їсти

Чи знали ви, що ми можемо поділити їжу на охолодження і ті, що тяжіють до тіла підігрівати? Згідно з китайською медициною, ми навіть ділимо тепловий ефект їжі на 5 рівнів:

1. холодний (тропічні фрукти, огірки, дині, сир)
2. крутий (значна частина сирих овочів)
3. теплий (вівсянка, гречка, гострий перець)
4. гарячий (яловичина, дичина)
5. нейтральний (горіхи, бобові, крупи, картопля, масло)


Сире або варене?

Тому влітку ми повинні логічно віддавати перевагу охолоджуючим продуктам, а отже свіжі овочі, фрукти і також підходять деякі види молочних продуктів та круп. Звичайно, це не означає, що ми повинні їсти все сире. Це також набагато більше підходить легка термічна обробка. Така дієта освіжить організм і допоможе йому легше справлятися з високою температурою.
Надмірне вживання сирих овочів також може завдати шкоди. Це спричинює ослаблене травлення, зниження імунітету, а також відчуття внутрішнього холоду. Однак це також залежить від типу людини. Якщо ви належите до людей, яким завжди холодно, у вас холодні кінцівки або бліда шкіра, кількість споживаного холодоагенту повинна бути збалансована як нейтральною, так і теплою їжею.

літні рулети і гуакамоле з жовтими помідорами

вершкове різотто з паростками та жовтими кабачками

Це також залежить від способу приготування

Можливо, кожна розсудлива людина влітку тримається подалі від печі та печі. Звичайно, для нас гістаміни це не так просто. Ось чому приготування їжі дозволяє мені дуже легко готувати, але навіть якщо я вирішив приготувати щось інше, я намагаюся придумати такі страви, які готові двічі або які запікаються/готуються в одному горщику, наприклад, злегка запечені овочі. Я випікаю хліб рано вранці, коли ще не так спекотно, і це правда, що останніми тижнями уникаю тортів, кексів, що довго випікаються, і віддаю перевагу пудингу з чіа з фруктами або моєму домашньому фруктовому мороженому.

кокосовий пудинг чіа з фруктами

Так для екзотичних фруктів


Як я вже згадував вище, Серед охолоджуючих продуктів - тропічні фрукти. Тому що вони походять з районів, де клімат типовий, їх головним завданням повинно бути освіження організму. Ці фрукти мають високий вміст води і тому чудово втамовують спрагу. Однак ця знахідка свідчить про одне. Споживання екзотичних фруктів нами, європейцями, в зимові місяці, мабуть, не найкращий вибір.
Хоча я не перестараюся з екзотичними фруктами, я дуже люблю купувати деякі свої улюблені види на Різдво. Однак поки щодня, я думаю, це не матиме великого впливу на функціонування організму. Звичайно, було б краще, якби, наприклад, я зараз віддав би перевагу своїй улюбленій пітайї. 😉

Якщо вас цікавить, який екзотичний фрукт мені подобається, і це не викликає у мене проблем навіть з точки зору HIT, перевірте мою чудову дегустацію екзотичних фруктів. 😉

А як щодо питного режиму?

Ви можете бути здивовані, ну влітку слід пити трав'яні чаї або теплу воду. Мені це дуже важко, бо хтось воліє охолодитись чимось справді холодним. Але не робіть цього ні за яких обставин! З одного боку, ви можете поранити горло, серце, а також кишечник. Прийом льодового напою може спричинити тепловий шок і негативно вплинути на травлення. І жодному гістаміну це не потрібно, але йому це не потрібно?
Я прихильник питної води і дуже рідко захоплююся домашнім лимонадом або 100% фруктовим соком. Зізнаюся, що влітку чай мені не так подобається, але я також намагаюся це виправити маленькими кроками. Трохи мені допомагають трави з мого саду.


Домашній лимонад з чіа-манго

Нам потрібно:
половина манго, нарізаного кубиками і замороженого
10-15 листків жимолості
1 мл насіння чіа
1 л тростинного цукру
вода або мінеральна вода

1. Натисніть тростинний цукор і кілька листочків опеньків за допомогою м’ясорубки.
2. Додайте заморожене манго, більше листя жимолості, насіння чіа і залийте мінеральною водою або водою.
3. Дайте постояти кілька хвилин, поки насіння не утворюють гель, і подавайте до столу.