Сьогоднішнє блюдо - це курячі стегна, спочатку смажені в духовці, а потім запиті соусом із синього сиру і супроводжувані кільками панірованих яблучних клинків.
Інгредієнти для курки з яблучним сирним соусом
- 8 курячих стегон
- 1 цибуля-порей
- ½ келих білого вина
- 100 г блакитного сиру
- ½ скляний відвар
- 50 г кеш'ю
- 2 яблука піппін
- порошок кориці
- 2 яйця
- борошно
- хлібні крихти
- олія
- Сіль
- подрібнений цибуля-лук
ЯК РОБИТИ КУРИНУ З ЯБЛУКОВИМ СИРОМ СОУСОМ
Крок 1
Приправити стегна. І пропустити їх через борошно. Підрум’яніть їх на сковороді з розпеченою олією. Завершіть приготування, поставивши їх у духовку, розігріту до 180 ° на 20 хвилин, і поливши вином та бульйоном.
Крок 2
Зробіть соус. На тій самій сковороді і тій самій олії, в якій ви підрум’янили стегна, обсмажте промитий цибулю-порей і наріжте його шматочками. Додайте вершки, сир і сік від смаженого. Варити 3 хв, вийняти і розім’яти.
Крок 3
Підготуйте яблука. Вимийте їх, обробіть серцевиною і наріжте клинами. Посипте корицею і паніруйте. Обсмажити і процідити. Подавайте курку з соусом та яблуками, а прикрасьте цибулею та горіхами кеш'ю.