РН та здоров’я

Що таке рН?

РН - це форма вимірювання в діапазоні від 1 до 14, що використовується для вимірювання кислотності та основності або лужності розчину. Це стосується концентрації іонів водню (Н +) у розчині. Розчини з рН нижче 7 кислі, а розчини з рН 7 вказують на нейтральність, а значення вище цього вказують на лужність.

Наше тіло запрограмовано жити в ідеальному балансі і не переносить лише невеликих відмінностей між лужністю та кислотністю, будь-який дисбаланс спричинить порушення нашого здоров’я.

Ступінь кислотності або лужності вимірюється в рН (потенція водню). Шкала переходить від 0 (повністю кислий) до 14 (повністю основний або лужний). Нейтральним значенням є рН 7. Крайні межі рН нашого тіла становлять від 5 до 9 залежно від вимірюваного органу або речовини.

• РН крові слід підтримувати між 7,32 і 7,42. Поза цими межами життя неможливе.
• РН сечі у людини зі здоровим здоров’ям становитиме від 6,5 до 7,5.
• РН нормальної слини становитиме від 7,0 до 7,5.
• РН шкіри 5,2.

Що таке кислотно-лужний баланс?

Кислотно-лужний баланс організму необхідний для підтримки здоров’я. Множинні ферментативні реакції залежать від підтримки рівня рН в дуже вузьких межах. порушення цього балансу може спричинити різні порушення і сприяють розвитку серйозних захворювань, включаючи рак. Наш раціон і наші харчові звички можуть діяти, розбалансувавши наше тіло до закислення.

Який вплив має надмірна кислотність на організм?

Коли організм не може збалансувати рівень кислоти за допомогою своїх регуляторних механізмів, таких як дихання, кровообіг, травлення, функції нирок, кислотність в організмі збільшиться через 7 рівнів дисбалансу:

1. Втрата енергії, втома
2. Чутливість і дратівливість
3. Слиз і скупчення
4. Запалення
5. Підтягування тканин (включаючи вовчак, фіброміалгію, атеросклероз тощо)
6. Виразка
7. Дегенерація (рак, серцево-судинні проблеми, діабет тощо)

Список проблем зі здоров'ям дуже довгий, це лише кілька прикладів:

• Подагра, ревматизм, артрит, поліартрит, артроз, остеопороз
• Печія, виразки
• Камені в нирках і жовчному міхурі, проблеми зі шкірою (екзема, герпес), варикозне розширення вен
• Проблеми з диханням, гайморит, отит, хронічний бронхіт, головний біль, мігрень,
• Ішіас
• Анальне печіння або свербіж
• М’язові скачки
• Низький захист
• Хронічна втома, брак енергії
• Відчуття холоду
• Депресія, нервозність, дратівливість
• Відчуття важкої ноги

Як організм стає кислим?

Наш спосіб життя впливає на кислотно-лужний баланс.

• Негативні думки, гнів, насильство, стрес, втома, недосипання, погана оксигенація клітин, відсутність фізичних вправ
• Мале споживання лужної їжі
• Надмірне переїдання в цілому
• Надмірне вживання підкислюючих продуктів

Продукти, що сприяють закисленню нашого організму

Що стосується їжі, найбільш підкисляючі продукти є:

• Молочні продукти
• М'ясо та морепродукти
• Усі форми цукру (рафінований цукор плюс)
• Оцет
• Арахіс та їх похідні
• Ферментовані продукти, включаючи соєвий соус та місо
• Оброблені та добавки до їжі
• Яйця
• Кава
• Алкоголь

Під час перетравлення тваринних білків вироблятиме різні кислоти, такі як сечова, фосфорна, сірчана кислоти, які повинні виводитися нирками. Коли споживається надлишок тваринного білка, організм не в змозі вивести всі ці кислоти.

Отже, ці кислоти зберігаються в різних частинах нашого тіла (суглоби, м’язи, сполучна тканина). З часом вони зароджуються в організмі, і їх важче усунути і в кінцевому підсумку викликають хворобу.

Також годування з "погана якість харчування”Або споживання в надлишку продукує більше кислот, ніж зазвичай, з тим самим результатом. Якщо споживання звичне, це лише питання часу, коли з’являться перші симптоми захворювання.

асоціація хорошої чи поганої їжі це також спричинить травлення більшою чи меншою кількістю кислот. М’ясо, молоко та сири дуже підкислюють. Лимон, хоч і є кислою їжею, дуже лужний. Протилежність винного оцту, який є їжею, що сприяє закисленню організму, за винятком яблучного оцту, який має багато корисних для здоров’я властивостей. Фрукти слід завжди вживати між їжею, їх не слід поєднувати з іншими продуктами для сприяння швидкому перетравленню їжі.

Здоров’я та рН

Остеопороз та кислотно-лужний баланс

Довгий час вважалося, що ацидоз вражає переважно нирки, сприяючи появі каменів у нирках. Також при появі подагри через надлишок сечової кислоти. Однак було показано, що a занадто підкисляюча дієта негативно впливає на здоров'я наших кісток.

Давно відомо, що дієта, в якій занадто багато білків, збільшує ризик розвитку остеопорозу. Є також дослідження, які показують, що здоров’я кісток покращується у тих людей, де споживання фруктів, овочів та бобових більше. Існують також клінічні дослідження, які показують вищий рівень переломів у підлітків, які регулярно вживають кислі напої (солодкі газовані напої).

Коли організм перевантажений кислотою (метаболічною або з дієти), він буде виділяти кальцій і магній у більшій кількості, щоб допомогти усунути надлишок кислоти. Кислоти, які неможливо вивести, будуть зберігатися в нирках і легенях. Хронічний ацидоз впливатиме на транспорт кисню та живлення клітин, сприяючи розвитку різних захворювань чи захворювань.

Втома

Втома, мабуть, є головним симптомом надмірно кислого організму. Це перша стадія ацидозу. Токсини, що виробляються надмірно кислим організмом, зменшують енергію за рахунок надлишку вуглеводів, жирів, білків та інших поживних речовин. Тіло занадто слабке, щоб виробляти ферменти та гормони, необхідні для вироблення необхідної клітинної енергії. Як наслідок, людина майже весь час відчуває втому, мало опору та м’язової слабкості.

Канцерогенні клітини

Чим кислотніший організм, тим більший ризик розвитку раку. Ось чому важливо робити все, щоб цього не сталося. Важливо дотримуватися дієти, багатої антиоксидантами, вітаміном С і Е, бета-каротином, амінокислотами селену та глутатіону, які борються з вільними радикалами. Профілактика раку проходить гігієну життя та лужну дієту.

У 1931 році вчений Отто Генріх Варбург (1883-1970) отримав Нобелівську премію за відкриття першопричина рак. За словами пана Варбурга, рак є наслідком антифізіологічної дієти та антифізіологічного способу життя. І що це означає? Дієта, заснована на підкисленні їжі та малорухливому житті.

За словами доктора Варбурга, “позбавлення кисню та ацидоз є двома сторонами однієї медалі. Кислі речовини відкидають кисень, а лужні - притягують його. Звичайна клітина, позбавлена ​​кисню, стане раковою. Ракові тканини - це кислі тканини, тоді як здорові тканини - лужні ". Труп - це повністю кислота.

Що таке лужна дієта?

лужна дієта є, перш за все, здоровою, До його складу входять продукти з високим індексом лужності, високим рН, це переважно свіжі овочі, деякі фрукти та інші овочі, такі як бобові, горіхи, соєві продукти та багато води. Уникайте усіх продуктів тваринного походження, оброблених продуктів, цукру, рафінованого борошна, кофеїну та алкоголю.

Потенційні вигоди

Дієта, що включає велику кількість тваринного білка, може знизити рН сечі та збільшити ризик розвитку каменів у нирках та сприяти подагрі. Отже, дієта, багата на овочі, а також лужна дієта може підвищити рН сечі та знизити ризик розвитку каменів у нирках та інших проблем зі здоров’ям. Дослідники припустили, що лужна дієта може уповільнити втрату кісткової маси та втрату м’язів, знизити ризик хронічних запальних захворювань та запобігти розвитку раку.

Згідно з Американське онкологічне товариство, У людей, які дотримуються вегетаріанської дієти (не обов’язково лужної), рівень раку нижчий, переважно рак товстої кишки. Але слід враховувати, що вегетаріанці не тільки дотримуються більш здорової дієти, але й підтримують гігієну життя зі здоровими звичками, зазвичай вони регулярно займаються спортом, зазвичай не вживають алкоголю або дуже мало. Вони не палять. Тож це не виключний ефект дієти, а спосіб життя.

З іншого боку, лужна дієта з низьким вмістом жиру та цукру є прекрасним методом здорового схуднення, утримання шкідливого холестерину та запобігання діабету. Джерело енергії, багато спортсменів його прийняли.

Які продукти мають підщелачуючий ефект?

Цей список, хоч і не вичерпний, може бути корисним, щоб дати уявлення про те, які є найбільш лужними продуктами харчування або які допомагають підщелачити організм після травлення. Хоча ми могли б узагальнити список до більшості продуктів рослинного походження.

Овочі та овочі:

• Мангольд, Цикорій, Артишок, Селера, Баклажани, Крес-салат, Капуста, Солодка картопля, Брокколі, Капуста, Кабачки, Гарбуз, Баранячий салат, Конопля, Розторопша, Чилі, Червона капуста, Капуста, Брюссельська капуста, Цвітна капуста, Кульбаба, Ендівія, Спаржа Шпинат, горох, зелень буряка, зелена квасоля, салат, огірок, перець, помідор, вакаме;
• Базилік, коріандр, петрушка, чебрець, м'ята, материнка;

Коріння і бульби:

• Часник, цибуля, цибуля, кольрабі, ріпа, картопля, редька, буряк, морква;

Овочі:

• Квасоля, сочевиця, нут, соя, горох;
• Тофу;

Ароматичні трави:

• Петрушка, коріандр, м'ята, естрагон, шавлія, чебрець, розмарин;

Фрукти:

• Стиглі оливки, авокадо, свіжий кокос, лайм, лимон, грейпфрут;

Горіхи:

• Мигдаль несмажений, Кокос (сира м’якоть), Гарбузове насіння, Насіння соняшнику, Насіння льону, Насіння кунжуту;

Капуста і зелень:

• Соя, люцерна, амарант, брокколі, камут, маш, лобода, редька, пагони спельти;
• Трава пшениці, ячменю, трави камуту, вівсяної трави;

Насіння та зерно:

Сира олія:

• Олія авокадо, кокосова олія, лляне масло, оливкова олія.

Напої:

• Вода, кокосова вода, лужна вода;
• Мигдалеве молоко;
• Трав'яні чаї, ройбу.
• Вода з лимоном: лимонний сік це кисла їжа, всі це знають, бо це цитрусові. Однак у нашому організмі, коли його мінерали повністю метаболізуються і дисоціюють у крові, воно має підлужувальну дію і, отже, підвищує рН організму. Це трапляється і з іншими кислими або слабокислими фруктами. Вживання лимонного соку з водою на голодний шлунок має очищуючий і підщелачуючий ефект, який допомагає нашому організму покращити стан здоров'я та запобігти багатьом захворюванням.

Слабокисла їжа

Зернові культури та насіння:

• Амарант, вівсяний пластівці, цільна вівсяна каша, ячмінь, жито, цільні зерна, спельта, пшоно, камут;
• Чорний хліб, гранола;
• Коричневий рис, червоний рис, чорний рис,
• Чіа;

Фрукти:

Може здатися дивним, що фрукти належать до підкисляючих продуктів, але це через їх високий вміст цукру. Однак фрукти мають численні властивості, завдяки чому один або два шматочки фрукта на день можуть бути частиною збалансованого харчування.

• Абрикоси, Чорниця, Журавлина, Диня, Черешня, Слива, Персики, Малина, Полуниця;
• Агрус, інжир, ківі, манго, яблука, дині, ожина, апельсини, нектарини;
• Папайя, груші, ананаси, банани, виноград;

Підкисляючі продукти

Щоб дотримуватися лужної дієти, споживання наступних продуктів харчування має бути обмежене, щоб становити щонайбільше 20% раціону.

М'ясо: все

• Червоне м’ясо, все: яловичина, баранина, кролик, телятина, бекон, нутрощі;
• Біле м’ясо, все: свинина, качка, індичка, курка;

Риба та морепродукти: все

• Риба взагалі;
• Морепродукти, все: молюски, креветки, креветки, мідії, устриці, гребінці;

Молочні продукти та яйця: все

• Вершкове масло, сир, молоко, пахта, йогурт, морозиво, вершки;
• Яйця;
• Соєве молоко, соєвий сир;

Підсолоджувачі: усі

• Штучні підсолоджувачі;
• Ріжкове дерево, кукурудзяний сироп, фруктоза, цукор, сахарин, сахароза, сукралоза, мед;
• Цукерки;

Горіхи

• Кешью, фундук, арахіс, пекан, волоські горіхи, бразильські горіхи, фундук, горіхи макадамії, фісташки;

Масла

• Масла, приготовлені або піддані нагріванню;
• Маргарини;

Напої

Чай та кава підкислюють, тому їх краще замінити трав'яні чаї (крім фруктових), оскільки вони надзвичайно лужні.

• Алкоголь, кава, кола, газовані напої, енергетичні напої, напої без кофеїну, какао;
• Пастеризовані фруктові соки;
• Молоко;
• Чай;
• Водопровідна вода: завдяки всім хімічним речовинам, які можна знайти у водопровідній воді.

Соуси

Деякі соуси та інші ферментовані продукти закисляють, хоча це не стосується їх неферментованих версій.

• Майонез, кетчуп, гірчиця, соєвий соус, виноград, табаско, тамарі, васабі;
• Місо;

Крупи

• Рафінована їжа на основі злаків підкислює.
• Макарони, локшина, білий рис;
• Хліб, хоча він і є частиною більшості столів, він теж є. Існує варіант нейтрального хліба, який є більш нейтральним.

Інші

• Гриби;
• Шоколад;
• Чіпси та інші закуски;
• Піца;
• Печиво та тістечка;
• Тютюн;
• Наркотики;

Завершення

• З усього прочитаного я міг би зробити висновок, сказавши, що неправильне харчування та шкідливі харчові звички, переїдання, стрес, депресія, агресивність та малорухливий спосіб життя сприяють закисленню.
• Хороша гідратація є основним елементом лужної дієти.
• Надлишкове підкислення є однією з основних причин багатьох захворювань. Це також передбачає демінералізацію, організм буде шукати необхідні мінерали в кістках, хрящах та зубах, сприяючи таким захворюванням, як остеоартроз, остеопороз та зубні порожнини. Для всього цього важливо шукати кислотно-лужну рівновагу як у своєму раціоні, так і у своєму способі життя.
• Якщо медичного протипоказання відсутнє, поживний баланс можна шукати, сприяючи споживанню лужних, нейтральних або низькокислих продуктів, відмовляючись від або зменшуючи споживання кислої їжі до максимуму.

14 переваг пиття лимонної води щоранку

• Харчовий щоденник, як користуватися; Безмолочні; Здорове харчування
• Найефективніше профілактичне лікування проти захворювання; Безмолочні; Здорове харчування
• Поради щодо питної соди; Безмолочні; Здорове харчування
• Секрет довголіття абхазького народу; Безмолочні; Здорове харчування
• Гарбузовий крем з картоплею, лободою та булгуром; Безмолочні; Здорове харчування