Більшість з нас трохи здивовані, коли ми дивимося на те, скільки переробленої їжі та напівфабрикатів (ми не випадково написали їжу) ми з’їдаємо в середньому в робочий день. Але тоді це справді стало природно для м’ясних нарізок та випічки, меню на обід та холодного бутерброда чи напівготовної вечері. У щоденній поспіху це найпростіший і часто найдешевший спосіб організувати трапезу для себе та своєї родини. Однак, якщо ми подивимось на суми, які ми платимо за нарізки на десять дека, склад яких викликає великі сумніви, або за мішечок картоплі фрі миреліт, і з цими дорогими продуктами ми навіть їмо підозрілі добавки, від яких страждаємо ожирінням і хворіємо в довгостроковій перспективі - ну, здається, це не так добре їх придбання. Однак ці причини найчастіше виявляються на глухих вухах роками, і остаточне рішення, окрім зміни способу життя та запровадження такої нової дієти, наприклад, полягає в тому, що ви просто хочете схуднути. Ніщо не є таким ефективним, як жирна фотографія нас. Тож для тих, хто хоче їсти здоровіше в довгостроковій перспективі, або для тих, хто хоче схуднути, чиста їжа може стати гарною альтернативою, тобто спосіб життя з чистою дієтою.
Найважливіші принципи чистого харчування:
- Зробіть сировину натуральною - ще краще, якщо органічною.
- Не містять добавок.
- Не обробляйте напівоброблені або повністю оброблені.
- Містять багато білка і мало жиру.
- Їжте багато овочів і фруктів.
- Ми їмо регулярно, п’ять разів на день.
- Пийте багато рідини.
- Не обтяжуйте своє тіло дієтичними добавками.
- Давайте регулярно рухатись.
- Уникайте куріння та алкоголю.
Читання всіх цих основ перетворює наш розум на хороше, але як я можу це робити в повсякденному житті? Ну, наприклад:
- Хліб можна їсти, тому вам не доведеться відмовлятися від поживної та корисної їжі, що поспішає.
- Нам не потрібно виганяти свої улюблені страви, нам потрібно лише підібрати інгредієнти.
- Ми вже писали про обіди, взяті з дому кілька разів, це стає повсякденним розпорядком за тиждень-два.
- Потрібно розставити пріоритети на овочі та фрукти, якими ми, як правило, нехтуємо взимку.
- Ми намагаємось замінити м’ясо іншими високобілковими альтернативами, що також дешевше.
- Модні зараз суперпродукти, очевидно, є найдорожчими, але їх часто можна замінити на «більш нудні» альтернативи за вмістом поживних речовин.
Як виключити напівфабрикати?
Часте приготування страв справді буде неминучим із введенням чистого харчування, але за певного планування та організації це можна вирішити. По-перше, нам потрібні кілька рецептів та тижневий план меню того, що ми будемо їсти цього тижня. Включіть багато овочевих гуртків (змішані свіжі та парові), крупи злаків, ловіть свіжу або заморожену рибу принаймні раз на тиждень (рибні консерви недобре, правда?), М’ясні страви з низьким вмістом жиру (гриль, варене, смажене м’ясо без додавання жиру), рослинні олії холодного віджиму, багато свіжих фруктів між основними прийомами їжі та навіть сніданком. Введіть свою кашу в їжу, щодня або будь-який інший сніданок - найшвидший сніданок, складений напередодні ввечері. Роблячи покупки, також подумайте про те, щоб скоріше виробляти та вживати швидко псуються інгредієнти та овочі, які довше зберігаються. З принципом чистого харчування заморожування абсолютно не суперечить, тому ми можемо спокійно споживати мірелітові овочі та заздалегідь заморожені, домашні краї.