легкий

Навчіться робити Кінцева пасуча страва для зустрічей сім’ї та розваги гостей. Раніше я робив окреме блюдо з сиром, блюдо з кредітою та блюдо з колбасом для наших різдвяних вечірок. Але у мене в кінці ночі часто залишалися недоторканими майже цілі тарілки їжі. Тож тепер я поєдную сири, овочі та колбасні вироби на пасовищному блюді.

Незалежно від того, чи приймаєте ви невеликі чи великі збори, випасаючий фонтан - це веселий та красивий спосіб подарувати гостям закуски та закуски.

Що таке пасуча тарілка?

Пасуча тарілка - це свято для очей. Жорстких правил створення випасу фонтану не існує. Це насправді залежить від вашої творчої фантазії. Головне - включити на тарілку різноманітну дрібну їжу.

Ви можете включити деякі з цих пунктів:

  • Сири
  • Ковбаси (наприклад, шинка, салямі, хорізо)
  • Фрукти (наприклад, ягоди, апельсини, виноград)
  • Овочі (наприклад, морква, селера, редис, помідори черрі, болгарський перець, огірки, листя ендівії)
  • Оливки (наприклад, Каламата, зелені оливки або змішаний маринад)
  • Сердечко з маринованих артишоків
  • Маринований смажений червоний перець
  • Соління (наприклад, корнішон)
  • Сухофрукти (наприклад, абрикоси, чорниця, вишня)
  • Горіхи (наприклад, мигдаль, кеш'ю, фісташки, фундук)
  • Печиво (вибирайте печиво різної форми для більшої зацікавленості; включайте печиво без глютену для гостей на спеціальних дієтах)
  • Хрусткі (наприклад, запечений нут, попкорн, кренделі, сирні палички)
  • Соус (наприклад, хумус або вершковий соус)
  • Горіхи, покриті шоколадом, або сухофрукти
  • Гарні гарніри (наприклад, ківі, гранат, свіжий інжир, маракуя, фрукти дракона, карамбола, свіжа зелень, їстівні квіти)
  • Приправи (наприклад, гірчичники, мед, соти, джеми/консерви)

Де знайти пасовищні страви

У вас є багато варіантів випасу страв.

Зазвичай я купую декоративні тарілки або обробні дошки в дисконтних магазинах, таких як Товари для дому або TJ Maxx. Однак ви також можете придбати міцні пластикові тарілки в партійних магазинах, супермаркетах або магазинах зі знижками, таких як Walmart. Якщо ви не хочете інвестувати у великий стіл, поставте два-три менші столики на свій сервірувальний стіл і звідти побудуйте свій піднос. Круглі, квадратні або прямокутні пластини прекрасні. Це просто питання переваг.

Якщо ви не хочете витрачати гроші, не хвилюйтеся. Подивіться у свої шафи; у вас, мабуть, десь велика тарілка. Крім того, деко або деко можна застелити пергаментним папером і побудувати зверху свій пасовищний лоток.

Де придбати інгредієнти для випасу

Ви можете знайти інгредієнти для своєї трав’яної страви у своїй коморі, продуктовому магазині, на фермерському ринку, і, як не дивно, в розділі продуктів для гурманів “Товари для дому” та “TJ Maxx”. Немає необхідності відвідувати вишуканий продуктовий магазин. Гастрономічна частина багатьох продуктових магазинів містить різноманітні антипасти (наприклад, мариновані оливки, смажений червоний перець, соління). Якщо ви робите велике пастирне блюдо, перевірте Costco щодо порівняно недорогих сирів.

Головне - купувати високоякісні інгредієнти та переконатися, що свіжі фрукти та овочі, які ви купуєте, дуже свіжі.

Інгредієнти для випасу

Виберіть для своєї тарілки сезонні фрукти та овочі та сезонні фаворити. Обов’язково включайте багато різнокольорових фруктів (наприклад, полуниці, малини, чорниці, звичайних та кровних апельсинів, зеленого та фіолетового винограду, ківі, гранатів) та овочів (наприклад, моркву веселки, кавунову редиску, помідори черрі, червоний/оранжевий/жовтий солодкий перець чи перець чилі різних кольорів, англійські або міні-огірки).

Все, що ви подаєте на пасовищній тарілці, має бути розміром укусу (один-два укуси), а не великими шматками сиру з ножами.

  1. Наріжте сири кубиками, скибочками або шматочками.
  2. Наріжте або наріжте фрукти та овочі соломкою. Якщо ви ріжете яблука раніше часу, зберігайте їх у суміші води та лимонного соку.
  3. Потім зробіть занурення або хумус, якщо ви плануєте подавати занурення з овочами.
  4. Згорнути колбасні вироби (наприклад, шинку Серрано) або подвоїти на чверті (наприклад, салямі).
  5. Покладіть волоські горіхи в невелику миску (якщо у вас є гості, у яких може бути алергія на волоські горіхи).
  6. Покладіть оливки в невелику миску.
  7. Наріжте будь-який гарнір (наприклад, ківі, гранат).

Як організувати випасання тарілки

По-перше, виберіть табличку відповідного розміру, виходячи з кількості людей, яких ви обслуговуєте. У мене довга тонка дерев’яна дошка на 2-3 людини. На 10 людей у ​​мене є великий круглий фонтан. Для 25 і більше людей я маю великий прямокутний дерев'яний піднос.

По-друге, подумайте заздалегідь про те, як ви хочете впорядкувати свою випасу. Люди їдять очима, тому як важливо організувати свою пасовищну тарілку.

Візуально я люблю мати кольорові кольори по всій дошці. Мені також подобається ідея розподілити елементи по всій дошці.

  • Почніть з розміщення сирів у блюді
  • Потім покладіть колбасні вироби на блюдо
  • Викладіть соуси на тарілку
  • Покладіть трохи овочів біля соусу
  • Додайте фрукти та овочі, щоб почати заповнювати порожні місця, обов’язково розділивши їх навколо дошки для кращої презентації.
  • Заповніть решту просторів печивом, маленькими мисками з оливками, горіхами, фруктами, покритими шоколадом
  • Покладіть гарні гарніри на тарілку (наприклад, ківі, половинки граната)

Ви вже готували страви з пасовищ? Я хотів би почути ваші ідеї!

Щоб отримати більше натхнення для пасовищ, перегляньте мою дошку Pinterest Pasture Plate