насичений

Короткий зміст цього допису

Ви шукаєте рецепт баклажана парміджани З інгредієнтами, які у вас напевно є вдома зараз, і які також надзвичайно смачні та привабливі? Ну ось воно! 😉

Ви вже знаєте, що останнім часом ми любимо публікувати рецепти з усього світу, і це один із тих, які ми любимо на кожен день, тому що це легко зробити, і в ньому дуже мало інгредієнтів.

Як і всі наші рецепти, цей рецепт парміджани це результат багатьох випробувань, багато змін і багато посередніх спроб. І зрештою ми отримали рецепт, який ми любимо і який робимо майже щотижня. Насправді, якщо ви не дуже любите баклажани, це чудовий спосіб їх з’їсти.

Речі, про які потрібно пам’ятати, перш ніж робити цей рецепт баклажанів парміджани

  • Ми любимо їсти, і у нас дуже гарні дзьоби, але Ми НЕ кухарі і не проходимо навчання про. Це НАШ рецепт парміджани, результат усіх експериментів, які ми проводили протягом багатьох років.
  • Ми теж не італійці, але ми спробували цей делікатес в Італії, тому маємо «незначне» уявлення про те, яким він повинен бути на смак.
  • Якщо вам більше подобаються кабачки, ніж баклажани, Ви можете замінити його без проблем, або навіть прошарок його і складіть шар кожного. Ми це робили колись, і це надзвичайно багато.
  • Важливо, щоб ви використовували хороша моцарела тому що це один із великих героїв цієї страви.
  • Існує багато рецептів парміджани промазуйте баклажани перед відводками. Ми воліємо не робити цього, щоб це був менш калорійний рецепт.

Інгредієнти для цього рецепту парміджани

Ми розділили інгредієнти цього рецепту парміджани на дві частини: томатний соус і сама парміджана. Ці кількості призначені для виготовлення парміджани для 2 осіб хороша їжа.

Кетчуп:

  • 2 або 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 часник
  • Біла цибуля
  • 4 або 5 великих помідорів, очищених від шкірки
  • Сіль і чорний перець
  • Столова ложка материнки
  • Якщо ви хочете, щоб воно було пряним, можете додати кайен за смаком

Парміджана:

  • 2 баклажани
  • 2 кульки свіжої моцарели
  • Домашній томатний соус, який ми приготуємо раніше
  • Тертий сир пармезан за смаком
  • Хороша жменя солі для очищення баклажанів

Крок за кроком наш рецепт парміджани

Перший (і найважливіший) крок нашого рецепту парміджани: очищення баклажанів

  1. Цей крок може здатися вам безглуздим, але важливим видаліть з баклажанів воду, яка нас не цікавить для цієї страви та гіркоту.
  2. Для нього, очистити баклажани від шкірки (Ймовірно, що в Італії ви їли цей рецепт з неочищеними баклажанами, але нам подобається без шкіри) і нарізати їх на аркуші півсантиметра.

Рецепт парміджани: ламіновані баклажани

  • Коли вони у вас є, йдіть нашарування їх на сітці для овочів і покласти хорошу кількість сіль між шаром і шаром.
  • Після того, як ви поклали їх усі, покладіть плита знизу для збору рідини що вони збираються випустити і поставити вага на баклажанах щоб вони випустили якомога більше води.
  • Вони повинні бути продувка від однієї до двох годин.

    • Ключ до цього рецепту парміджани: хороший домашній томатний соус

    1. Короткий скибочки часнику і обсмажити їх на великій сковороді до золотого.
    2. Короткий цибуля невеликими квадратиками і додати його на сковороду з часником.
    3. Дуже добре пасерувати цибулю до тих пір, поки не буде майже прозорий.
    4. Наріжте всі помідори невеликими кубиками і додайте їх на сковороду, коли цибуля пашот.
    5. Все добре розмішати, додати сіль, перець та орегано за смаком і нехай зменшується на середньо-слабкому вогні, поки не стане томатною пастою. Неважливо, що він дуже товстий, головне, що він дуже насичений.
    Рецепт парміджани: томатний соус

    Останній крок рецепту парміджани: нашарування та випікання

    1. Коли помідор готовий, а баклажани очищені, настав час закінчуємо цей рецепт парміджани.
    2. Кульки моцарели наріжте тонкими скибочками і покладіть їх розтягнутими на абсорбуючий папір, щоб звільнити надлишок сироватки, поки закінчите решту рецепту.

    Рецепт парміджани: моцарела, нарізана скибочками

  • Баклажани добре промийте водою, щоб видалити надлишки солі і добре просушіть їх абсорбуючим папером.
  • У великій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте скибочки баклажанів до золотистої скоринки і зарезервувати їх.
  • Візьміть аркуш печива і почніть розшаровувати цей рецепт парміджани: помідор, баклажани та сир. І так до тих пір, поки інгредієнти не закінчаться.

    Рецепт парміджани: складання парміджани Коли у вас буде готова парміджана зверху тертим пармезаном. Чим більше сиру, тим ситніше 😊

    Рецепт парміджани: пармігіана безпосередньо перед випіканням

  • Покладіть у духовці при 180º протягом 15 або 20 хвилин або поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
  • КОМІЙЕР!
    • Рецепт парміджани: кінцевий результат

    Що ви думаєте про наш рецепт парміджани з баклажанів? Чи ти наважишся це зробити? Якщо так, будь ласка, позначте нас в Instagram, коли це зробите. Ми будемо раді бачити вас! 😊

    Інший вміст, який вас, ймовірно, цікавить:

    • ЛЕГКИЙ рецепт рамена
    • Мексиканський рецепт тако з іберійським секретом та йогуртовим соусом
    • Рецепт венесуельських ареп з двома начинками
    • Рецепт морського окуня та восьминога
    • Тартар з тунця з рецептом авокадо
    • Рецепт бублика з Нью-Йорка
    • Рецепт Mac і сиру
    • Рецепт смаженої курки в стилі KFC
    • Рецепт запеченого чізкейку або чізкейку в Нью-Йорку
    • Сакале, вишуканий японсько-мексиканський ф'южн у Мадриді
    • Ресторан Masterchef, золотий фартух або чорний фартух?
    • TOGA Мадрид, гарна атмосфера та краща їжа прямо в центрі
    • Ель Бохіо, є пропозицією шеф-кухаря Пепе Родрігеса для отримання ступеня магістра?
    • DSTAgE або почувайтесь як вдома на двох зірках Мішлена
    • Lúbora Madrid, традиційний аромат із розкішним смаком

    Якщо вам сподобався цей рецепт парміджани, не забудьте дотримуватися нас у наших профілях у соціальних мережах, де ми розповідаємо вам усе живе (включаючи нові рецепти, які ми тестуємо):