Я не знаю, наскільки наведений нижче рецепт тайський, мене надихнув один, але решта - це моя творчість. результат був того вартий.
морепродукти, хейк, заморожені, з кауфланду
паста тамаринд
паста з солодкої квасолі
вапняний запас
листя липи
дрібно нарізаний часник
дрібно нарізаної цибулі
дрібно нарізаний гострий перець
дрібно нарізаний імбир
олія
Вода
соя
рибний соус
цукор
половина червоного винного вина (за бажанням)
томат малини без грифа (за бажанням)
Китайський гриб
кукурудзяний крохмаль
hoisin omacka
Наріжте трохи риби, щоб вона швидше і краще запеклася, натріть хойсин з соусом та оливковою олією і поставте в духовку для смаження
варити рис стандартним способом
omacka:
китайський гриб залити гарячою водою і трохи зварити.
Киньте подрібнений імбир, гострий перець, листя лайма і лимонну траву в шлак олії, засмажте до готовності гострого перцю. додати подрібнений часник і цибулю, смажити, поки часник не почне жовтіти.
додати води і варити.
дрібно наріжте невеликий помідор і змішайте з цукром. додати до основи соусу.
в мисці змішайте 3-4 столові ложки пасти тамаринда, 5-6 повних ложок квасолевої пасти, 5-6 столових ложок рибного соусу і 3-4 столові ложки соєвого соусу.
вилийте суміш у різну основу і перемішайте, дайте закипіти.
процідіть соус у другу каструлю і додайте гриб. ми готуємо, при необхідності можемо скуштувати соєвим соусом або рибним соусом.
нарешті ми виливаємо державу з половини вапна. в почутті провини робимо крохмаль і згущуємо соус, даємо йому прокипіти хвилину.
Покладіть рис на тарілку, полийте соусом рибу та рибу.