В даний час полуниці не бракує навіть у зимові місяці.
Тож ми можемо готувати з них солодке тісто, коли захочемо.
3 таких випічки ми уявимо в сьогоднішніх рецептах. Насолоджуйтесь.
Полуничні скибочки зі сметаною
Запропонуйте гостям солодку спокусу у вигляді полуничних скибочок, які прикрашають сметаною.
Цю чудову випічку приготувати не надто складно.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 яйця
- 4 столові ложки напівгрубого борошна
- 8 столових ложок цукрової пудри
- 4 тиглі сметани
- 1 тигель вершків для збивання
- 1 лимон
- приблизно 15 г білого желатину в крем
- менше 1 кг полуниці
- 1 пачка торта червоне желе
ПІДХІД:
- Для приготування бісквіта збийте твердий білок і поступово додайте в них жовтки та цукор. Нарешті ретельно перемішайте борошно.
- Вилийте тісто на змащений жиром і грубим борошном і випікайте близько 20 хвилин при 175 ° С.
- Дайте тісту охолонути після випікання.
- Приготуйте крем - в миску покладіть сметану, збиті вершки, цукор, кілька крапель лимона.
- Змішайте желатин, приготовлений відповідно до інструкції, до крему.
- Як тільки крем почне застигати, натріть його охолодженим бісквітом.
- Потім полуницю миємо і розрізаємо на половинки, які складаємо ріжучою поверхнею для крему.
- Останнім шаром буде пиріг з торта, який ми також приготуємо згідно з інструкцією.
- Цю випічку найкраще залишити остигати в холодильнику принаймні на 1 годину.
Відкрийте подібні поради
Полуничні скибочки з ванільним пудингом
Іноді ми можемо використовувати листкове тісто для приготування скибочок полуниці, які ми купуємо в магазині.
Це заощадить нам роботу, і випічка буде швидше спечена.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Листкове тісто
- близько 1 кг полуниці
- для пудингу - 800 мл молока, 4 столові ложки цукрової пудри, 2 шматки ванільного пудингу
- 1 желе
- збиті вершки
ПІДХІД:
- Ми допоможемо нашій робочій поверхні і розкачаємо листкове тісто на тарілці.
- Покладаємо його на листовий метал так, щоб він виходив на 1,5 см з кожного боку, і наколюємо виделкою.
- Випікаємо тісто в розігрітій духовці і даємо йому охолонути.
- Зварити пудинг з молока, цукру та порошку ванільного пудингу, який ми негайно викладаємо ще гарячим на запечене листкове тісто.
- На пудинг кладемо чисту і суху полуницю - або цілу, або розрізану навпіл.
- Потім зварити желе згідно інструкції і рівномірно нанести на полуницю.
- Дайте скибочкам охолонути і прикрасьте збитими вершками.
Полуничні скибочки з сиром і желе
Відмінною сировиною для приготування полуничних скибочок є також сир, який у поєднанні з желатином викликав чудовий смак випічки.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для поїздки нам знадобляться:
- 200 г напівгрубого борошна
- 200 г цукрової пудри
- 6 яєць
- півпачки розпушувача
- 1 пакет ванільного цукру
Ми будемо готувати до крему:
- 100 мл молока
- 150 г цукрової пудри
- 40 г желатину
- 400 г вершків для збивання
- близько 400 г полуниці
- 500 г сиру
ПІДХІД:
- Білки збити твердим снігом, в який ми обережно збиваємо жовтки, цукор і борошно з розпушувачем.
- Вилийте тісто на змащений жиром і грубим борошном і випікайте в помірно нагрітій духовці.
- Після випікання розділіть тісто горизонтально навпіл.
- Вимийте свіжу полуницю.
- Готуйте желатин згідно інструкції, але замість води використовуйте молоко.
- Змішайте половину полуниці, додайте цукор, сир і желатин.
- Решту полуниці наріжте шматочками і змішайте з вершками.
- Збиті вершки збити і обережно додати половину до полуниці.
- Одну тарілку тіста рівномірно намажте кремом, а іншою тарілкою.
- Дайте йому трохи застигнути на холоді.
- Розріжте виріз на окремі шматочки і прикрасьте збитими вершками та полуницею.
Lilluna.com
Полуничні скибочки, запечені разом із полуницею після запікання, просто зацукровані та подаються, а потім прикрашаються збитими вершками за смаком.
Для прикраси ми збережемо кілька приємних кольорових суцільних полуниць, якими ми прикрасимо совки збитих вершків.
Полуниця є багатим джерелом вітаміну С, то чому б не лікувати їх частіше? Виберіть з кількох рецептів полуниці, які ви знайдете на нашому веб-сайті.