Найкращі джерела білка для веганів та вегетаріанців

Найкращі джерела веганського білка

Тофу
Тофу - це їстівна "губка", виготовлена ​​із сої, яка несмачна і може використовуватися майже для всього. Його можна використовувати як замінник м’яса, для соків або навіть для спецій. Дослідники кажуть, що це навіть зменшує ризик раку простати.

найкращі

Температура (год)
Темпе - це традиційний соєвий продукт, який спочатку походить з Індонезії, особливо популярний на острові Ява, де він є одним з найважливіших джерел білка. Цей квашений квасолевий «пиріг» зазвичай виготовляється з сої, але на відміну від тофу використовують цілі боби, а не тільки молоко. Він щільніший і багатий мінералами, а також містить додаткову клітковину. Процес бродіння робить рослинні білки засвоюваними.

Джекфрут
Цей величезний зелений плід із високим вмістом вітаміну С та цукру в крові, що збалансовує марганець, також можна розглядати як гібрид манго-лічі. Але при варінні воно виявляє неймовірну схожість зі свининою. Його можна знайти в свіжому або консервованому вигляді в азіатських супермаркетах.

Ляльковий
21 грам білка в чашці вареної квасолі допомагає поповнити та наростити м’язи. Крім того, квасоля допомагає травленню, оскільки вона повна клітковини. Перемішайте з рисом, хумусом або хлібом з непросіяного борошна для цільної їжі без м’яса.

Фісташка
З 25 грамів білка на чашку фісташки забезпечують чудову закуску з високим вмістом білка. Його також можна використовувати в багатьох солодких та солоних рецептах.

Нут
3/4 чашки нуту містить 9 грамів білка, що є одним з найкращих джерел білка на рослинній основі. Додайте до салату з капусти, щоб ви могли доповнити не тільки білок, але й споживання вітамінів, оскільки листова зелень містить вітаміни А, С, Е та К.

Лінза
Не найцікавіша їжа у вашому раціоні, але чашка вареної сочевиці містить 18 грамів білка. Це універсальне джерело білка і в більшості випадків може також служити зерном і білком.