"Китайське дослідження»Це книга, яку повинні читати всі люди, які цікавляться своїм здоров’ям. Її автор, доктор Томас Колін Кемпбелл, є всесвітньо відомим професором і вченим, який присвятив своє життя дослідженню впливу дієти на здоров'я, участь у численних і важливих дослідженнях і, як експерт, підтверджуючи дослідження багатьох інших вчених.

Його концепція здорового харчування розвивалася з самого дитинства. Він виріс на фермі, його батьки були скотарями, вирощували корів, їли м'ясо та молочні продукти та овочі, які вони вирощували. Вони думали, що годуються дуже добре, поки їх батько не помер, ще молодим, жертвою серцевого нападу. Це стало пусковим механізмом для його інтересу до досліджень та харчування. Кемпбелл підтверджує, що це процес 50 років відданості цій галузі, який сформував його тверді переконання, вони є результатом безлічі серйозних досліджень, особливо його знаменитого "Дослідження Китаю".

Кемпбелл стверджує, що незважаючи на зростаючий інтерес до харчування, дезінформація про те, що таке здорове харчування, колосальна і у своїй книзі він зазначає, що:

  • синтетичні хімічні речовини в навколишньому середовищі та їжі, хоча і є проблематичними, не є основною причиною раку.
  • Гени, успадковані від батьків, не є найважливішими факторами, що визначають, чи ми помремо від якоїсь із десяти найпоширеніших хвороб.
  • Надія на те, що генетичні дослідження знайдуть ліки від цих хвороб за допомогою ліків, не враховує, що сьогодні можна застосовувати ефективні рішення.
  • Нав'язливий контроль над споживанням будь-яких поживних речовин, таких як вуглеводи, жири, холестерин або омега-3 жирні кислоти, не призведе до довгострокового здоров'я.
  • Вітамінні добавки та інші поживні речовини не забезпечують тривалий захист від хвороб.
  • Наркотики та хірургія не лікують хвороби, які вбивають більшість людей у ​​США та інших промислово розвинутих країнах.
  • Ваш лікар, мабуть, не знає, що робити, щоб ви були якомога здоровішими.
  • Диво-дієти є помилковими і навіть небезпечними і не базуються на справжніх клінічних дослідженнях (білкова дієта - одна з найгірших).

Професор Кемпбелл виступає за найбільш економічне та ефективне рішення для довгострокового здоров'я. Це найефективніше профілактичне лікування: нові ліки.

Він покладається на свої 50-річні дослідження в галузі харчування та здоров'я, а також на підтвердження своїх висновків понад 500 посилань на дослідження.

  • зміна дієти може призвести до того, що хворі на цукровий діабет припиняють приймати ліки;
  • серцеві хвороби можна змінити шляхом зміни дієти;
  • рак молочної залози пов’язаний з рівнем жіночих гормонів у крові, що визначається з’їденою їжею;
  • Вживання молочних продуктів може збільшити ризик раку простати.
  • казеїн (молочний білок) підтримує всі стадії ракового процесу;
  • антиоксиданти, що містяться у фруктах та овочах, сприяють кращій розумовій діяльності в літньому віці;
  • каміння в нирках можна запобігти здоровим харчуванням;
  • Діабет 1 типу, одна з найгірших хвороб, на яку може страждати дитина, пов’язаний із харчовими звичками дітей.

Ми обираємо, що їсти щодня, і цим харчуємо своє здоров’я чи свою хворобу. Так просто.

Багаторазові переваги споживання їжі рослинного походження добре відомі, незважаючи на це, вони в основному ігноруються.

Виправдання білка

На думку Кемпбелла, споживання продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, молочні продукти та яйця, слід поступово зменшувати, поки вони повністю не зникнуть з раціону. Основною мотивацією споживання продуктів тваринного походження є споживання білка. Вони є життєво необхідною поживною речовиною для нашого організму, і для їх отримання нам потрібно споживати їх завдяки їжі. Професор доктор Кемпбелл стверджує, що в той час як тваринні білки, крім того, що вони споживаються в надлишку, інтоксикують нас, тоді як рослинні білки забезпечують нас усім необхідним.

Справді, білки, які нам потрібні, можна чудово отримувати з продуктів рослинного походження, якщо дотримуватися різноманітної дієти, багатої бобовими та іншими овочами. Цього вченого не виховували як вегетаріанця, навпаки, він виріс, їдячи багато молока та багато м'яса. Його наукові дослідження та великий досвід у галузі харчування привели його до такого висновку.

проти

80% вашого здоров'я або ваших хвороб походить від вашого раціону

Веганське харчування є запорукою довгострокового здоров’я.

Книга Т. Коліна Кемпбелла та його сина Томаса М. Кемпбелла - це захоплююче читання та одкровення.

Мені здається важливим читанням для всіх тих людей, які переконані у фундаментальній ролі їжі у їхньому здоров'ї.


Ви повинні знати, що для закріплення переходу від токсичної дієти до справді здорової дієти потрібно близько двох років. Це довгий процес.

Але, як і багато речей у житті, це питання волі та знання того, що насправді хочеться.

Дотримання здорової дієти не означає позбавлення себе гастрономічних насолод, а швидше пошук нових цінностей, нових смаків та ароматів, наближення до природного, рослинного та справжнього. Коли ми бачимо, як зміна одних продуктів на інші допомагає нам почуватися краще як фізично, так і психічно, про ті маленькі жертви з самого початку забуваються, і ми відкриваємось до нового світу, в якому наше загальне благополуччя є основною метою нашого життя. Приєднуйтесь до цього чудового завдання здорового харчування !