• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • дієті
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Незважаючи на те, що харчування на рослинній основі сьогодні стає все більш поширеним, багато людей все ще думають, що не можна здорово харчуватися без їжі тваринного походження, оскільки це призводить до різних дефіцитів поживних речовин. Звичайно, це може бути правдою, але дефіцит поживних речовин може також розвинутися при змішаному харчуванні, якщо ми не приділяємо достатньо уваги різноманітності, і навпаки, дієта на рослинній основі може дотримуватися здорової обстановки, якщо ми приділяємо пильну увагу наступні.

Вживання білка

Більшість людей стурбована дієтою без м’яса через споживання білка, хоча всі важливі амінокислоти, з яких складається білок, містяться в рослинах, в різній кількості та пропорції. Тому, якщо це можливо, їжте якомога більше різних овочів, багатих білками бобових та зерен, не застрягайте з улюбленою їжею чи інгредієнтом, і у вас точно нічого не буде бракувати.

THE Вітамін В12

Єдиним вітаміном, який ми не можемо приймати без їжі тваринного походження, є В12. Дуже важливо мати можливість покрити це з зовнішнього джерела, тому що ми можемо відчувати втому та слабкість від його відсутності. Однак цього не слід чекати, оскільки воно лише повільно виводиться з організму, але після цього дуже важко відновити його до належного рівня. Веганські продукти з прямим додаванням вітаміну В12 вже існують, але він також цілком адекватний у вигляді харчової добавки.

Споживання кальцію

Важливим аргументом на користь споживання молока та молочних продуктів є те, що лише так ми можемо покрити необхідне щоденне споживання кальцію. Але якщо ми заглянемо трохи далі, ми побачимо, що кілька наших рослин є чудовими джерелами кальцію. Прикладами є зелені листові овочі, мигдаль, мак, капуста, гриби та соя. Регулярно споживаючи їх, ми можемо зробити так само багато для здоров'я наших кісток, як якщо б пили молоко.

Додаткові витрати

Харчування на рослинній основі взагалі не повинно бути дорожчим. Звичайно, якщо ми відразу купимо в магазинах усі продукти, позначені як «веганські», ми можемо легко перемогти себе на додаткових витратах, але якщо ми почнемо думати простіше, ніж це, такої проблеми не виникне. Зосередьтеся на рослинній основі та спробуйте знайти якомога більше природних джерел, сезонних, свіжих овочів та фруктів, тривалих злаків, сухих бобових, придатних для багатьох продуктів.