Різдво знову тут. Рік закінчується, і ми з нетерпінням чекаємо Нового року. Ми зустрічаємось сім’єю та відзначаємо корисні події. І зазвичай ми робимо це за столом, через обіди, вечері, закуски, тости, поза робочим часом, посиденьки тощо. Все, що стосується їжі.
Не найкращий час займатися підрахунком калорій, але він не полягає у відмові від усіх зловживань і надмірностей, до яких призводять ці дні.
Завдяки певному контролю над їжею, порціями та доповненням кадрів, ви можете створити чудові меню, які не надто зміщують нашу лінію.
Поради щодо створення найбільш підходящого меню
Перша рекомендація - насолоджуватися компанією, будь то сім’я, друзі, колеги, навчання, відпочинок тощо. Також приймайте ці дні спокійно і уникайте надмірностей як у їжі, так і в напоях. Це здається легко сказати, написати у цьому випадку і важко застосувати на практиці, але давайте подивимося, як з деякими порадами та практичними прикладами це набагато стерпніше.
- Помірність порцій. Краще подавати страву вдруге, ніж наливати велику кількість усього з самого початку.
- Харчові добавки. Точно так само, як у своєму повсякденному житті, ми уникаємо повторення однієї і тієї ж групи продуктів з тією ж їжею, що і перша та гарнір, або в обід і вечерю.
- Контроль у напоях. Вибирайте бажано воду. Залиште освіжаючі або алкогольні напої на особливі випадки. У будь-якому випадку ферментовані напої менш небезпечні: вино, пиво, сидр або шампанське.
- Цукерки так, але з головою. Звичайно, солодощі - це царі Різдва, і ми не припинимо їх приймати. Але ми будемо робити це помірковано, уникаючи постійних клювань і мати їх назавжди на столі.
- Ніколи не повинно бракувати салатів та овочів. Це страви, які дуже добре доповнюють одне одного, вносять свіжість і легкість у страви. Крім того, вони змушують нас поповнюватися раніше і не є калорійними.
Продукти харчування марки Reyno Gourmet
Різноманітність, пропозиція та якість цих продуктів настільки широкі, що дозволяють нам готувати дуже спеціальні меню, придатні для цих дат.
Reyno Gourmet охоплює різні групи продуктів харчування.
- Сім захищених конфесій походження
- Шість географічних зазначень, що охороняються
- Три сертифікати якості
- Чотири специфічні технічні стандарти
Все це підтверджується традиційною, справжньою та дуже обережною гастрономією Наварри, як у складі інгредієнтів, так і в процесі підготовки та остаточної презентації, що робить ці продукти більш ніж відповідають очікуванням, які ми від них очікуємо.
Святкові меню
Одним з мільйонів прикладів меню, яке можна зробити з продуктів харчування, що належать до всіх сертифікацій марки Reyno Gourmet, є:
Особливості меню
Це кілька меню, одне більше підходить для обіду, а друге - для обіду, в якому експонати асортименту ремісничих товарів відповідають специфічним сертифікаціям, позначенням, назвам чи технічним стандартам.
Так само було вирішено питання дієти та харчування, вводячи продукти рослинного та тваринного походження в адекватних пропорціях та поєднуючи різні групи між собою, щоб не повторювати і не залишати жодного.
Таким чином, в закусках є два страви на рослинній основі: спаржа, ендівія, перець та ескарол, які доповнюються іншими інгредієнтами. Закуски з м’яса та риби також розподіляються, щоб не збирати занадто багато того чи іншого виду в одній їжі. Перший день є креветки та яловичина, а другого - тхістора та сир.
Незважаючи на припущення про наявність чотирьох закусок, для забезпечення різноманітності та різноманітності кількість поданого буде зменшено, щоб не збільшити загальний вміст страви занадто сильно.
Що стосується першої страви, то в обох випадках вона базується на чудовому саду Наварри: осот з одного приводу та артишоки з іншого. Не тому, що це овочеві страви, вони менш святкові, оскільки це два сезонні овочі, які в повному розпалі своїх якостей.
В якості основної страви нічне меню обрало рибу, в цьому випадку білу, хоча це також могла бути блакитна риба або не дуже жирне м’ясо, наприклад, пісний наріз з телятини, курки чи індички, дуже Різдвяний. В якості гарніру до морського окуня, рослинного дотику, який додає кольору та смаку до остаточного набору, роблячи ідеальну композицію, яка задовольняє навіть найвибагливіші смаки.
Ягня з Наварри вибрано в обідньому меню, традиційна, смачна їжа з багатьма послідовниками, дуже відповідає дням такого великого святкування, щоб супроводжувати її овочевою грядкою на основі картоплі та помідорів, що забезпечує соковитість та свіжість. барвисті до тарілки.
Що стосується десертів, було обрано два різні приклади поєднання між солодким десертом чи молочним продуктом та фруктами. Для того, щоб доповнити їжу та зменшити певний вміст жиру та солодкого в цих інгредієнтах, частина фруктів включається в десерти для їх освітлення (фруктовий салат та ананас).
Що стосується олії для приготування їжі та заправки, то першим вибором буде використання оливкової олії, якщо вона може бути первинної, тим краще. З огляду на широкий асортимент ремісничого хліба, було обрано два, але могло бути набагато більше.
Для напою, келиха наварського вина і для останнього тосту ми вибираємо каву того ж походження.
Вже за післястолом ми прикрашаємо стіл підносом, наповненим різдвяними солодощами, що дає їдальні можливість подрібнити їх невеликі фрагменти.
І, як кульмінація та супровід до кави, чаю та іншого виду настою, різноманітна кулинарна випічка та бонбон.
Органічні та інтегровані харчові продукти також присутні в меню завдяки вибору основних інгредієнтів страв.
Висновки
Ці різдвяні меню, виготовлені з продуктів бренду Reyno Gourmet, і дотримуючись основних рекомендацій здорового та збалансованого харчування, пропонують гарантію, якість та справжність у приготуванні та традиційному смаку страви, яку вони складають. Таким чином, ніхто не може з повною впевненістю встояти перед вишуканим меню.