не стане. Вилийте в каструлю з гарячим молоком разом з рештою інгредієнтів і постійно перемішуйте, поки текстура не набере потрібну форму, щоб покрити мусаку. Протріть прямокутний піддон EVOO і покрийте основу шаром баклажанів, додайте соус Болоньєзе і продовжуйте шарами цукіні. І так далі, чергуючи шари овочів з болоньєзе. Завершіть мусаку шаром баклажанів. Покрити світлим бешамелем та тертим сиром. Готувати в духовці при 200 ° C протягом 15-20 хвилин і в кінці приготування гратену.
Класи:
Це Овочевий мусака з баклажанами, цукіні та текстурованою соєю, Це дуже повноцінне і смачне блюдо. Це страва, яка добре тримається в холодильнику від одного дня до іншого, його навіть можна заморожувати порційно.
В нашому блог про харчування Ми намагаємось запропонувати різноманітні корисні рецепти. Ви також можете спробувати зробити це Рецепт брауні з нуту тобто смачний, a здоровий десерт що ти напевно полюбиш.
Що дієтологи в Vila-real (Castellón), ми раді запропонувати вам широкий вибір гкорисні страви зробити власну книгу рецептів з тими, які вам найбільше подобаються.