путівник традиційними бонвіванами
Найкращі здорові ресторани Мадрида 2017 року.
[Ви можете прочитати цю публікацію іспанською мовою тут]
Здорові, зелені, здорові ресторани, зелені бари ... є багато способів їх назвати. Це ті місця, де спеціалізуються на здоровій їжі, придатній для всіх, хто тікає від смаженої їжі та найбільш обробленої їжі. Якщо ваше тіло просить здорової їжі, погляньте на мої здорові ресторани в Мадриді більше зверху. Поряд із здоровим життям у Мадриді ви помітите, наскільки краще почуваєтесь всередині та зовні. Зелень б’є по ньому!
Це не обов'язково органічні чи веганські ресторани, вони просто є місцеві жителі прагнуть до більш здорового та природного харчування. Вони майже завжди працюють з місцевими та сезонними продуктами, щоб їх страви були смачними без добавок. І стережіться, для всіх тих, хто вважає, що їсти здоровіше - це синонім голоду, якщо ви прочитаєте цю публікацію, то зрозумієте, як ви помиляєтесь (L зі мною сталося).
У самому центрі Пасео-де-ла-Кастеллана є набагато більше, ніж розкішні ресторани, щоб закрити багато нульових угод. Для площі Azca розпочинає гастрономічне пробудження, і Honest Greens вкладає зелений штрих у навколишнє середовище.
Місце чудове, скрізь великі дерев’яні столи та рослинність, просте та без позування. Менше ніж за 20 євро ви можете чудово поїсти целіакію, веганів, хижаків, шанувальників палео дієти ... і дуже смачно.
Сирий інтер'єр Коко. Фото з www.rawcoco.es
Їх хітом є детоксикаційні соки, які вони готують своїм холодним пресом (холодне пресування); ультравітаміни, миючі засоби або антиоксиданти. Ставки піднімаються на смузі, коктейлі, органічні чаї та фраппе. Але у них теж є речі з алкоголем, так? Що ви можете бути органічним і носити хороший дистилят, не вибираючи.
Тут ви можете їсти салати та тости, які разом з його соки дадуть вам хороший прийом вітамінів. І так, місце настільки миле, що робить його ідеальним для екологічного та здорового післяробочого часу. Повноцінна зелена планка.
Bump Green інтер'єр. Фото з www.bumpgreen.com
Околиці Саламанка також має свої екопростори, які роблять ставку на повільну їжу. У цьому екологічному ресторані біля ресторану "Ретіро" є все, щоб зарекомендувати себе як нове здорове місце в районі. Меню складається двома валенсійськими кухарями, які пройшли навчання в баскському кулінарному центрі, з інноваційними рецептами як для овочів, так і для любителів м’яса.
На вихідних скористайтеся його «зеленим пізнім сніданком» для детокс-трапези із полуничним гаспачо, салатами з сочевиці з буряком та фруктами, кіноа з овочами та йогуртом ... та авокадо скрізь. Один з найкращих здорових ресторанів Мадрида.
Ультра здорове меню Сушити. Фото з www.sushitacafe.es
Знаєш, що Японська кухня - одна з найздоровіших у світі, нежирна на основі рису, овочів та риби. Ну, жителі Сусіти пішли на крок далі і створили 528 калорійне меню для всіх, хто у повному розпалі з "операцією бікіні".
Не лякайтеся, це повне меню, складене двома найбільшими експертами з біофізіології та харчування в Іспанії, яке включає чай та міні-поло з органічних фруктів. Він має автентичний вигляд, і, швидше за все, одного дня я зловлю обід у сушіті Мігеля Анхеля ...
Чаша з лососевим тиком від La Pagoda. Фото з www.lapagodarestaurante.com
Це моя нова улюблена страва з цього ресторану: "Рисова чаша з лососем Поке з маринованим лососем, салатом батавія, вакаме та японським майонезом". Поке - це різновид гавайської страви, яка починає поширюватися в найкрутіших ресторанах Мадрида. Він складається з салату з сирої риби, який має тисячу і один варіант, але в La Pagoda вони знайшли ідеальне поєднання.
Окрім того, що у нас є одна з найбільш сфотографованих сходів в Instagram та її знамениті «фальшиві розбиті яйця», вони прагнуть до здорової їжі завдяки своїм стравам ф’южн з усіх куточків Азії. Дані публікацій: ніколи не пропускайте їх мохі!
Ринок Кікі та делікатес Кікі. Фото з www.kiki-market.com
* ОНОВЛЕННЯ: закрито.
Один з піонери в Мадриді, які ведуть кухню зі смаком. У ресторані вони використовують у підвалі сировину, яку продають у магазині свого вуличного заводу. Все це з ретро та вінтажним повітрям, що надає йому неповторного характеру.
У них є лише денне меню опівдні, страви змінюються щодня, оскільки їх основа - це найякісніша їжа, яку вони мають під рукою щодня. Її основою є традиційна кухня, включаючи сумак, булгур, тахін, спельту, капусту ... одне з найкращих місць, де можна поласувати екологічними продуктами в Маласані.
Тик від Buns & Bones. Фото з www.bunsandbones.com
Вони були серед першовідкривачів Мадрида у багатьох справах, таких як поселення на ринку та пропозиція булочки бао, наповнені найсмачнішими речами, але вони не просто залишились там. Вони продовжують розвиватися завдяки трьом майданчикам, які вже є в Мадриді, і вони ведуть гавайський тик. Словом, це гігантська чаша, де ви можете побачити всі інгредієнти: синій тунець, рис, авокадо, китайську цибулю, червону капусту та спеції.
Швидкими темпами це відбувається, дуже скоро я буду робити свою спеціальну статтю про найкращі місця, де можна їсти тиканину в Мадриді, але мені доведеться спробувати більше:-). Poke Bowl стане головним блюдом цього літа в Мадриді і я розкажу тобі, куди занурити зуби в це свіже і корисне блюдо.
Величезний дерев'яний стіл від Organic Market & Food. Фото з www.organicmarketfood.com
* ОНОВЛЕННЯ: закрито.
Одна з найсильніших ставок в Мадриді на еко-тему. Це триповерхова будівля з терасою-садом, де можна побачити життєвий цикл їжі. Такий зелений мультипростір, присвячений здоровому способу життя на вулиці Серрано. За всіма цими неприємностями ховається ресторан органічної кухні з вбудованим магазином, де ви можете придбати всі ті інгредієнти, які так важко знайти, щоб зробити власні веганські страви вдома.
Його яйця бенедиктинського платазо поволі здобувають потрібну славу. І будьте обережні, порада MCB: дуже скоро вони виділять простір для дитячих днів народження "без цукру", щоб не всі святкування проводились на основі кока-коли, чіпсів та булочок. Для найменших розваг вони можуть робити майстер-класи в саду або готувати власну страву.
Як бачиш, є багато варіантів харчуватися здорово зі смачними та веселими стравами замість типових "енсаладіт". Здорові ресторани в Мадриді поширюються, і я рекомендую скористатися можливістю, щоб познайомитися з багатьма новими інгредієнтами та смачними стравами. Хай живе зелень!
Ви можете піти за мною далі Instagram + Facebook + Twitter + Блогловін