Міф: Чим бідніший ти, тим довше будеш жити
Правда: Дослідження Державного університету Нью-Йорка показує, що наявність кількох зайвих кілограмів може допомогти вам жити довше. Встановлено, що люди з легким ожирінням рідше помирають від серцевих проблем, ніж ті, хто має недостатню вагу. Нещодавнє дослідження, в свою чергу, стверджує, що Більш високий індекс ІМТ захищає вас від смерті від різних захворювань. Це при тому, що надмірна вага може спричинити деякі. Звичайно, це стосується лише людей, у яких лише кілька зайвих кілограмів.
Міф: Вам слід робити вправи 5 разів на тиждень по 30 хвилин
Правда: нещодавні дослідження говорять про це більша інтенсивність вправ, хоча і лише шість хвилин на тиждень, ефективніша, ніж 150 хвилин вправ на тиждень. Отже, для зайнятих людей короткі вправи раз на тиждень набагато ефективніші, але ефективність повинна бути дуже високою.
Міф: Червоне м’ясо шкодить вашому серцю
Істина: якщо ми вживаємо червоне м'ясо як частину здорової дієти, це не викликає серцевих захворювань. Навпаки, він має багато переваг для здоров’я. Дієтолог Др. Майкл Мослі стверджує, що ідея насичених тваринних жирів у червоному м'ясі та вершковому маслі, що закупорює судини, з'явилася в дослідженні вченого Анселя Кіза в 1953 році. Вуглеводи в раціоні набагато небезпечніші, ніж жири. Якісне нежирне червоне м’ясо, навпаки, є джерелом заліза, цинку, вітаміну А, вітаміну D, магнію, селену та калію.
Міф: Сирі фрукти та овочі корисніші
Істина: приготована їжа легше засвоюється, і організм може засвоювати з неї більше інгредієнтів. Шанувальники сирої дієти стверджують, що приготування овочів вбиває вітаміни та мінерали, але дослідження виявили це морква, шпинат, гриби, спаржа, капуста або перець мають більше приготованих антиоксидантів як у сирому стані.
Міф: незбиране молоко нездорове
Правда: Докази свідчать про це незбиране молоко - краща альтернатива, ніж сухе молоко з низьким вмістом жиру. Він містить жир, але також розчиняє жири вітаміни A, D, E та K. Тому він набагато поживніший. За даними одного дослідження, це навіть допомагає швидше спалювати калорії.
Міф: Не існує такого поняття, як занадто багато сну
Правда: Спати більше 10 годин щоночі настільки ж згубно для організму, як і спати менше 6 годин. Принаймні, так говорить дослідження Американської академії медицини сну.
Тривалий сон у поєднанні з тривалим перебуванням у горизонтальному положенні може уповільнити приплив крові до органів і вплинути на рівень цукру в крові. Найздоровіше спати вночі з 7 до 9 години.
Міф: Марафонці дуже здорові
Правда: Нові дослідження підтверджують це бігуни на довгі дистанції частіше страждають артритом, інфекціями або мають зміни в тазостегнових суглобах. За словами американських вчених, пробіг більше 32 кілометрів на тиждень скорочує тривалість життя.
Інше дослідження Університету Лестера стверджує, що після марафонського бігу імунна система виснажується на довгі тижні, тоді людина має втричі більше шансів захворіти на застуду чи грип. Однак це не причина залишатися лежати на дивані. Регулярні фізичні вправи підвищують імунітет.
Міф: Попкорн - це дієтична катастрофа
Правда: пропустіть цукор, а попкорн - ідеальна закуска. Дослідження Університету Скрентона в Пенсільванії показало, що частина містить більше поживних речовин для боротьби з хворобами, ніж частина фруктів та овочів. Одна порція попкорну містить до 300 мг антиоксидантів, що майже вдвічі більше порції фруктів. Звичайно, попкорн не може бути солодким, занадто соленим або з високим вмістом масла.
Міф: Оливкова олія - це найздоровіший жир для приготування їжі
Правда: оливкова олія досить шкідлива для організму при високих температурах. При нагріванні до високої температури оливкова олія виділяє хімічні речовини, які називаються пероксидами ліпідів, які реагують з ДНК людини та збільшують ризик раку та серцевих захворювань.
Для приготування їжі більше підходить соняшникова, арахісова або кокосова олія. Екстра незаймана Оливкова олія корисна для здоров’я, але лише за умови використання на холодній кухні.
Міф: їсти багато фруктів - це добре
Правда: споживаючи занадто багато фруктів збільшує ризик діабету та ожиріння. Хоча фрукти містять клітковину та вітаміни, є також фруктоза (фруктовий цукор). Це цукор, яким ви не будете відчувати себе повноцінним. Як правило, коли ви їсте цукор, ваше тіло виділяє гормон інсулін, який надсилає сигнал в мозок про те, що у вас вистачило. Однак фруктоза не вимагає виробництва інсуліну. Як результат, люди переїдають більшість фруктів, що збільшує ризик ожиріння та розвитку діабету 2 типу. "Просто їжте два шматочки фруктів на день. Слід уникати соків, які є чистим цукром. А решта меню повинна складатися переважно з овочів ", - радить дієтолог.
Міф: Салат - абсолютно корисна їжа
Правда: ядро салатів, салат айсберг містить мало поживних речовин, і більшість з них - вода. Крім того, кілька досліджень підтвердили це салат - загальне джерело харчових отруєнь. Дослідження Імперського коледжу в Лондоні показали, що бактерії сальмонели можуть отруїти салат, прикріпивши його до листя. Потім бактерії можуть поширитися на інші продукти, з якими овочі контактують.
Щоб уникнути проблем, краще вживати салатні овочі з темнішим листям Рукола або шпинат. Вони містять залізо і важливий вітамін B, який також називають фолієвою кислотою, яка є джерелом енергії. І перед їжею не забувайте промивати листя під проточною водою.