Хоча горіхи забезпечують велику кількість жиру та калорій, вони також дуже ситні і, як правило, не спричиняють збільшення ваги, якщо їх вживати в помірних кількостях, йдеться у статті, опублікованій у "The Journal of Nutrition" у вересні 2008 р. Отримати їх для кращого результатів для здоров’я та втрати ваги, ви виберете горіхи з низьким вмістом солі та насичених жирів, а також виберете сухі смажені горіхи порівняно з смаженими в олії. Найкращі горіхи на дієті з низьким вмістом вуглеводів містять менше 2 грамів насиченого жиру, або 10% від денної норми, на 1 унцію (28,35 г), крім того, що вони містять низьку кількість вуглеводів.

низьким

Горіх пекан

Зжовуйте 1 унцію (28,35 г) волоських горіхів, і вам потрібно додати лише 1,1 грама вуглеводів у вашому добовому загальному обсязі. Ці горіхи забезпечують 3,8 грама вуглеводів, включаючи 2,7 грама клітковини, більша частина якої проходить через ваш шлунково-кишковий тракт неушкодженою, саме тому клітковина, як правило, не входить до складу вуглеводів для дієт з низьким вмістом жиру. Однак пекан не особливо калорійний, оскільки він забезпечує 201 калорію за унцію (28,35 г), тому дотримуйтесь порції 1 унція (28,35 г) на день, щоб полегшити перебування в межах калорій.

Волоські горіхи

У 1 унції (28,35 г) волоських горіхів, або приблизно 14 половинках, міститься 185 калорій, що забезпечує 3,9 грама вуглеводів, у тому числі 1,9 грама клітковини, і дає 2 грами нетто вуглеводів. Волоські горіхи також є хорошим джерелом магнію та фосфору, забезпечуючи щонайменше 10% добової норми кожного з цих поживних речовин. Магній необхідний для виробництва енергії з їжі, яку ви їсте, а фосфор важливий для утворення АТФ, який важливий для накопичення енергії.

Фундук

Кожна унція (28,35 г) фундука містить 183 калорії і забезпечує 5 грамів вуглеводів, у тому числі 2,7 грама клітковини, загалом 2,3 грама нетто вуглеводів. Порція фундука також дає 22% добової норми вітаміну Е та 12% добової норми магнію. Вітамін Е - антиоксидант, який допомагає обмежити пошкодження клітин вільними радикалами, що може зменшити ризик серцевих захворювань та раку.

Мигдаль

Мигдаль - ще один відносно низьковуглеводний горіх, який забезпечує 170 калорій і 6 грамів вуглеводів, у тому числі 3,1 грама клітковини, 2,9 грама чистого вуглецю в кожній порції по 1 унція (28, 35 г) або 22 мигдаль. Ця порція містить 20% денної норми магнію, 13% денної норми фосфору і 34% денної норми вітаміну Е.

Арахіс

Хоча технічно арахіс, а не горіх, арахіс також є хорошим варіантом перекусу для людей, які сидять на низьковуглеводній дієті. В 1 унції (28,35 г) міститься лише 166 калорій і 6,1 г вуглеводів, у тому числі 2,3 г клітковини, що дає 3,8 г нетто вуглеводів. Ця порція арахісу також забезпечує 13% добової норми магнію, 10% добової норми фосфору, 19% добової норми ніацину та 10% добової норми фолієвої кислоти та вітаміну E. фолієва кислота є вітамінами групи В, і тому бере участь у метаболізмі та перетворенні їжі, яку ми їмо, в енергію.