У своїй серії дієт ми склали однотижневу дієту для добре відомих дієт. Дієта, яку б ми також їли, - тому ми намагаємось ввести якомога більше смаку та насолоди в обмежені місця - і яку, з невеликими змінами, родина, хто вживає їжу, може споживати, не стогнучи. Далі дієта за групою крові.
Що це?
Дієтична ідея доктора Пітера Д’Адамо, яка пояснила у своїй книзі 1997 р. “Їжте правильно 4 свого типу”, що найважливішим фактором дієти є група крові дієтолога. Це пов’язано з тим, що лектини в продуктах харчування, білки, пов’язані з вуглеводами, абсолютно по-різному реагують при контакті з антигенами різних груп крові. Людина з групою крові А матиме абсолютно іншу ідеальну дієту для схуднення (і в будь-якому разі), ніж людина з групою крові В.
Що таке група крові?
Кров класифікується залежно від того, чи виявляються певні антитіла в еритроцитах або в плазмі крові. Відомо кілька систем (в даний час розглядається близько тридцяти методів оцінювання). Система ABO була відкрита в 1900 році австрійцем Карлом Ландтсейнером, який згодом отримав за це Нобелівську премію. Спочатку Ландштейнер розрізняв лише три групи крові, A, B і C (остання пізніше стала O, позначається подекуди 0), а в 1902 р. Двоє його колег виявили четверту, AB.
А і В позначають два антигени, група крові А має антиген А, група крові В має В, АВ має обидва, а 0 не має жодного. Це відіграє важливу роль при переливанні крові, оскільки ніхто не може отримати кров, яка містить чужорідний антиген, оскільки їх організм захищає від неї антитілами. Отже, людина А не може отримати кров, яка має антитіла групи В, а 0 не може отримати ту, яка має А або В (але ви можете дати її всім), а АВ не може отримати її від усіх.
Існують також еволюційні теорії про утворення груп крові, спочатку вважалося, що група крові 0 була найдавнішою, але останні дослідження поставили це твердження під сумнів. Існує повна згода щодо того, що АВ є наймолодшою і з’явилася лише приблизно в 16 столітті, коли переважно європейська група крові та переважно азіатська група крові В почали змішуватися більш серйозно.
Д’Адамо посилається на роботу Френка Лівінгстона, Вільяма К. Бойда та А. Е. Муранта на своєму веб-сайті.
Що не так з ним?
Одне з найголовніших - сама ідея є досить езотеричною, і жодних серйозних досліджень, які б довели, що дієта діє, не проводилось. Інший полягає в тому, що ми маємо піти подивитися групу крові (якщо ми не знаємо). І третє - це те, що воно включає досить багато мікроуправління, перш ніж його складе відповідно до групи крові, довго і без будь-якої логіки (насправді, навіть немає логіки, що мисливець буде їсти дикі та зібрані ягоди, ні, такої логіки немає, насправді уникайте дрібного борошна та відгодовувати пшеницю) зі списку та запам'ятовуйте інший довгий список того, чого ні в якому разі не вживати.
Чому ви споживаєте?
Згідно з теорією, кожна група крові має особливий обмін речовин та імунну систему, на яку дуже легко та ефективно впливати, вживаючи допоміжні продукти.
Система поділяє продукти на три групи: корисні, рекомендовані продукти мають практично лікувальну дію на споживача, нейтральні продукти не мають ні поганого, ні хорошого ефекту, тоді як продукти, яких слід уникати, мають особливо поганий вплив на здоров’я на групу крові.
Рекомендовані страви: яловичина, баранина, баранина, телятина, дичина, льон та оливкова олія, артишоки, брокколі, часник, цибуля-порей, салат ромен, петрушка, солодка картопля, гарбуз, шпинат, інжир, сливи
Нейтральна їжа: курятина, качка, фазан, кролик, індичка, яйце, кунжутна олія, зелений горошок, пухкий рис, буряк, селера, огірок, ендівія, імбир, зелена цибуля, редька
Їжі, якої слід уникати: свинина, гуска, молочні продукти, кукурудзяна і арахісова олія, арахіс, мак, горіхи кеш'ю, пшеничне борошно, борошно твердих сортів, житнє борошно, борошно Грем, овес, капуста, оливки, апельсин, мандарин, ревінь, полуниця, апельсин, чорниця, кокосового горіха
Вони допомагають схуднути: йодована сіль, печінка, шпинат, брокколі, морські водорості, морські тварини
Вони допомагають набрати вагу: клейковина, кукурудза, квасоля, сочевиця, капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста
Наші рецепти, які підходять для цього (ми вибрали з рекомендованих, нейтральних інгредієнтів та засобів для схуднення):
Група крові 0
Корд із яловичини з петрушкою Джерело: Táfelspicc
Рекомендовані страви: лосось, короп, форель, окунь, скумбрія, соєве молоко, тофу, арахіс, насіння гарбуза, їх олії, бобові, вівсянка, рисове борошно, житнє борошно, брокколі, буряк, салат ромен, артишок, часник, хрін, абрикоси, чорниця, чорниця, чорниця, чорниця ананас, кава, червоне вино, зелений чай
Нейтральна їжа: курка, індичка, фета, козяче молоко, козячий сир, кефір, йогурт, 1-3 яйця на тиждень, мак, насіння кунжуту, тахіні, мигдаль, каштани, волоські горіхи, зелений горошок, цукровий горошок, кускус, кіноа, борошно твердих сортів, спаржа, авокадо, буряк, цвітна капуста, селера, зелені оливки, огірки, редис, зелена цибуля, яблука, чорна смородина, фініки, агрус, персики, груші, гранат, полуниця
Їжі, якої слід уникати: все, крім нейтрального м’яса, м’ясо та субпродукти, масло, пахта, молоко, бразильські горіхи, кеш’ю, фісташки, дрібне борошно, банани, кокоси, манго, дині, папайя, апельсини, мандарини, ревінь
Вони допомагають схуднути: рослинні олії, соя, овочі, ананас
Вони допомагають набрати вагу: м'ясо, молочні продукти, квасоля, пшениця
Наші рецепти, які відповідають цьому:
Група крові А.
Хлібний пудинг з помідорами Джерело: Táfelspicc
Рекомендовані страви: баранина, порожній, кролик, велика дичина, козяче молоко, козячий сир, кефір, моцарела, рікотта, оливкова олія, квасоля, вівсянка, рисове борошно, банан, чорниця, папайя, ананас, виноград, слива, зелений чай
Нейтральна їжа: велика рогата худоба, телятина, фазан, індичка, печінка, незбиране молоко, сироватковий білок, соєве молоко, 3-6 яєць на тиждень, тверді сири, мигдаль, каштани, волоські горіхи, борошно Грем, рис басмати, коричневий рис, кріп, бамія, імбир, картопля, кріп, кабачки, шпинат, салат, часник, яблуко, абрикос, вишня, чорна смородина, полуниця, малина, родзинки, вино, пиво, кава, чорний чай
Їжі, якої слід уникати: свинина, курка, качка, гуска, перепела, анчоус, вугор, устриця, краб, блакитні сири, соняшникова олія, мак, насіння гарбуза, тахіні, кешью, кедрові горіхи, арахісове масло, авокадо, кукурудза, гарбуз, редька, квасоля, оливки, томатний ревінь, гранат, концентровані напої
Вони допомагають схуднути: овочі, м’ясо, яйця, печінка, солодковий чай
Вони допомагають набрати вагу: кукурудза, сочевиця, арахіс, насіння кунжуту, пшениця
Спаржа та баранина у воку Джерело: Táfelspicc
Рекомендовані страви: баранина, заготовка, кролик, індичка, райдужна форель, лосось, козяче молоко, сметана, фета, моцарела, рікотта, оливкова олія, арахіс, каштан, волоський горіх, зелена сочевиця, вівсянка, рисове борошно, житнє борошно, рис басмати, коричневий рис, коричневий рис, брокколі з коричневого рису, цвітна капуста, селера, баклажани, часник, солодка картопля, тофу, вишня, чорниця, інжир, грейпфрут, ківі, лимон
Нейтральна їжа: печінка, короп, сом, кальмари, риба-меч, підошва, напівтверді сири, 3-4 яйця на тиждень, мигдаль, кеш'ю, фісташки, зелений горошок, цукровий горошок, кус-кус, тверда, булгур, капуста, салат, цибуля, яблуко, абрикос, смородина, персик, груші, мандарини, малина, полуниця, пиво, червоне вино, біле вино
Їжі, якої слід уникати: свинина, яловичина, курка, качка, гуска, гра, масло, молоко, запліснявілі сири, мак, кунжут, соняшник, авокадо, кукурудза, чорні оливки, халапеньо, банан, кокос, манго, апельсин, чорний чай
Вони допомагають схуднути: тофу, риба, краби, молочні продукти, овочі, водорості, ананас
Вони допомагають набрати вагу: червоне м'ясо, квасоля, кукурудза, пшениця
Спагетті але фонголе - спагетті з мідіями Джерело: Táfelspicc