Часто кажуть, що «з’їдене в організмі зберігається». Це твердження засноване на ідеї, що після вечері ми лягаємо спати, а організм не має можливості виводити їжу. З цієї причини ми можемо думати, що погано їсти борошно на ніч.
У цій статті ми розповімо вам, чи ця гіпотеза відповідає дійсності. Також які наслідки має споживання їжі з високим вмістом вуглеводів протягом ночі.
Їдять борошно вночі
Вживання цукру вночі має низку наслідків. Давайте подивимося, що про це говорить наука.
Їжа та гормони
Перш ніж говорити про вживання борошна на ніч, ми повинні зрозуміти, як діють гормони і яку роль вони відіграють день у день. Ті, хто страждає ожирінням, як правило, їдять із занепокоєння чи звикання, а не з голоду. Це пов’язано з секрецією серотоніну.
Серед функцій цього гормону - регулювання апетиту та перцептивних функцій, а також контролю температури тіла. Серотонін контролюється двома ділянками мозку: епіфізом та гіпоталамусом. Обидва регіони "працюють" стосовно світла і темряви.
З цієї причини це гормон, який активніший протягом доби. З полудня спускається і може призвести до депресії, нервозності та тривоги. Це означає, що вночі ми частіше зловживаємо їжею, ніж вранці.
Але на цьому все не закінчується, оскільки гормон «вибирає», які продукти він вважає за краще споживати. Звичайно, вибирайте не здорову їжу, таку як фрукти чи овочі, а солодощі, вуглеводи, жири та їжу з сіллю.
Борошно та депресія
Багато люди з надмірною вагою або проблемами ожиріння страждають від тривоги вживаючи їжу з борошном або цукром (або тим і іншим), щоб полегшити своє горе.
так, добре ці продукти мають антидепресантну та седативну дію Вони також дуже шкодять здоров’ю, особливо якщо їх вживати вночі. Про це свідчить дослідження, опубліковане в Chronobiology International.
Сум або розчарування поєднуються з неконтрольованим бажанням їсти борошно на ніч. Вживання рафінованих вуглеводів викликає збільшення ваги та труднощі зі зменшенням кілограмів.
Вживання борошна на ніч - це не «погано». Проблема полягає в кількості і в тому, що після цього ми лягаємо спати і не робимо фізичних вправ, що дозволяє нам зменшити додані калорії.
Окрім того, цей інгредієнт засвоюється повільно, це може спричинити проблеми зі шлунком або кишечником (печія, метеоризм, запор тощо).
Ще одне питання, яке ми повинні взяти до уваги, - це наркоманія, породжена продуктами харчування, що включають борошно. Насправді є дані, що прості цукри також можуть породжувати цю залежність у середньостроковій перспективі.
Коли ми відчуваємо занепокоєння з приводу їжі, ми в підсумку вибираємо макарони, хліб, печиво ... Вони мають здатність насичувати апетит, але, перш за все, зменшувати нерви чи сум.
Виключення вуглеводів зі свого раціону - це не гарна ідея, але вона є рекомендується зменшити кількість споживаних вночі.
На сніданок або обід вони необхідні, оскільки вони дають нам енергію, необхідну для здійснення діяльності, і ми їх «спалюємо» протягом дня. Це не трапляється за обідом, тому що нам не потрібно паливо для сну.
І навпаки, нам потрібні легкозасвоювані продукти, такі як овочі або фрукти. Так ми легше ляжемо спати, і буде легше відпочити і не набрати вагу.
Як уникнути тривоги з приводу борошна?
Теоретично все дуже красиво, але коли ми хочемо реалізувати це на практиці, це не так красиво.
Є такі "Хитрощі", щоб зменшити тягу до їжі та уникнути великого споживання вночі.
Таким чином, борошно не буде частиною вечері, і ми можемо поступово худнути:
1. Вправа
Спорт допомагає багато в чому, наприклад, у формі та втраті ваги. Показано, що фізична активність допомагає підтримувати гарний склад тіла.
Крім того, це також діє як стимул для нашого настрою. За допомогою півгодини на день помірних фізичних навантажень ми контролюємо тривожність, стрес і депресія.
2. Їжте більше фруктів
Завжди мати кошик із фруктами в полі зору - це ключ до того, щоб не спокушатися борошном чи солодощами.
- Ці продукти підтримують рівень цукру в крові стабільним і задовольняють ваш апетит. Крім того, вони забезпечують багато води, клітковини та вітамінів.
Наступного разу, коли ви захочете шоколад, перейдіть за смачним яблуком або бананом.
3. Пийте багато води
Іноді ми плутаємо голод зі спрагою і замість того, щоб пити рідину, ми відкриваємо холодильник і їмо що завгодно.
З іншого боку, якщо ми залишаємося гідратованими, ми рідше зазнаємо нападу тривоги вночі.
4. Слухайте тіло
Одна справа в тому, що шлунок хрустить від голоду, а зовсім інше - їсти що-небудь від тривоги.
Хорошим способом розрізнити ці почуття є аналіз того, що я хочу споживати.
- Якщо перша відповідь - це печиво чи якісь чіпси, то мова не про апетит. Якщо так, ви можете їсти будь-яку їжу без різниці.
5. Залиште вільний простір у шлунку
Насичення їжею під час вечері шкодить вашому здоров’ю.
Ми схильні зловживати кількістю, тому що не вимірюємо себе або тому, що їмо занадто швидко, а шлунок не встигає "попередити", що він задоволений. Добре пережовуйте кожен укус і залишайте простір між посудом, так ти усвідомиш момент, коли ти наситишся.
Уникайте борошна вночі, щоб схуднути
Вживання борошна та їжі з високим вмістом вуглеводів вночі може завдати шкоди здоров’ю, особливо у сидячих людей. Бажано, щоб у цей період ви надавали пріоритет їжі, що має високий вміст білка, а також овочам.
- Grant CL, Coates AM, Dorrian J, Kennaway DJ, Wittert GA, Heilbronn LK, Pajcin M, Della Vedova C, Gupta CC, Banks S. Час прийому їжі під час імітованої нічної зміни впливає на метаболізм глюкози: контрольоване дослідження. Chronobiol Int.2017; 34 (8): 1003-1013
- DiNicolantonio JJ, O'Keefe JH, Wilson WL. Цукрова залежність: це реально? Огляд розповіді. Br J Sports Med. 2018 лип; 52 (14): 910-913.
- Свіфт DL, McGee JE, Earnest CP, Carlisle E, Nygard M, Johannsen NM. Вплив фізичних вправ та фізичної активності на схуднення та підтримку. Prog Cardiovasc Dis. 2018 липень-серпень; 61 (2): 206-213.
Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)