панги

Панга, недорога риба без кісток, перетворилася зі звичайного за нашими столами на вилучення з деяких торгових центрів. Вирощування цієї риби роками підозрюється. Але насправді, чи погано їсти пангу?

Для тих, хто не знає цього назви, панга - це велика прісноводна риба. Він може важити 45 кілограмів. Деякий час вона регулярно проводиться в лікарнях, шкільних їдальнях або будинках для престарілих через свої характеристики: біла риба без кісток. Однак ця риба не з наших берегів.

Переважно панга походить з країн Азії, з В'єтнамом на першому місці великого списку. Тільки в 2015 році з цієї території було імпортовано понад двадцять тисяч тонн пангасіуса, переважно з Меконгу. Там сРозмножуються в неволі в деяких господарствах побудований на цих річках. І ось питання.

Ці ферми, звідки походить переважна частина пангасіуса, який ми їмо, перебувають під підозрою через сумнівні гігієнічні та екологічні умови їх вод. В основному через використання агрохімічних продуктів (деякі заборонені в Європі) та погане поводження з відходами в цьому районі.

Ці сумніви щодо механізмів контролю фермерських господарств викликали бурхливі дискусії кілька років тому, оскільки Іспанія була однією з європейських країн, яка споживає найбільшу кількість азіатських панг. Це був велетень Карфур, який поставив рибу панга в центрі уваги, зупинивши продаж, посилаючись на екологічні причини. За словами французького бренду, вони зробили це через передбачуваний вплив ферм на екосистему. Вони ніколи не стверджували, що це риба, яка шкодить здоров’ю.

ЄС швидко підійшов до того, щоб забезпечити безпеку споживаної в Європі панги. Не викликає сигналів про безпеку харчових продуктів.

OCU пішов далі, проаналізувавши зразки риби, щоб оцінити їхні гігієнічні та харчові умови. У своєму аналізі він дійшов висновку, що хоча ризик для здоров'я не існує, він існує сліди пестицидів, таких як трифторалін, зокрема цей, заборонений в Європі, та важких металів, таких як ртуть. Ось чому я знизив рекомендацію до прийому лише раз на тиждень.

Незважаючи на те, що всі відомства погоджуються з тим, що немає жодних причин, щоб забороняти це забороняти, існує велика стурбованість з приводу сільськогосподарської практики. Більшість вирощують у річках Меконгу, де є великий вплив метилртуті.

За даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів, Поряд з тунцем і рибою-мечем очолюють список риб з найвищим рівнем ртуті. Тому рекомендується максимальна доза на тиждень.

Це здається безпечним. Непогано їсти пангу. Тепер, чи корисно це для вашого здоров’я? Що нам дає ця риба?

Порівняно з іншими більш цінуваними білими рибами, такими як хек або підошва, риба пангасіус має меншу харчову цінність. Він містить на 18% менше білка і 78% менше ненасичених жирних кислот, ніж хек, наприклад, або на 60% менше, ніж підошва.

Здається, панга не збирається викликати у нас проблем зі здоров’ям. Однак це також правда інші види з кращим харчовим профілем доступні на ринку. Ах! І з наших берегів.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET