Той, хто цікавиться здоровим харчуванням, знає, що горіхи - це «справжній горіх» для здоров’я:). Хоча ці хрусткі делікатеси можуть мати достатню кількість калорій, користь для здоров’я вони значно перевищують. Крім того, горіхи належать до справді смачних делікатесів.

здорової

Користь горіхів

Горіхи є чудовим джерелом жирних кислот омега-3 - здорових жирів для серця, білків, вітамінів і клітковини. Крім того, деякі види горіхів містять альфа-ліноленову кислоту, різновид омега-3 жирної кислоти, яку можна знайти переважно в рослинній їжі. Ця кислота благотворно впливає на серцеві аритмії та сприяє зменшенню запалення в артеріях.

Горіхи найкращі для здоров’я

Знання того, які горіхи найздоровіші, є ключем до отримання всієї їх користі. Чи корисні горіхи кеш'ю як мигдаль? Що краще - волоські горіхи або фісташки?

Мигдаль

Мигдаль містить більше кальцію, ніж будь-який інший тип горіхів. Вони також багаті вітаміном Е, антиоксидантом, який допомагає при запаленні в організмі.

Горіхи кеш'ю

У горіхах кешью багато заліза, фолієвої кислоти та вітаміну К, що допомагає підтримувати міцність наших кісток. Горіхи кеш'ю також містять сильний антиоксидантний пігмент, який називається Zea Xanthin. Цей пігмент легко і безпосередньо поглинається сітківкою, де він утворює захисний шар від шкідливого УФ-випромінювання.

Фісташки

Фісташки мають найменше калорій серед горіхів, а також є хорошим джерелом лютеїну, антиоксиданту, необхідного для гарного зору та здорової шкіри.

Волоські горіхи

Волоські горіхи, повні альфа-ліноленової кислоти, яка є омега-3 жирною кислотою, необхідною для стимулювання роботи мозку та допомоги при серцевих аритміях. Крім того, одне іспанське дослідження припускає, що волоські горіхи настільки ж ефективні для зменшення запалення та окислення в артеріях, як і оливкова олія. Це теж, мабуть, дало волоські горіхи імені найкращого горіха для серця.

Арахіс

Арахіс, технічно бобові, але загалом вважаються горіхами, є одними з найкращих горіхів для мозку. Вони містять багато фолієвої кислоти, мінералу, необхідного для розвитку мозку. Арахіс також дуже корисний для вагітних, яким потрібна фолієва кислота, щоб захистити своїх ненароджених дітей від вроджених вад.

Як споживати горіхи

Їжте сирі або сухі смажені горіхи. Це пов’язано з тим, що солодкі, солоні горіхи або їх різноманітні суміші із сухофруктами можуть містити багато небажаних калорій. До того ж вони не такі здорові. Вживаючи горіхи, пам’ятайте, що все дуже шкідливо, тому не потрібно перестаратися навіть з горіхами.