Сіса Скловська так і не навчилася готувати. Вона дивилася на кухню з дитинства, коли її бабусі готували їжу - чудові кулінари. Вона майже дізналася, що успадкувала від них гени, і кулінарія стала невід’ємною частиною її життя. Він готує страви відповідно до власної фантазії або .
29 жовтня 2005 р. О 0:00 МАРТИНА ГАБЛАКОВА
Сіса Скловська так і не навчилася готувати. Вона дивилася на кухню з дитинства, коли її бабусі готували їжу - чудові кулінари. Вона майже дізналася, що успадкувала від них гени, і кулінарія стала невід’ємною частиною її життя. Вона готує їжу згідно з власною уявою або тим, що спостерігала від друзів. Він стверджує, що якщо готувати з любов’ю, не потрібно тримати кулінарну книгу.
Перша спроба у тринадцять
Коли Сісі було тринадцять років, перші спроби приготування їжі відбулися самі собою. Її першим самостійним приготуванням був соус з кропу. Вона скуштувала, коли її мама готувала. Вона думала, що він може приготувати його самостійно. "Я не міг зробити це з першої спроби. Вона опинилася в туалеті". Невдовзі з’явився ще один шанс. "Мій батько любив фарширований перець. Я хотів його догодити, тому я почав готувати. Я домігся успіху, я просто зробив дуже густий соус. Я розбавив його водою прямо в тарілці на його очах. Я виглядав дуже професійно, що це так повинно бути ", - згадує співачка.
Також вона намагалася спекти кислий пиріг з абрикосами. Тісто вона поставила в духовку бездріжджовим. "Торт затвердів, що як би я вдарив когось по голові, я, мабуть, зламав би його". Серед інших невдалих спроб - какао-торт, який вона спекла разом з другом. Під час приготування вони розмовляли, і в торті нарешті бракувало найважливішого інгредієнта - какао.
Вона готує і все
Співачка стверджує, що ніколи не мала проблем з їжею. Все завжди смакувало і смакує до цього дня. Він віддає перевагу соусам та соусам. Він виграє кроповий соус, який він вже може прекрасно приготувати. У неї не залишається багато часу на приготування їжі, окрім своїх робочих обов’язків. "Однак, коли у мене є трохи вільного часу, я заходжу в це. Я готую все, але я віддаю перевагу і найчастіше словацькій капусті, фаршированому перцю, качані капусти, макаронам різними способами, тартаром стейків або куркою на грилі".
Співачка стверджує, що чоловіки, якщо вони мають стосунки з кулінарією, на кухні вправніші за жінок. Доказом є її хлопець. "Він може готувати багато видів страв. М'ясні страви особливо чудові".
Хоча Сіза дуже швидко знайшла свій шлях до приготування їжі, з випічкою все інше. "Я хотів би спекти принаймні під час різдвяних свят, але я ще не зміг цього зробити", - каже він. Можливо, це тому, що вона не любить своїх солодощів. Якщо він все-таки отримає ласун, він подолає це марципаном.
Він любить і часто відвідує ресторани. У нього є свої фаворити в Празі та Братиславі, де він завжди замовляє одне і те ж. Він п’є хорошу їжу з льодовою содою з лимонним або грейпфрутовим соком. "Я не люблю солодкі напої. Я також п'ю змішані напої без цукру. Я люблю сухе біле вино, сливовий бренді, пиво влітку від алкогольних напоїв. Я не п'ю кави, не люблю".
Полювання на морського їжака
Співачка шукає справжні словацькі делікатеси. На кухні у нього завжди висять ковбаса та бекон. "Вони роблять смачні домашні ковбаски, і кожен раз, коли я буваю в гостях, складають мене в запас".
Також вона любить літні грилі та барбекю. Цього літа було навіть наметом. "Я обожнюю атмосферу біля багаття, де вечерю готує той, хто що знайде. Я все спекла. Цибуля, бекон, яблука та хліб".
Під час подорожей по всьому світу він знайомиться не тільки з країною, але і з її кухнею. Вона скуштувала всіх морських істот і навіть сирих черв'яків у Таїланді. Морські їжаки не тільки їли, але й полювали. Це було в Хорватії, у відпустці з друзями. "Я вискочив з яхти в море і спіймав кількох їжаків. Мені вони дуже сподобались, і я їх їв сирими".
Єдине, чого співак відмовляється від морепродуктів, це чорні черепашки. Після закінчення коледжу у неї з’явилася алергія на них. Однак на смак він нагадує всі види риби, особливо коропа, лосося та тунця. На першому місці - суші без рису, тобто сашіні.
Вареники для полку
Співачка живе в Празі майже десять років. Щороку він святкує свій день народження у великому стилі та в чесько-словацькому дусі. Існує також сливовиця, яку Сіса перейменовувала в sisovice, смажене м’ясо, але також традиційна словацька - бриндза та вареники з капусти. Сіса готує за допомогою місцевих кухарів. "Я приготував вареники для 120 людей з 12 фунтів борошна. Тоді я думав, що це більше ніколи не повториться". Однак обіцянки вона не виконала, адже день народження без бриндзи та вареників з капусти не повинен бути правильним.
ФОТО - АРХІВ S. S.
Рецепти Сиси Скловської
Рибні кульки в томатному соусі
1 кг рибного м’яса (бажано коропа), 1 яйце, 6 зубчиків часнику, 3 помідори, 2 перці, 1 столова ложка грубого борошна, 1 столова ложка крупної солі, свіжа петрушка, 2 столові ложки олії, мелений чорний перець, шафран
Рибу чистимо, миємо та обробляємо кістками. Покладіть шматочки відваленого м’яса в сито і посипте сіллю. Дайте постояти 15 хвилин. Потім подрібніть рибу і покладіть в миску. Додайте подрібнений часник, петрушку, спеції, яйця, олію, борошно і перемішайте в густу масу, щоб ми могли зробити з нього кульки. Найкращий розмір риб’ячих кульок - більша форма горіха. Якщо кулі не злипаються, ми додамо ще борошна. Покладіть столову ложку олії в горщик і покладіть розпарені очищені помідори, які ми додаємо. Тушкуйте їх на повільному вогні близько 15 хвилин, потім додайте нарізаний скибочками перець і знову тушкуйте 10 хвилин. Тим часом покладіть шафран у склянку, наповнену гарячою водою, і налийте його в казан. Зачекайте поки суміш закипить і додайте рибні кульки.Варіть все ще 15 хвилин на повільному вогні. Їжа подається з хлібом, рисом або без гарнірів.
Голова вареної риби
Голова риби (найкраще короп або лосось), 1 лавровий лист, 1 чайна ложка оцту, селера, свіжа петрушка, 1 цибулина, сіль, овочі за смаком
Очищаємо голову риби. Покладіть в холодну воду лавровий лист, чайну ложку оцту, селери, подрібнену петрушку, подрібнену цибулю, овочі за смаком і сіль. Варіть все, поки риба не стане м’якою, приблизно 20 хвилин. Ми споживаємо лише варену рибну головку без бульйону.
Спагетті, перша допомога - для двох людей
1/2 пачки спагетті, 1 столова ложка олії, 2 великі цибулини, 1 часник, 5 великих помідорів, італійська суміш спецій для спагетті (містить - цибулю, часник, орегано, базилік, майоран, чебрець, розмарин, естрагон, перець і перець), 1 пакетик зелених оливок, сир пармезан
У гарячу олію додаємо нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і парові очищені помідори. Злегка перемішайте, приправте і посоліть. Додайте нарізані скибочки зелених оливок і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Готуйте спагеті відповідно до інструкції. Полийте сумішшю і посипте тертим пармезаном.