горіхи це суперпродукти, які ми повинні споживати щодня в помірних кількостях. Невеликою порцією ми отримуємо велику кількість поживних речовин необхідні для міцного здоров'я та енергії весь день.
Окрім того, що ми споживаємо їх природним чином, ми пропонуємо виготовити домашнє масло, за допомогою якого ми можемо готувати смачні тости, бутерброди та закуски. Дізнайтеся в цій статті, які горіхові масла ви можете приготувати, і як ви повинні це робити, щоб отримати від них максимум користі та порадувати їх смаками.
Які горіхи краще?
У нас найрізноманітніші горіхи вибирати. Однак найпоширенішими є три:
1. Волоський горіх
Волоський горіх - це смачний плід, відмінний для запобігати серцево-судинним захворюванням, покращувати наш настрій і боротися зі станами нервозності, стресу та депресії. Крім того, він має протизапальні властивості, які допомагають зменшити біль у суглобах.
2. Фундук
Лісовий горіх виділяється тим, що допомагає регулюють рівень цукру в крові. Вони дуже багаті фолієвою кислотою і клітковиною. Тому їх рекомендують вагітним жінкам і страждаючим запорами. Це один з найкращих ароматів для нашого вершкового масла горіхи.
3. Мигдаль
Мигдаль запобігає появі каменів у нирках. Також нейродегенеративні захворювання як хвороба Паркінсона чи Альцгеймера. Так само це допомагає знизити рівень холестерину. Він виділяється високим вмістом кальцію. Тож настійно рекомендується при остеопорозі. Нарешті, це відмінна їжа для спортсменів та вагітних жінок.
Ключ до горіхового масла
Олія
Горіхи виділяють власний жир, коли ми готуємо масло. Однак, щоб полегшити його приготування, а також зробити рецепт більш сливочним, ми можемо додати в суміш трохи олії. Одне з найкращих масел, яке ми можемо використовувати, - це кокос екстра вірджин. Це має м’який смак і забезпечує нам велику кількість корисних жирів.
Відтінок смаку
Ще один спосіб насолодитися нашими маслами - це поєднайте свої інгредієнти та додайте інші, щоб знайти дивовижні смаки.
- Какао, ваніль або кориця завжди дають результати, які подобаються всім.
- Наприклад, поєднання фундука (підсмаженого) та какао нагадає нам про знаменитий крем, що змащується.
- Ми також можемо вирішити, чи більше нам подобається солодке або солоне масло.
Процесор
Для приготування вершкового масла нам потрібен кухонний комбайн, здатний працювати кілька хвилин за раз, подрібнюючи їх. Незважаючи на те, що інші подібні машини також можуть служити, наприклад, змішувачі або блендери, ми повинні мати більше терпіння та контролю, щоб вони не згоріли.
Основний рецепт
Інгредієнти
- 4 склянки сухофруктів на наш вибір у сирому вигляді (400 г)
- ½ чашки кокосової олії (90 г)
- 1 столова ложка морської солі (10 г)
- Есенції за смаком (ваніль, кориця, какао)
- Підсолоджувач за смаком (мед, сироп агави)
Примітка: Важливо робити масло з хорошою кількістю горіхи щоб процесор працював коректно.
Підготовка
- Перш за все, ми повинні активувати горіхи, тобто полегшити їх переробку, а також засвоюваність замочуючи їх протягом декількох годин перед їх подрібненням. Ідеальним буде 8 годин.
- Злиті горіхи ми помістимо в процесор разом з маслом і сіллю.
- Оброблятимемо 10 хвилин. Спочатку горіхи будуть подрібнені, і це борошно поступово вивільнятиме жир.
- Ми зупинимо процесор, щоб запобігти його горінню (якщо помітимо, що він йому потрібен), а також від’єднати тісто, що залишилось по краях ємності.
- В результаті вийде дуже вершкове масло, до якого ми можемо додати, за бажанням, есенції та підсолоджувачі.
- Нарешті, ми зберігатимемо його в герметичній банці в холодильнику максимум два тижні.
Ідеї
Ви хочете насолоджуватися своїм горіхові масла?
- Залийте маслом кілька фініків або слив.
- Розкладіть його на скибочках фруктів, таких як ананас, банан або яблуко.
- Збагачуйте свої закуски.
- Наповніть печиво або булочки.
- Помножте переваги ваших смузі та йогуртів.
Горіхи: остаточні коментарі
На закінчення, горіхи вони здорові та корисні для нашого здоров’я. Крім того, їх можна споживати різними способами, навіть як вершкове масло. Тому ми рекомендуємо додавати їх у свій раціон. Таким чином ви насолоджуватиметесь його неймовірним смаком та багатьма перевагами.
- Нус, Мерітселл та Франциско Санчес Мініз. "Горіхи серцево-судинного та мозкового ризику: іспанська перспектива". Арх. Latinoam. нутр 54,2 (2004): 137-148.
- Салас-Сальвадо, Хорді. Горіхи, здоров'я та середземноморські культури. Редакція Glosa, SL, 2005.
- Слейман-Фігероа, Р., Хорді Салас Сальвадо та Л. Родріго-Проведо. "Вплив горіхів на здоров'я: ключові продукти для профілактики різних захворювань". ANS. Їжа, харчування та здоров'я 9,2 (2002): 51-58.
Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.