Лист читача
Більшість вважає вас снобом, якщо ви йдете на органічний ринок; дурню, якщо ви не їсте м'яса; а якщо ви не вживаєте алкоголь, значить, ви не є частиною суспільства. Якщо хтось - що Бог дає - запитає, чому ви робите це саме так, і ви починаєте пояснювати наслідки своєї дієти для здоров’я, ви гарантовано нагородите вас іпохондричним оскаром через дві хвилини. Анна Зсузька Рез відповіла на статтю Анни Рез під назвою «Наші звичайні розлади зображення тіла».
Звичайно, ми годували б, якщо б цього не робили, то просто помремо. Хоча звучить банально, але це велика, смердюча ситуація. Тож ми їмо. Є що, а чого достатньо. Ми не можемо собі уявити, як це, якщо ні. (На сьогодні, здається, багатьом з нас все ще не потрібно уявляти. Я думаю, що ми можемо бути вдячні за це.) Тож ми їмо. Якщо ми щасливі, ми їмо. Якщо ми сумуємо, ми їмо. Якщо нам нудно, ми їмо. Коли ми в компанії, ми їмо. Коли ми самі, ми їмо. Ми їмо в ресторані, на вулиці, в метро. Харчування є наріжним каменем нашого порядку денного. І оскільки, як ви можете прочитати вище, є щось, і цього вистачає, іноді їх буде більш ніж достатньо, тоді «ще трохи», і навіть «тому, що це смачно», навіть «тому, що добре йде дощ». І так далі. Тим часом, нинішня піктограма "такий ідеал" просто сходить до відблисків. Тобто, якщо ви хочете бути схожим на те, що зараз в моді, позбавіть себе цього простого джерела радості, їжі.
Звідси починається гра в котів-мишок, ефект йо-йо, почуття провини тощо. Бо відмовитися від речей - це пекло важко. Особливо якщо вона їстівна. Людина губиться в густому лісі самоголоду та надмірної їжі, і його думки нарешті обертаються навколо їжі. Скільки цього може бути і скільки. Або якщо я вважаю за краще їсти це зараз, о п’ятій годині дня о двадцять, і тоді це буде однакова кількість калорій. Правда? Часто мені спадає на думку, як ця, інакше природна і основна потреба могла викинутись з оптимального - якщо взагалі є - ліжка. Зараз, звичайно, я не хочу висувати тезу чи судити. Тримайте подалі від мене будь-яких випадків використання штампа!
Summa summarum: ця “харчова речовина” така, як вона є, п. Я сам страждав/страждаю від цього. Наприклад, я все ще розчарований, якщо їжа десь відіграє головну роль. Мої найближчі родичі вже добре знають, яка гримаса з’являється на моїй фігурі, коли ексклюзивні загальні теми фірми, що займається столом, обмежуються їжею та способом її приготування. Я виявив, що вона затиснута і дещо презирливо блимає (маскується як суворо співчуття!) Коли програма виходить з ладу, оскільки потрапляє під час перекусу, або коли хтось втрачає істерику, оскільки ще не їв. (Очевидно, що у випадку з дитиною я по-іншому дивлюся на це явище.) Моя сім’я не є винятком в моїх очах: спільні обіди для мене цікаві через розмови, а не через споживання. Тим не менше, я ціную працю людини, якій ми зобов'язані їжею. І відкрито, я бунтуюсь лише тоді, коли фокус байдарки з мого оточення покидає мою зону комфорту на милі. Це поле суперечностей, даремно ...
Потім трапилось, що я закохався і одружився. А мій чоловік страждає на аутоімунне захворювання, яке невиліковне. Після довгих пошуків він знайшов дієту, розроблену лікарем російського походження, який емігрував до Швейцарії, і яка спеціально допомагає поліпшити та підтримувати стан пацієнтів. З першої хвилини наших стосунків для мене не виникало сумнівів, що це спрацює, лише якщо ми зробимо це разом. Спочатку я думав, що важко буде відмовитись від чогось, але на диво, дієта швидко стала для мене комфортною, оскільки якось зробила більш помітним раніше безмежний горизонт харчування. Що я можу сказати, тоді епоха "Я з'їм щось, коли до цього доїду" закінчилася. Харчування стало визначальним фактором і в моєму повсякденному житті.