Щоб харчуватися здорово навіть поза домом, важливо детально проаналізувати інгредієнти, способи приготування та можливі доповнення кожної страви, оскільки їжа, що готується в ресторанах, завжди калорійніша, ніж домашня. Тут ми вам покажемо найздоровіші страви, які ви можете замовити в індійському ресторані.

можете

Найздоровіші страви індійського ресторану

Як і у китайському, японському, мексиканському, італійському, тайському, перуанському та кебабному ресторанах, нижче ми вибрали здоровіші страви Щодо його харчової якості, яку ви можете замовити та насолодитись без вини в індійському ресторані:

Закуски

У межах закуски В індуїстському ресторані ми знаходимо різноманітні смажені страви, такі як класичні самоси з різними начинками, які, завдяки смаженню, що додає жир, і тому, що вони готуються з вишуканою борошном, не є рекомендованим варіантом, а також Aloo Тіккі, які є різновидом крокетів і, отже, картоплі фрі.

Здоровою альтернативою, як закуска або закуска, є Панір Тандурі це свіжий сир з овочевим і пряним соусом, який можна подати до свіжих овочів або рису.

Інші варіанти, такі як Pakora або Onion Bhaji, також готуються з овочами, але їх приготування смажується, що може спричинити перетворення жиру та концентрування калорій у страві, тому це не є рекомендованою альтернативою.

Страви з тандиру

Тандир - це циліндрична піч, яка використовується для приготування різних видів м’яса, багато з яких мацеровані або приправлені сумішшю спецій під назвою Tandoori masala.

страви з тандиру Вони, як правило, дуже поживні, з різноманітними антиоксидантами, і засновані на овочах, часто з м’ясом, переважно куркою та бараниною. Таким чином, ми можемо знайти курку або курку тандурі, баранину або баранину Тандурі і навіть креветки та лосось у тому ж стилі.

Також ми знаходимо курку або баранину тікка це шматочки курки або баранини, відповідно мариновані з йогуртом, імбиром, лимоном та спеціями. А ще ми можемо знайти шашлик з курки, креветок або баранини, приготований у тандирній печі та з спеції тандурі.

Каррі

каррі Це дуже традиційні страви індійської кухні, і серед найпопулярніших ми знаходимо страви з курки та баранини, а також креветки та рибу, і всі вони рекомендуються за винятком випадків, коли вони додають вершки або масло, що додає насичені жири у великих пропорціях, як це є наприклад, у випадку з куркою з вершковим маслом.

Найкращими альтернативами каррі є вегетаріанська на основі баклажанів, наприклад, сочевиці, картоплі або інших, таких як бамія, дуже типово для індійської кухні.

Іншими альтернативами цієї категорії страв є жовта або червона сочевиця, яка також є стравою багата клітковиною, насичує і містить різноманітні вітаміни та мінерали для тіла, тому це хороший варіант для вибору в індійському ресторані.

Страви з рисом

рис басмати Це той, що рясніє індуїстською кухнею і може бути використаний як акомпанемент або основа багатьох страв, а також робити з ним різні заготовки.

Оскільки це рафінований рис, найздоровішими альтернативами будуть ті, що включають овочі та білки що насичують і знижують глікемічний індекс препарату. Наприклад: всі сорти Біріані це обсмажений рис з різноманітними інгредієнтами, який можна подати з куркою, бараниною, креветками, овочами або сумішшю цих інгредієнтів.

Пулао це трохи приправлений і приправлений рис басмати може бути гарним акомпанементом або гарніром такої білкової страви, як шашлик, наприклад.

Хліб, салати та інші корисні страви

В індійських ресторанах ви знайдете найрізноманітніші хліби як частину їх меню або включені в меню, більшість із них на основі вишуканої борошна, хоча Tandoori Roti та Aloo Paratha - це цільнозернові варіанти, останні, фаршировані картоплею. І те, і інше є гарною альтернативою, якщо ми хочемо спробувати типовий індійський хліб.

Інші корисні варіанти, які ми можемо знайти в індійському ресторані, - це вершкові салати на основі йогурту або раїта, для яких ми знаходимо різноманітні альтернативи і насичують, а також світло.

Останнє різноманіття корисних страв, яке ми можемо замовити в ресторані, який походить з Індії, - це тефтелі на основі сиру або Убити Паніра або Караї Паніра які також складають страву на основі свіжого сиру, багатого на нежирний білок з овочами.

Напої можна замовити в індійському ресторані

Серед напоїв ми знаходимо різноманітні алкогольні напої, включаючи вина, міцні напої, віскі та інші, однак, оскільки вони містять алкоголь, вони не є рекомендованою альтернативою, якщо ми хочемо здоровий варіант, а також безалкогольні напої та солодкі напої.

В індійському ресторані ми можемо знайти негазована або газована вода, тонізуюча вода або різноманітні настої такі як чай, м'ята, імбир або подібний чай, які є здоровою альтернативою, яку ми можемо вибрати, щоб супроводжувати нашу їжу.

Інші варіанти, які ми можемо споживати зрідка, хоча ми не повинні зловживати ними, навіть якщо вони мають хороші поживні речовини, - це лассі або трясе які включають фрукти та багато разів різноманітні спеції, такі як каррі.

Переваги та недоліки ресторанів такого типу

Як ми могли бачити, індійський ресторан має надзвичайно різноманітне меню, хоча переважають деякі загальні характеристики, такі як велике використання спецій, трав та приправ, багато з них наповнені антиоксидантами, вітамінами та мінералами або гострими, які можуть сприяти підвищенню обміну речовин і, отже, сприяють зниженню ваги.

Серед переваг можна також назвати включення овочі майже у всіх стравах, хоча велика присутність смажена їжа та обмежене вживання риби та молюсків, тому що в індійській кухні переважають м’ясо курятини та баранини.

Для вегетаріанці та целіакії У індійському ресторані ми можемо запропонувати багато варіантів, і це є перевагою, а також інтенсивним смаком препаратів, який допомагає нам стимулювати почуття і, отже, сприяти насиченню, насолоджуючись приємною стравою.

Якщо хочете харчуватися здорово в індійському ресторані, ці страви можна замовити, щоб насолоджуватися без провини.

Зображення | Pixabay, Wikimedia Commons та Vitónica