висаджуйте

Фахівці роз'яснюють непорозуміння, породжене використанням цього терміна для позначення продуктів, видобутих із сої, кокосового горіха або мигдалю.

В останні роки зміни в харчових звичках значної частини населення призвели до нові тенденції і великим можливостям, використаним геніями маркетинг. Прикладом цього є розмноження молока.

Білий нектар вже не є силою матері ссавців, тепер також соєвий, мигдаль, кокос та інші рослинні продукти магічно організовано за галузями.

У цьому відношенні агроном Рубен Бонафіна, менеджер асоціації малих та середніх молочних компаній (Апімель), категоричний: “Молоко - це те, що виробляють ссавці, щоб годувати своїх дитинчат. Сьогодні називаються різні речі молоко тому що вони мають білуватий колір, але вони не молочні. Те, що вони продають соєве молоко для державного споживання є пити що вони кажуть, що молоко виграє громадськість ".

Рецепт отримання так званих рослинних молочків простий: процесів сировину і воно євідварити у воді протягом декількох хвилин. Результат - a рідина з властивостями поживна відповідного продукту, до якого їх зазвичай додають поживні речовини, але, на думку фахівців, ви ніколи не досягаєте рівня калорій та заліза, що забезпечуються молоком тваринного походження, тобто молоко.

Національне управління з питань ліків, продуктів харчування та медичних технологій (ANMAT) надає технічне визначення на цю тему: "Відповідно до Продовольчий кодекс Аргентина, Закон № 18284 та його нормативний декрет, у розділі VIII, визначає „молоко” як продукт, одержуваний доїнням молочної корови або від інших ссавців, випадки, коли це буде називатися з назвою виду, що виробляє, наприклад: козяче молоко, овече молоко тощо ".

Щодо нового вживання цього терміна, «Амат» стверджує, що «вульгарно термін "молоко" часто використовується для позначення рідин, отриманих пресуванням деяких фруктів або овочів, сухофруктів тощо, які вони не мають нічого спільного з справжнім продуктом і це в деяких випадках може заплутати споживача, що він може приписувати властивості, яких вони не містять, просто зловживаючи терміном молоко ".

Потім організація зауважує: «Варто виділити значення іменування продуктів за їхніми справжня природа щоб не провокувати обдурений, дотримання прав споживачів та зазначень Аргентинського харчового кодексу ».

В Європа, наприклад, назви "молоко" або "сир" nабо їх можна використовувати у продуктах рослинного походження, оскільки вони зарезервовані для їжі тваринного походження, згідно з рішенням Суду Європейського Союзу.

«Для цілей комерціалізація і з реклама, Правила [Європейського Союзу] в принципі виключно зберігаютьномінал "молоко" до молоко тваринного походження«, Пояснюється у заяві організації.

Після цих визначень суперечка стає чистою, як вода, але ніколи не такою насиченою, як молоко.