Функція білка в організмі

Білки разом з жирами та вуглеводами відносяться до категорії макроелементів. Нам потрібні макроелементи порівняно з мікроелементами (вітаміни та мінерали) приймати у більшій кількості, оскільки вони є основним будівельним елементом нашого організму та паливом для його роботи.

джерела

Використання енергії білків є найнижчим у порівнянні з жирами та вуглеводами. Білки в першу чергу виконують будівельну та регуляторну функції.

Вони піклуються про регуляцію внутрішнього середовища організму, забезпечують правильний хід біохімічних перетворень, передача речовин в організмі та захист організму від хвороботворних мікроорганізмів.

І вони допомагають будувати нові тканини (включаючи м’язи), відновлювати м’язи та спалювати жир.

Яка ваша мета? Прості принципи для її досягнення

Якщо це твоє Для того, щоб просто схуднути, потрібно лише подбати про менший рівень споживання енергії та/або вищі витрати енергії, ніж у вас до цього часу. Це можна зробити двома способами: або починай менше їсти, або більше рухайся. Найефективнішим є поєднання обох.

Кількість калорій у споживаній їжі та калорій, спалених протягом дня.

Якщо ви хочете мати красиву фігуру, не втрачайте м’язи і навіть не втрачаючи вагу набирати м’язову масу, крім калорій і правильного заняття спортом, вас також повинен цікавити склад вашого раціону.

Залежно від віку, статі та фізичної активності їсти слід постійно на добу від 0,8 до 2 г білка, від 0,8 до 1,2 г жиру і від 2 до 7 г вуглеводів на 1 кг ваги.

Рекомендовані кількості не є ефективними та корисними для здоров’я, ані занурення, ані перевищення.

Рослинний білок проти тваринного білка

Білок він складається з амінокислот, які зв’язані пептидним зв’язком. Для того, щоб наше тіло могло використовувати білок, спочатку зв’язки повинні розірватися під час травлення, а окремі амінокислоти повинні бути пов’язані новими, більш придатними для нашого організму.

Відповідно, нам потрібна більша чи менша енергія для цієї діяльності, з якого джерела походить білок. Загалом, рослинні білки краще засвоюються.

Двадцять одна незамінна амінокислота включає дев’ять незамінних амінокислот. Ти є наш організм не може виробляти самостійно і ми повинні забезпечити їх їжею.

Різна кількість окремих амінокислот і в різних пропорціях присутні в різних продуктах харчування. Чим вища частка незамінних амінокислот до незамінних, тим більше вона білок краще.

Всі амінокислоти знаходяться в оптимальному співвідношенні у більшості білків тваринного походження. Отже, якщо ми їмо м’ясо, яйця, рибу та молочні продукти, ми споживаємо складні білки.

Ті, хто харчується виключно рослинною їжею, повинні складати їжу з декількох рослинних джерел, щоб забезпечити всі амінокислоти в необхідній кількості. З точки зору здоров’я, ідеально поєднувати в раціоні як тваринні, так і рослинні білки.

Їжа з високим вмістом білка

І нарешті, ми дійшли до конкретних продуктів харчування. Ми вибрали їх не лише завдяки їм з високим вмістом білка, можливо незамінні амінокислоти, але також багата присутність інших поживних речовин.

Основні джерела білка рослинного походження Вони є:

  • сочевиця, чорна квасоля, нут - також паростки бобових
  • соя - особливо молода соя (едамаме) та тофу
  • водорості спіруліна, але також хлорела
  • лобода, амарант, гречка
  • листова капуста, брокколі, листяні овочі шпинату
  • мигдаль, волоські горіхи, фундук
  • насіння та ядра - годжі (китайські плоди агрусу містять до 18 амінокислот), насіння конопель, льону, соняшнику, гарбуза та чіа

Основні джерела білка тваринного походження Вони є:

  • птиця (зокрема, грудки птиці, які також характеризуються низьким вмістом жиру), яловичина (вона важча для засвоєння)
  • лосось, тунець
  • устриці
  • цілі яйця - білі та жовтки (вони також мають більш високий вміст холестерину)
  • сир, сир, грецький йогурт, сироватка

Ви знатимете переможця серед м’яса птиці?

Свійська птиця - це широкий термін, який може включати качку, гусака, індичку, курку. Якщо ви за найбільше білка вони вгадали м’ясо з курки, знають, що воно значно конкурує з ним М’ясо індички.

У 100 грамах сирої грудки індички без шкіри міститься 24 г білка, в такій же кількості обробленої шкірки сирої курячої грудки 23 г. М’ясо індички має навіть трохи менше жиру та калорій.

Ми також порівнювали значення вареного м’яса відпочинком. Смажена грудка індички містить 20 г білка на 100 г ваги, що на один грам менше в порівнянні зі смаженою курячою грудкою.

М’ясо птиці на відміну від м’яса інших тварин найлегший для засвоєння, оскільки вихідні білки найбільш сумісні з людиною.

Ми хотіли зазначити, що сума і якість білків також залежить від свіжості м’яса, спосіб переробки м’яса та птахівництва. Ви можете замовити свіже та якісне м’ясо курки чи індички у контрольованих фермах безпосередньо у фермерів.

Чи є у вас каяття до солодощів? Спортсмени також люблять ласощі

Для оптимального функціонування організму потрібні не тільки білки, а й жири та вуглеводи. Вони нам теж потрібні у схудненні та формуванні тіла.

Однак більшість спортсменів вибирають з поважних причин здорові ласощі, з мінімальним вмістом цукру та повною білка. Наша порада: білкові батончики!

Солодкий смак білкових батончиків Це порівняно зі звичайними солодощами, але на відміну від нього воно не походить від цукрів, які раптово і значно підвищують рівень інсуліну в крові - що, як відомо, в довгостроковій перспективі негативно впливає на здоров’я.

У високоякісних низькокалорійних ласощах також немає штучних замінників підсолоджувачів.

Ми рекомендуємо вам скуштувати білки GAM´S від словацького виробника. Саме в них підсолодити мінімум використовуваного цукру.

Вони підсолоджені натуральні підсолоджувачі, такі як мальтит (не викликає карієсу) та сукралози. З паличок ви можете вибрати різні смаки відповідно до своїх уподобань - ваніль, кокос, солона карамель, горіхи, цитрусові, вишня та м'ята перцева.

Всі залиті смачним бельгійським шоколадом. Будь ти випадковим або пристрасним спортсменом, вагітною або годуючою матір'ю, відповідно. Той, хто має підвищені харчові потреби, точно не пошкодує.