Є дорослі, які їдять стільки ж або більше, ніж підліток, і при цьому вони не набирають вагу. Інші ж, навпаки, здається, що просто перегляд десерту вже піднімає рівновагу. Різниця полягає головним чином у типі обміну речовин, м’язовій масі та фізичній активності, яку кожен з них здійснює.
Що таке метаболізм? Це процес, за допомогою якого організм перетворює з’їдену їжу в енергію, необхідну організму для функціонування. Приблизним еквівалентом буде паливо, яке змушує їхати автомобіль.
Як машина
М'який метаболізм швидко спалює калорії (паливо), тоді як повільному метаболізму потрібно менше, щоб підтримувати роботу організму. На нашому автомобільному прикладі при 100 км/год він споживає на 30% більше палива, ніж при 80 км/год. Це пов’язано з тим, що при швидшій ходьбі двигун працює більше і, отже, споживає більше енергії.
Швидкість нашого метаболізму визначається генетикою, тому є люди, які народжуються з повільним або швидким метаболізмом. Але недостатньо пов’язати набір ваги з генетикою та жаліти або погодитися на це. Є способи активувати його, щоб ви могли досягти або підтримувати здорову вагу.
Метаболізм можна змінити або прискорити за рахунок збільшення м’язової маси: м’язовому тілу потрібно більше енергії, щоб функціонувати, ніж такому, що має більший відсоток жиру в організмі. М’язова маса в основному збільшується за допомогою вправ для бодібілдингу (ваг). З роками ця діяльність є фундаментальною, оскільки м’язова маса зменшується з віком. Це уповільнює швидкість метаболізму і спричинює збільшення ваги.
Міфи та легенди
Багато журналів та публікацій в Інтернеті дають диво-рішення для активації метаболізму та досягнення бажаної втрати ваги. Погана новина полягає в тому, що на думку експертів, більшість із цих рецептів - лише міф. Про це в даному випадку заявляє Американська академія харчування та дієтології (AAND):
. Чарівна їжаХоча є деякі дослідження, які показують, що зелений чай та гострий перець тимчасово підвищують швидкість метаболізму, це збільшення не є настільки значним або постійним, щоб впливати на втрату ваги.
. Харчування після 20:00: прийом всередину протягом годин ночі не погіршує ситуацію і не уповільнює метаболізм. Що може статися, так це те, що люди почуваються більш спокійно вдома і переїдають під час перегляду телевізора. Ідеальним є регулярне і помірне харчування протягом дня, щоб уникнути нападів голоду або тривоги, які закінчуються запоєм. І якщо ви їсте пізно, найкраще робити це обережно, щоб визначити, коли ви задоволені, щоб не додавати калорій без голоду.
. Дуже низькокалорійні дієти/пропуск їжіВсупереч поширеній думці, це не найкраще рішення для схуднення. Дефіцит калорій може бути непродуктивним, оскільки наш організм дуже розумний і запрограмований на виживання. Тож якщо споживання сильно обмежене, організм «думає», що він переходить у стадію голоду і переходить у режим економії калорій. Тіло пристосовується до обмеженого споживання калорій і починає використовувати менше енергії для виконання тих самих завдань. Словом, це уповільнює метаболізм!
План дій
Ідеал, за пригадуванням AAND, полягає в тому, щоб протистояти бажанням їсти обмежену дієту або пропускати їжу. Нічого кращого, ніж вибір здорової та різноманітної їжі, включаючи цільнозернові, бобові, фрукти та овочі. І не забувайте включати часті фізичні навантаження. Дієта рівняння + аеробні вправи + вправи на опір (ваги) + управління стресом + достатньо годин сну - найкраща формула для загального самопочуття та підтримки форми.
У Центрі харчування TMZ працюють лікарі клінічного харчування та випускники, які можуть надати рекомендації щодо складання індивідуального плану дієти та фізичної активності, що відповідає досягненню здорової ваги.