Мангал є невід’ємною частиною польоту. Ми готуємо гриль вдома, коли це можливо. Особливо ми любимо овочі та рибу на грилі. Однак для вашої фантазії при смаженні немає меж. Сьогодні я приношу вам смажені на грилі делікатеси, які ми звикли робити з нами. Нехай і ваше барбекю буде приємно збагачене.;-)
Час підготовки: 45 хвилин
Що нам знадобиться на 6 порцій?
Для картоплі на грилі:
- 600 г картоплі
- 30 г якісного вершкового масла
- петрушка
- морська/гімалайська сіль
Для кабачків на грилі:
- 1 більший кабачок
- 2 перці
- 50 мл оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- морська/гімалайська сіль
Для грибів на грилі:
- 500 г великих грибів для гриля
- 1 столова ложка оливкової олії
Для салату:
- 250 г салату
- 125 г білого йогурту
- 2 столові ложки домашнього або рослинного майонезу
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
- лимон
Риба на грилі:
- 500 г філе лосося
- 250 г філе зубочистки
- 250 г філе африканського сома (ми можемо використовувати будь-який вид риби)
- морська/гімалайська сіль
- лимон
Як ми будемо діяти далі?
1. Картоплю ретельно помити і розрізати навпіл. Покладіть у воду і варіть у напівм'якому місці.
2. Розріжте цукіні вздовж. Перець розріжте вздовж і видаліть ядра.
3. Покладіть кабачки і перець у миску, влийте оливкову олію.
4. Додати подрібнений часник і приправити сіллю. Все добре перемішуємо.
5. Очистіть гриби від шкірки і збризніть оливковою олією.
6. Розірвіть салат у мисці. Додайте в салат йогурт, змішаний з майонезом.
7. Приправте сіллю, чорним перцем і лимоном. Добре перемішати.
8. Вимити, обсушити, посолити і підготувати всю рибу до гриля.
9. Коли у нас все буде готово і гриль прогріється, покладіть на гриль картоплю, гриби, перець та кабачки. Ми обсмажуємо все з обох боків.
10. Після запікання відкладіть з решітки, покладіть на картоплю шматочки масла і петрушки.
11. Покладіть смажені кабачки з перцем назад у миску з оливковою олією. А гриби викладаємо на тарілку і приправляємо сіллю.
12. Покладіть підготовлену рибу на решітку з шкіркою. Покладіть фольгу поверх риби і запікайте повільно близько 20 хвилин. Однак це залежить від того, наскільки грубо філе. Ми не перевертаємо рибу.
13. Після запікання викладіть рибу на тарілку, полийте лимоном і подавайте до столу.
Приблизні калорійні показники на порцію (1 риба + 100 г картоплі + трохи кабачків + трохи грибів + салат):
Бажаю тобі прекрасного літа!:-)
Ви також можете знайти багато фантастичних рецептів від автора Джулки в наших книгах:
Також підходить для приготування барбекю:
Чудовий трав’яний соус, за допомогою якого риба чи овочі будуть смакувати смачно
Заправка салату в 10 разів по-різному - якщо ви хочете спробувати щось нове
- Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
- Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
- Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року
Стаття була додана до категорії 31.07.2019 і включена в наступну категорію: Рибні страви без глютену Інші навчальні рецепти | Автор: Юлія Рашлова