Риба дуже корисна для самих маленьких, і її можна вводити в свій раціон через півроку
Які є найкраща риба для немовлят? Наші діти готові розпочати прикорм близько шести місяців (до того, як ВООЗ рекомендує ексклюзивне грудне вигодовування) і коли вони відповідають вимогам, рекомендованим Іспанською асоціацією педіатрів щодо прояву активного інтересу до їжі, зникнення екструзійного рефлексу (вигнання нежидкої їжі мовою), можливість брати їжу рукою і брати до рота і підтримуйте підтримувану сидячу позу.
Коли вони задовольняють ці вимоги, наступне питання: Чим я його годую? Багато разів ми не включаємо риба однак у перших альтернативах; можна пропонувати з початку прикорму. У цьому пості ми побачимо які найкращі риби для немовлят і як почати їх годувати.
Від молока до риби: найкраща риба для немовлят
Наявні найсвіжіші рекомендації риба як один з продуктів харчування, який немовлята можуть приймати з самого початку прикорму. Він включений разом із крупами, фруктами, овочами, бобовими, яйцями, м’ясом, курячим та оливковою олією до продуктів, які пропонуватимуться від шести до дванадцяти місяців.
Риба - це хороша їжа, багата білком, а також залізом, але про це потрібно знати яку рибу пропонувати найменшим через можливість забруднення як ртуть, у деяких видів. То риба для дітей? Так, але знаючи Який вибрати. Обов’язково вибирайте ті, які внесені до списку з низьким вмістом ртуті. Наприклад, хек, скумбрія, підошва ...
Оскільки видів, прийнятих для споживання дітьми, більше, ніж заборонено, ми зазначимо не рекомендується і споживання яких має бути обмеженим. Йдеться про велика риба. AESAN (Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування) перелічує види, що вважаються багатими ртуттю, вказуючи, що вони:
- Риба-меч/Імператор.
- Червоний тунець.
- Похідні акули: собачка, блакитна акула, короткопека мако, собачка, собачка.
- Щука.
Жирна риба та її вміст ртуті
Загалом нормальний, чим більше риба, тим більше накопичується концентрація ртуті. Раніше цих риб не рекомендували дітям до трьох років, але зараз їх не рекомендується застосовувати до 10 років. Вони також є Заборонено для вагітних або вагітних жінок та годуючих матерів. Важливо також врахувати це!
Тим не менше, від 10 до 14 років також не можна вільно споживати види, які вважаються багатими ртуттю. Це рекомендується обмежте споживання до 120 грамів на місяць протягом цих віків. Уточнив це, діти можуть спокійно споживати решту видів (з низьким та середнім вмістом ртуті). Так, ми повинні чергувати білу рибу (морський лящ, підошва, хек ...) і блюз (лосось, сардини, паламуд ...).
У рамках цієї термінології слід пам’ятати, що вона розглядається синя риба той з більший вміст жиру 5% (більша кількість жиру надає йому синюшного кольору). Однак біла риба вони мають лише 2%. Незважаючи на те, що вони мають більше жиру, загалом усі синя риба мають низький вміст насичених жирів, які є шкідливими, і є рекомендованим джерелом Омега-3 жирні кислоти, ось чому у них множинні пільги для дітей.
Лосось і молюски
Зупинимось на мить на конкретному виді: лосось. Це блакитна риба, яка має ці якості і є однією з тих, що вважаються такими з низьким вмістом ртуті. Хоча і тут були розбіжності коли його вводити у дієті ми вважаємо, що це може бути через шість місяців, оскільки немає жодних міркувань, які б виправдовували її відстрочку.
У рибу не входять морепродукти. Вони можуть бути прийняті і є корисними, за винятком деяких випадків. споживання обмежене у дітей до трьох років тому що вони містять кадмію у їхніх кишках. З цієї причини слід уникати голови креветок (тіло підходить), ракоподібних тощо, креветки, раки, краби тощо. Решта, не тільки маленькі можуть їх їсти, але вони навіть корисний. Це випадок, наприклад, з мідії або моркви з високим вмістом заліза. Ті так, молюсків завжди потрібно готувати. Ніколи не пропонуйте сире.
Як уникнути алергії або отруєння?
Риба, як і молюски, належить до продуктів, яких найбільше ризик виникнення алергії. Тому необхідно бути обережним, вводячи його в раціон. Як загальне правило, в потенційно алергенні продукти (серед них ми включаємо рибу) доцільно дотримуватися їх вступні вказівки:
- Коли ми представляємо нову їжу, переважно пропонувати її на обід а не за обідом, бо якби дитина мала реакцію на зазначену їжу, ми могли б спати і не усвідомлювати цього.
- Не давайте дві нові їжі одночасно і менше з алергенним потенціалом. Щодо того, як довго чекати між новою їжею та іншою, чіткого консенсусу немає: є ті, хто рекомендує зачекати три-п’ять днів, а є ті, хто каже, що одного досить, тому залишатися з золотим сектором має сенс. Наприклад, чекати два-три дні, щоб переконатися, що введена їжа не викликає жодного типу реакції, або чекати більше днів, якщо в сім’ї в анамнезі є алергія на ті продукти, які викликають більше алергії. Але питання не в очікуванні між прийомами їжі, це в тому, що якщо ви збираєтеся давати рибу, ви повинні давати її без будь-якої іншої нової їжі протягом двох-трьох днів.
І пам’ятайте це затримка введення їжі збільшує ризик алергії, а не навпаки; як вважалося раніше. Слід також врахувати, що оскільки не всі риби однакові, кожен вид або тип риби потрібно вводити самостійно. Так, наприклад: якщо ми даємо підошву протягом трьох днів і хочемо ввести лосося, нам також доведеться пропонувати лосось протягом трьох днів.
Також з рибою вам доведеться вжити ще один запобіжний захід. Щоб уникнути харчового отруєння важливо, щоб його завжди пропонували добре приготованим. Також доведеться уникайте недовареної або копченої риби до трьох років.
Також бажано вибрати свіжа риба нехай це буде в надійному закладі. Тим не менше, заморожена риба Він має такі ж поживні речовини, як свіжий, і ми не ризикуємо скоротитися, наприклад: анісакіс, паразит, який можна знайти в рибі та деяких головоногих молюсках (восьминіг, кальмар тощо) і який викликає розлади травлення.
Рекомендована частота споживання
Дітям рекомендується їсти рибу три-чотири рази на тиждень. Конкретні синя риба, краще раз на тиждень. Як ми вже вказували, він багатий на Омега-3 жирні кислоти і сприяє неврологічному розвитку дітей, тому дуже позитивний під час росту.
Тому загальна рекомендація така три-чотири порції риби на тиждень, варіюючись від білої та блакитної риби. На додаток до поваги до цієї частоти, ми також повинні контролювати величини. межі добового споживання риби є:
- Немовлята між шість і 12 місяців: 30-40 г/добу
- Діти між один і три роки: 60-70 г/добу
А як щодо рибних консервів?
У мене помідор, заправлений консервованим тунцем, і моя дочка переходить прямо до тунця і виникає питання: чи дотримуються консервовані риби однакових правил? Для такого роду консервованих або консервованих продуктів бажано почекати до року, але не через тип риби, а через її вміст солі.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує не перевищувати 5гр. солі на день, коли мова йде про дорослих, а у дітей у віці від двох до 15 років менше, ніж для дорослих, пропорційно енергетичним потребам дитини. За даними ВООЗ, починаючи з року, діти можуть переносити невелику кількість йодованої солі, отже від 12 місяців ми могли б запропонувати рибні консерви такі як паламуда, тунець, сардини тощо. Так, справді: зрідка, за вміст солі.
Про вміст ртуті, альбакор або північний паламуг не вважаються видами з високим вмістом ртуті, але тунець альбакор може досягати 50 кг, а паламуга - до 15 кг, і, отже, вони не накопичують однакову кількість ртуті.
Як познайомити рибку з найменшими
Після всіх цих вказівок ми можемо зробити висновок про це в шість місяців ви можете взяти трохи риби без проблем. Бажано починати введення в раціон дітей Біла риба з великою кількістю білка і менше жиру, тому він краще засвоюється. Ми можемо почати з підошви, хека, півня, морського морського морського ляща ... і залишити синя риба такі як тунець, сардини, анчоуси, риби-меч, скумбрія або лосось пізніше.
Рибу можна пропонувати різними способами. Чим більше різноманітності, тим менш нудною буде дієта вашої дитини і тим більше гарантій успіху. Рибу можна пропонувати на пару, запекти, приготувати на грилі або відварити. Незважаючи на те, що малі люблять побиті, вони можуть бути більш неперетравлюваними, і краще зарезервувати їх на потім.
заморожена риба вони полегшують приготування їжі, оскільки їх можна придбати без шкіри та кісток і нарізати на філе або медальйони. Однак важливо правильно їх розморозити (за 24 години до цього і повільно, переміщуючи з морозильної камери в холодильник). Але будь то свіже (з обережністю) або заморожене, важливо запропонувати його чистий від колючок. Крім того, якщо ваш спосіб годування BLW, ви повинні пропонувати його на розмір, більший за кулак дитини.
Якщо ви пропонуєте рибу своїй дитині в пюре можна розім’яти разом із зеленню та овочами. Незалежно від того, даєте ви подрібнене або ціле, пропонуючи варена риба, Важливо знати, що на кожні півкіло риби кип’ятитимемо 5 хвилин (8, якщо це блакитна риба, хоча її зазвичай не пропонують у подрібненому вигляді). Ніколи більше, оскільки він втратить свої поживні речовини.
Тепер ви можете навчитися їсти здорову їжу в сім’ї та навчати своїх маленьких хороших звичок з самого початку за допомогою нашого Інтернет-семінару «Навчіться їсти здорову їжу як сім’я»
Пізніше, коли дитина більше розвине свою дрібну моторику і почне робити знаменитий затискач (візьміть їжу вказівним і великим пальцем), ми можемо змінитись і дати йому розсипався після його приготування на грилі або на пару і нехай сам зловить.
Дуже привабливий і простий спосіб запропонувати рибу дітям, які вже жують гамбургери або крокети. Крім того, цей препарат допомагає включати разом з рибою інші продукти (наприклад, овочі), щоб зробити їх більш смачними та привабливими.
Нарешті, пам’ятайте, що акт прийому їжі повинен бути веселим часом без напруги. Важливо супроводжуйте сина в його ритмах і намагайтеся не тиснути або передавати напругу. Тільки таким чином a здорові стосунки з їжею що також визначатиме їх звички як дорослих.
Автор
Нурія Санчес Гей V.
Мама, журналістка, письменниця, вчителька і дослідниця