Карамелізована цибуля, смажені гриби, вино та вершки у смачному рецепті макаронів.
Інгредієнти
Підхід
Цибулю очищаємо, подрібнюємо на тонкі місяці і кладемо в глибоку каструлю з підігрітим маслом.
Злегка посоліть цибулю, додайте трохи чорного перцю і смажте при періодичному помішуванні близько 15 хвилин. Починаємо з сильного полум’я і поступово зменшуємо, щоб цибуля не пригорів, а набув гарного карамельного кольору і солодкого смаку. Нарешті, ми загасили його з полум’я.
Тим часом нарізаємо гриби більшими скибочками і обсмажуємо їх на другій сковороді, в якій ми розігрівали олію та масло. Злегка посоліть гриби, приправте їх, дайте їм підсмажитися і змішуйте лише рідко. Як тільки вони красиво смажаться, ми витягуємо їх з полум’я.
У рясно підсоленій воді зварити вибраний вид макаронів аль денте.
Готуючи макарони, подрібніть часник тонкими скибочками. Додайте карамелізовану цибулю до смажених грибів, посипте часником і смажте все разом деякий час на слабкому вогні.
Потім залийте суміш білим вином, додайте вершки і коротко все варіть. Нарешті, полийте соусом лимонний соус.
До киплячого соусу додайте приготовлені макарони, перемішайте і розділіть на тарілки.