Рецепти

Новий рік, час звичайного детоксикації?

  • детоксикаційні

Ілюстрація Паула де ла Крус для GK.

О ні! Я відчуваю болісне і винне бажання зробити детокс.

Рік закінчився, і єдине, що зараз займає мене в голові, - це опустити живіт, який не перестав рости в грудні. Я не скаржуся тобі. Не після того, як під виглядом свят смачно поїли та випили, як козак. Те, що я їжу, ніхто не забирає. Але в моєму годувати в Instagram, “оздоровчі” акаунти, за якими я стежу, починають рекомендувати дієти детокс, соки детокс, тіл детокс, життя детокс .

| Якщо ви хочете отримувати тексти GK електронною поштою, підпишіться тут. |

Потроху вони мені промивають мізки, і відразу ж резолюція до 2020 року полягає в тому, щоб не бути таким ласуном, контролювати мій апетит і жити, їдячи селеру та яблука протягом двадцяти одного дня, щоб очистити свій організм.

Так, я можу. Я зроблю це. Сьогодні я починаю. Я відкриваю Instagram і починаю з сумнозвісного жесту сучасності: прокрутка . Низько і низько, і я бачу і бачу.

Детокс для виведення токсинів з організму.

Детокс для очищення печінки

Детокс для ваш шлунок.

Детокс, нове слово для старої практики. Оскільки це не дуже складно здогадатися, це відбувається внаслідок детоксикації, і його передбачається використовувати для позбавлення від усіх відходів та токсинів у нашому організмі, спричинених шкідливими харчовими звичками.

Але почекай, я не в стані алкогольного сп’яніння.

Я продовжую спускатися вниз годувати сумнозвісний.

Детокс розміщує партії, щоб добре розпочати рік,
Соки детокс для очищення організму після Різдва,
Дієта детокс скинути три кіло за тиждень.

Три кіло? Зізнаюся, я зупиняюся. Подивимось.

Стратегія детокс втратити їх включає нібито "чудо-суп", і в ці часи все, що має цей прикметник, перш ніж здається занадто хорошим, щоб бути правдою.

Детокс диво-супу: їжте ту кількість супу, яку хочете на день. Дозволена лише рідка їжа. УВАГА: НЕ РОБІТЬ ЦЕ БІЛЬШЕ ОДИН ТИЖНЯ.

Крики великих літер схожі на попередження привидів відданих детокс з чудодійного супу минулого Різдва. Я трохи замислююся над цим і переконую себе, що на другий день я б втратив свідомість. Краще ні.

Я закриваю Instagram і дихаю. Я вже не настільки переконаний. Нічого з цього не звучить ні по-справжньому, ні здорово, а тим більше щасливо. Я не впевнений, що їсти нескінченний овочевий суп на день дуже вигідно в короткостроковій чи довгостроковій перспективі.

За всю історію для схуднення було зроблено багато смішних речей. Насправді перші «диво-дієти» з’явилися в 50-х роках минулого століття, коли вони стали популярними серед домогосподарок, які, незважаючи на страждання від запаморочення та втоми, встигали триматися на ногах, ївши протягом усього дня лише капустяний суп. У 70-х роках минулого століття з'явилася грейпфрутова дієта, така Людина, що п'є, в яких єдиними дозволеними продуктами були «чоловічі», багаті білком, такі як м’ясні нарізки або рясні морепродукти, що супроводжуються літрами алкоголю для досягнення втрати ваги. Пізніше дивом стала жирова дієта, яка мала на меті перетворити організм на машину для спалювання жиру, харчуючись лише ... жирами.

Всі ці дієти, які, здається, взяті з книги жартів, продовжують циркулювати в Інтернеті. Вони виходять в оновлених версіях, у версіях Бейонсе або знаменитості того дня, яка їх знову популяризує, дискредитуючи всі досягнення в галузі медицини та харчування, які, доклавши стільки зусиль, були досягнуті до сьогодні, наприклад, знаючи, що збалансоване та здорове харчування може допомогти запобігти хронічним захворюванням, деменції та навіть зворотному переддіабету.

Незважаючи на свій бум, детокс їм не вистачає наукових доказів, що підтверджують їх використання. Наскільки нам відомо, не проводилось контрольованих випробувань для оцінки його ефективності на людях. Насправді, згідно з дослідженнями Маркоса Коголлоса, на веб-сайті Національної медичної бібліотеки Інституту здоров’я США є лише одне клінічне випробування щодо детоксикаційних дієт. Тільки один.

Крім того, велика їжа ніколи не може бути п’янкою. На думку Гарвардської медичної школи, інтоксикація - це медичне поняття: наше тіло може сп’яніти лише наркотиками чи отрутами. Якщо помилково одного разу ми поглинемо відбілювач, єдиним способом детоксикації буде біг до невідкладної медичної допомоги, а не випивання сотні соку селери.

Уявити, що овочевий суп проходить через наше тіло і очищає його, - це мультиплікаційно. Це все одно, що припустити, що щури та голуби поводяться у реальному житті, як у мультфільмах, де вони допомагають підмітати, шити і навіть опиняються як люди-кучери. За словами дієтолога Сари Мафли, наш організм очищається сам щодня. Це повсякденна робота печінки, нирок та легенів. "Не бажано сідати на екстремальні дієти або пробувати щось, що обіцяє очистити наш організм", - говорить Мафла. Натомість він рекомендує харчуватися збалансовано, "і не наголошувати на тому, щоб їсти так багато в грудні". У січні, за його словами, люди, як правило, повертаються до свого режиму дня, відкладаючи надмірність свят.

Справжній детокс Що мені потрібно, так це надати своєму шлунку та їжі повагу, яку вони заслуговують. Що робити, якщо я краще буду вдячний за все, що я з’їм у грудні, і помирюся своїм животом? Зрештою, не всім так пощастило мати такий достаток.

Мені не потрібно кілька галонів соку детокс на даний момент, але щоб зрозуміти, що я їжу, коли це роблю і чому. Я маю - ми повинні знати, що є обмеження, що хліб з маслом і келих вина більше трьох днів ніколи не є хорошою ідеєю, і що Uber Eats ніколи не замінить мою кухню, хоч би якою вона була зайнята протягом тижня. Ви повинні слухати тіло, коли воно більше не говорить і коли воно повторює інший раунд!

Що, якби наші детокс Чи є вони щоденними практиками, щоб справді покращити наш раціон? Перестати замовляти стільки їжі вдома, для початку було б непогано. Готуйте більше вдома, закохайтеся в овоч і спробуйте його тисячами різних способів, рятуйте сімейний рецепт і готуйте його з такою ж обережністю та відданістю, як і наші батьки та дідусі.

Настав час перестати слухати всіх оздоровчих гуру і дати собі час подумати про те, які нові продукти ми хотіли б спробувати цього року. А може, пора дати нові можливості тому, що - ми думаємо - нам не подобається.

Непогано відійти від шкідливих звичок і тих продуктів, які буквально перехоплюють дух. Неправильним є бажання закрити сонце шкідливих звичок детокс . Так, залишмо на деякий час червоне м’ясо, вуглеводи, напої та солодощі, але давайте розпочнемо рік, обіймаючи їжу найпростішим та найбагатшим способом, ніколи не обмежуючим.

Instagram доведеться закрити. Час, який ми економимо від витрат у соціальній мережі, можна використати, щоб з’ясувати, що для нас корисно. Запевняю, що дуже скоро прийде бажання готувати. Я залишаю вам рецепт, щоб добре розпочати свій рік, легший так, але здоровий і щасливий.