Хоча до недавнього часу целіакія була маловідомою і, мабуть, рідкісною хворобою, в даний час діагноз випадків зростає і ставиться швидше з точки зору віку, зокрема дев'яти років. Вік діагностики зменшується в міру того, як ми просуваємось у часі та при вивченні випадків.
Важливо знати, що клейковина присутня в таких зернових культурах (ЗАБОРОНЕНО для споживання целіакії): пшениця, спельта, жито, ячмінь, овес та камут.
І тому людина, яка страждає на целіакію, повинна знати про зернові культури, придатні для її раціону, такі як: рис, гречка, тефф, амарант, лобода, кукурудза та пшоно та ін.
Зверніть увагу, що клейковина має інші замінні білки для целіакії, так що маленька целіакія не зазнає жодного дефіциту їжі, пов'язаного з цим.
Молоді целіакії та їх оточення, як сім'я, діти класу, так і вчителі ... повинні знати про дозволену їжу та заборонені продукти у своєму раціоні та пам’ятати про це, уникаючи того, щоб їхні супутники ділились своїми закусками (з глютеном) з дитячою целіакією. . Якщо для "маленького" целіакії було б важливо і цікаво рекламувати та ділитися своїми продуктами зі своїми однолітками, щоб не відчувати себе різними або виключеними з того, що вони споживають.
Хоча закуски целіакії обмежують певні продукти, ці обмеження не повинні бути синонімами менш різноманітної та більш нудної дієти.
Тому ми допомагаємо вам у виборі хорошої закуски, яка забезпечить дітям целіакію баланс у харчуванні протягом дня:
Молочна, особливо хороший задум - натуральний йогурт.
Цілий плід: легко вживати в їжу, щоб вони могли очистити його самостійно, як сегменти банана або мандарину, кубики яблук ... вже очищені та нарізані вдома.
* В якості альтернативи йогурту та фруктам це буде ДОБРА КОМБІНАЦІЯ - домашній смузі/смузі зі свіжих фруктів та незбиране молоко, приготований у герметично закритій пластиковій пляшці та готовий до школи.
· Наші "БЕЗКЛЮТЕНІ КАРКЕТИ" виготовляється з рисового борошна, кукурудзяного борошна, кукурудзяного крохмалю та крохмалю тапіоки. Без консервантів та барвників, абсолютно натуральний.
Повна закуска, з усіма необхідними поживними речовинами для того, щоб малюк енергійно закінчив навчальний день та позакласні заняття.
Йогурт або незбиране молоко, джерелом кальцію і багатим вітамінами, особливо він забезпечує вітамін D, який відіграє важливу роль у нервовій, м'язовій та імунній системах дитини. З іншого боку, натуральні фрукти, взявши цілий шматок, нарізавши його на маленькі кубики (коли ми говоримо про цілий шматок, ми маємо на увазі шкірку), поки фрукти дозволяють це і можливо, не представляючи небезпеки або труднощів для дитини при його споживанні. Це має причину: фрукти в цілому (фрукт + шкірка) надають більше харчових переваг, ніж вичавлені фрукти або фрукти без шкіри, де під час видавлювання ми втрачаємо поживні речовини та вітаміни з різних причин; багато разів м’якоть плодів не включається в сік або шкірка кидається.
Булочки без глютену, Вони є прекрасним вибором для закусок для наших маленьких целіакій. Кукурудзяна мука забезпечує велику кількість клітковини, таких вітамінів, як А, В, С, Е і К, і мінералів, таких як кальцій, фосфор і калій. З іншого боку, рисове борошно також надає багато інших переваг і засвоюється дуже добре.
Нарешті ми отримуємо натуральний продукт, завжди виготовлений з високоякісних інгредієнтів і багатий вуглеводами, який забезпечить достатньо енергії, щоб покрити всі потреби та діяльність маленького целіакію.