Згідно з новим дослідженням, довготривалі здорові та збалансовані дієти не повинні захоплюватися споживанням жиру.

Складання проекту

Відсоток калорій, який ми вживаємо, коли вживаємо жирну їжу, на відміну від вуглеводів, не пов'язаний з збільшення маси тіла з роками, автори нового розслідування стверджують. За їхніми даними, тип споживаного жиру навіть не має значення, каже Ніта Форухі з Лікарня Адденбрука, Кембридж (Великобританія), режисер цієї роботи.

жиром

За вашими висновками, "Важливіше зосередитись на здоровому способі життя, збалансованому харчуванні та регулярних фізичних навантаженнях".

Роль харчового жиру в ожирінні або збільшенні ваги залишається незрозумілою, нагадують дослідники. Для отримання своїх даних вони використали дані майже 90 000 людей обох статей, які проживають у шести країнах. Волонтери були частиною реєстру Дослідження раку та харчування з європейської точки зору, і їх спостерігали впродовж десяти років.

Середнє споживання харчовий жир коливається від 31,5 до 36,5 загальної кількості калорій споживаний. Аналіз даних виключає наявність залежності між кількістю вживаного жиру та кількістю набраної ваги.

В результаті дослідження не слід тлумачити, що можна вживати стільки жиру, скільки бажають, автори уточнюють: "Це було б абсурдом, враховуючи вагомі наукові докази згубного впливу насичених жирів на здоров'я серця, наприклад". "Найкращий спосіб схуднути, - додав він, - це обмеження калорійності доданих цукрів, жирів та алкоголю, які не забезпечують поживних речовин; також контролюйте розмір порцій і регулярно виконуйте фізичні вправи".